Massa com queijo cottage e fiambre

Ingredientes

• 400 g de massa
• 2500 ml de água
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho
• 4 fatias finas de fiambre caseiro (100 g)
• 400 g de queijo cottage
• 250 g de natas azedas com pelo menos 20% de gordura
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta moída
• 1 colher de sopa de endro picado

Preparação

1. Ferva 2500 ml de água. Coza a massa durante 20 minutos ou conforme indicado na embalagem, até ficar macia, mas manter a forma, e depois escorra-a. 2. Tire as natas azedas do frigorífico 15 minutos antes de as usar. Descasque o alho, corte o fiambre em cubinhos muito pequenos e esmague o queijo cottage com um garfo. 3. Na mesma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite. Junte o alho esmagado e o fiambre e deixe cozinhar durante 3 minutos, mexendo, até o fiambre começar a alourar. 4. Junte a massa cozida e o queijo à panela. Misture 2 colheres de sopa da mistura quente nas natas azedas, deite-as na panela e aqueça tudo em lume brando durante 1 minuto, sem deixar ferver. 5. Junte 1/2 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta moída e 1 colher de sopa de endro picado. Misture e deixe a panela de lado durante 10 minutos.