पनीर और सूखे गोजी बेरी के साथ स्पेगेटी पुडिंग

चीज़ स्पेगेटी पुडिंग और गोजी बेरी - एक मीठी और आरामदायक डिश

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोषण संख्या: 6

क्या आप एक ऐसे मिठाई की तलाश में हैं जो मुलायम बनावट, मीठे स्वाद और हल्की वनीला की सुगंध को मिलाता है? चीज़ स्पेगेटी पुडिंग और गोजी बेरी एकदम सही विकल्प है! यह अनोखी रेसिपी वैश्विक पाक परंपराओं में अपनी जड़ें रखती है, जहां पास्ता अक्सर मुख्य व्यंजन से आकर्षक मिठाइयों में बदल जाता है।

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता है:

- 300 ग्राम स्पेगेटी
- 500 ग्राम कुटी हुई चीज़
- 5 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- 7 बड़े चम्मच चीनी
- 3 अंडे
- 1 चम्मच वनीला एसेंस
- 2 बड़े चम्मच सूखी गोजी बेरी
- 30 ग्राम मक्खन (बेकिंग टिन को चिकना करने के लिए)

सामग्री की जानकारी:

- स्पेगेटी: एक ऐसा ब्रांड चुनें जिसमें प्राकृतिक सामग्री हो, बिना किसी एडिटिव्स के। साबुत गेहूं की स्पेगेटी एक स्वस्थ और अधिक पौष्टिक विकल्प हो सकती है।
- कुटी हुई चीज़: क्रीमी बनावट और नाजुक स्वाद प्राप्त करने के लिए ताजगी और गुणवत्ता वाली चीज़ का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। आप एक अलग स्वाद के लिए बकरी की चीज़ का भी प्रयोग कर सकते हैं।
- गोजी बेरी: ये फल एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन C से भरपूर होते हैं, जो आपके मिठाई में पोषण संबंधी लाभ जोड़ते हैं। यदि आपके पास गोजी बेरी नहीं हैं, तो आप किशमिश या सूखे क्रैनबेरी का उपयोग कर सकते हैं।

परफेक्ट परिणाम के लिए कदम:

1. स्पेगेटी उबालें: एक बड़े बर्तन में नमक के साथ पानी डालकर उबालें। स्पेगेटी डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक उबालें। यह कदम पुडिंग को बहुत नरम होने से रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. चीज़ का मिश्रण तैयार करें: एक बड़े कटोरे में कुटी हुई चीज़, चीनी, खट्टा क्रीम, अंडे और वनीला एसेंस को मिलाएं। एक मिक्सर या कांटे का उपयोग करके एक समान मिश्रण प्राप्त करें। यह स्वादिष्ट और क्रीमी मिश्रण आपकी पुडिंग का आधार है।

3. गोजी बेरी डालें: सूखी गोजी बेरी को चीज़ के मिश्रण में सावधानी से मिलाएं। इससे ताजगी और सुखद बनावट का विपरीतता मिलेगी।

4. स्पेगेटी को छान लें: एक बार जब स्पेगेटी उबल जाए, तो ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से छान लें। यह कदम पकाने की प्रक्रिया को रोकने और बनावट को बनाए रखने में मदद करता है।

5. सामग्रियों को मिलाएं: छाने हुए स्पेगेटी को चीज़ के मिश्रण में डालें और सावधानी से मिलाएं ताकि हर पास्ता का टुकड़ा समान रूप से कवर हो सके।

6. बेकिंग टिन तैयार करें: एक बेकिंग टिन को मक्खन से चिकना करें ताकि यह चिपके नहीं। आप एक सिरेमिक या कांच की टिन का उपयोग कर सकते हैं, जो गर्मी को समान रूप से वितरित करेगा।

7. पुडिंग को बेक करें: मिश्रण को तैयार टिन में डालें और सतह को समतल करें। टिन को 180°C पर प्रीहीट किए गए ओवन में डालें और 30 मिनट तक बेक करें या जब तक पुडिंग सुनहरी और स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाए।

8. ठंडा करें और परोसें: पुडिंग को 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर इसे टुकड़ों में काटें। आप इसे गर्म या ठंडा परोस सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार। खट्टा क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसने से मिठाई और भी खास बन जाएगी।

कस्टम वेरिएंट: गोजी बेरी के बजाय, आप इस मिठाई पर अपनी छाप छोड़ने के लिए संतरे का छिलका या कटे हुए नट्स जोड़ सकते हैं ताकि एक कुरकुरी बनावट मिल सके। इसके अलावा, चीज़ के मिश्रण में एक चम्मच कोको पाउडर डालने से मिठाई को चॉकलेट पुडिंग के एक संस्करण में बदल सकता है!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? बेशक! यह मिठाई अन्य प्रकार के पास्ता जैसे फेटुचिनी या पेनने से भी बनाई जा सकती है, लेकिन स्पेगेटी एक अधिक चिकनी बनावट प्रदान करती है।
- इस मिठाई का पोषण मूल्य क्या है? एक सर्विंग चीज़ स्पेगेटी पुडिंग में लगभग 250 कैलोरी होती है, जो चीज़ के कारण प्रोटीन और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है।

परोसने के सुझाव: यह पुडिंग ताजे फलों की चटनी या आड़ू की चटनी के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। इसके अलावा, एक कप हर्बल चाय या सुगंधित कॉफी इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करती है।

मैं आपको इस चीज़ और गोजी बेरी स्पेगेटी पुडिंग के नुस्खे को आजमाने और इसे अपने प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। चाहे वह विशेष अवसर हो या बस परिवार के साथ एक रात, यह मिठाई निश्चित रूप से आपको खुश करेगी!