クランベリーのグラデーション
クランベリーとココアのケーキは、甘いデザートで自分を甘やかしたいときにぴったりのごちそうですが、クランベリーのおかげで少し酸味もあります。このレシピは簡単に作ることができ、料理の高度なスキルを必要としないため、初心者にも経験豊富な料理人にも理想的です。さあ、始めましょう！
必要な材料：
- 200gの乾燥または新鮮なクランベリー（お好みに応じて）
- 150gの良質なココア
- 大きな卵3個
- 200gのサワークリーム
- 150gのマーガリンまたはバター（より強い風味のために）
- 1パックのベーキングパウダー
- 250gの砂糖
- 一つまみの塩
- 250gの小麦粉
ケーキの準備は、オーブンを180度に予熱することから始まります。大きなボウルに卵と砂糖を入れ、中速でミキサーで泡立て、混合物が泡立ち、体積が2倍になるまで混ぜます。これにより、ふわふわのケーキが得られます。サワークリームと溶かしたマーガリンを加え、軽く混ぜて均一になるまで混ぜます。
別のボウルに、小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、一つまみの塩を混ぜます。これらの乾燥材料は、ダマにならないように一緒にふるい、ケーキに滑らかな食感を確保します。乾燥材料の混合物を湿った混合物に優しく折り込み、スパチュラで混ぜて均一にします。混ぜすぎないように注意してください。そうしないと、ケーキのふわふわ感に影響を与える可能性があります。
均一な生地ができたら、クランベリーを加え、均等に広がるように注意深く混ぜます。これにより、酸味と心地よい食感のコントラストが加わります。焼き型を用意し、クッキングシートで裏打ちするか、少量の油またはマーガリンで塗ります。生地を型に流し込み、スパチュラで表面を平らにします。
予熱したオーブンにケーキを入れ、30〜35分焼くか、ケーキの中心に挿したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。焼き上がったら、ケーキを型の中で10分間冷やし、その後、完全に冷やすためにワイヤーラックに移します。
ケーキが完全に冷えたら、角切りにして粉砂糖を振りかけてエレガントな見た目にすることができます。このクランベリーとココアのケーキは、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適で、特別な機会にも、普通の日のご褒美としても提供できます。ひと口ごとに楽しんで、このデリカシーがもたらす風味の爆発を味わってください！
鍋を火にかけ、バターの角切り、砂糖、ココアパウダーを混ぜます。その間に、2つの卵の卵白を別々に泡立て、卵黄を泡立てます。小麦粉をベーキングパウダーとひとつまみの塩と混ぜます。溶けたら、泡立てた卵白、卵黄、フォークで簡単に泡立てた3つ目の卵を上に加えます。最後に、ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を加えます。果物を解凍した後、排水し、混合物に加えます。天板にクッキングシートを敷き、混合物を注ぎます。2層目は次のように作ります：サワークリームを柔らかいマーガリン、砂糖、ベーキングパウダー、小麦粉、フォークで簡単に泡立てた卵、バニラと混ぜます。すでに休ませた最初の層の上に追加し、上にチョコレートをすりおろします。オーブンに入れ、黄金色になるまで焼きます。つまようじテストを行います。私は電気オーブンで450°Fで約40分焼きました。Lizuraによる推奨レシピ。その他のリンゴケーキレシピ：
材料: 層1：150gの小麦粉をベーキングパウダー小さじ1と混ぜ、115gのバター、60gのココア、215gの砂糖、3つの卵、115gの新鮮または冷凍のクランベリーを加えます。層2：150mlのサワークリーム、75gの砂糖、30gの小麦粉、ベーキングパウダー小さじ1、1つの溶き卵、バニラエッセンス、50gのマーガリン、75gの削ったチョコレートを上にかけます。
