Degradê de cranberry

O bolo de cranberry e cacau é uma iguaria perfeita para momentos em que você deseja se mimar com uma sobremesa doce, mas também um pouco azeda devido às cranberries. Esta receita é fácil de fazer e não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-a ideal tanto para iniciantes quanto para cozinheiros experientes. Vamos começar!

Ingredientes necessários:
- 200 g de cranberries secas ou frescas, dependendo da sua preferência
- 150 g de cacau de boa qualidade
- 3 ovos grandes
- 200 g de creme de leite
- 150 g de margarina ou manteiga (para um sabor mais intenso)
- 1 pacote de fermento em pó
- 250 g de açúcar
- Uma pitada de sal
- 250 g de farinha

A preparação do bolo começa com o pré-aquecimento do forno a 180 graus Celsius. Em uma tigela grande, coloque os ovos junto com o açúcar e bata com uma batedeira em velocidade média até que a mistura fique espumosa e dobre de volume. Isso ajudará a obter um bolo fofo. Adicione o creme de leite e a margarina derretida, misturando suavemente até ficar homogêneo.

Em outra tigela, combine a farinha, o cacau, o fermento em pó e uma pitada de sal. Esses ingredientes secos são peneirados juntos para evitar a formação de grumos e garantir uma textura fina ao bolo. Incorpore delicadamente a mistura de ingredientes secos na mistura úmida, mexendo com uma espátula até ficar homogêneo. Tenha cuidado para não misturar demais, pois isso pode afetar a leveza do bolo.

Depois de obter uma massa uniforme, adicione as cranberries, misturando cuidadosamente para distribuí-las uniformemente na massa. Elas adicionarão uma nota de acidez e um contraste agradável de texturas. Prepare uma forma de bolo, forrando-a com papel manteiga ou untando-a com um pouco de óleo ou margarina. Despeje a massa na forma e nivele a superfície com uma espátula.

Coloque o bolo no forno pré-aquecido e deixe assar por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos e depois transfira-o para uma grade para esfriar completamente.

Uma vez que o bolo esteja completamente frio, você pode cortá-lo em cubos e polvilhar com açúcar de confeiteiro para um visual elegante. Este bolo de cranberry e cacau é perfeito ao lado de uma xícara de chá ou café e pode ser servido tanto em ocasiões especiais quanto como um agrado em dias comuns. Aproveite cada mordida e desfrute da explosão de sabores que esta iguaria traz!