Asas crocantes no forno

Receita de Asas Crocantes Assadas

Se você está em busca de uma receita de aperitivo que impressione e traga sorrisos aos rostos das pessoas queridas, você veio ao lugar certo! As asas crocantes assadas são ideais para uma noite de cinema, uma festa com amigos ou simplesmente para se deliciar com uma refeição deliciosa. Esta receita simples de asas de frango assadas combina a textura crocante com um sabor saboroso e é extremamente fácil de preparar.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Número de porções: 4 (12 asas)

Ingredientes

- 12 asas de frango (ou mais, dependendo do número de pessoas)
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 3 colheres de sopa de farinha
- 3 colheres de sopa de farinha de rosca
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- Páprica doce ou picante, para quem prefere um sabor apimentado
- 2-3 dentes de alho (para o molho)
- 1 colher de sopa de mostarda

Técnica de Preparação

1. Preparação das Asas
Comece lavando bem as asas de frango sob um jato de água fria. Em seguida, seque-as com um papel toalha para remover o excesso de água. Este passo é essencial para obter uma crosta crocante.

2. Preparação da Mistura de Ovos
Em uma tigela média, bata os ovos com uma pitada de sal, pimenta e mostarda. A mostarda adicionará um sabor sutil e um aroma agradável às suas asas.

3. Preparação da Mistura Crocante
Em um prato separado, misture a farinha, a farinha de rosca, as sementes de gergelim e, opcionalmente, a páprica. Esta mistura dará a textura crocante que desejamos, e as sementes de gergelim adicionarão um sabor especial.

4. Revestindo as Asas
Pegue cada asa, passe primeiro na mistura de farinha e farinha de rosca, certificando-se de que esteja bem coberta. Em seguida, mergulhe na mistura de ovos e, por fim, repita o processo de revestimento com a mistura crocante. Esta camada dupla fará com que suas asas fiquem incrivelmente crocantes.

5. Assar
Coloque as asas em uma assadeira forrada com papel manteiga, tomando cuidado para deixar um pouco de espaço entre elas, para que assem uniformemente. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e asse as asas por cerca de 50 minutos, virando-as na metade do tempo, para obter um dourado uniforme.

6. Preparação do Molho de Alho
Enquanto as asas estão no forno, você pode preparar um delicioso molho de alho. Amasse 2-3 dentes de alho e misture-os com iogurte natural ou creme de leite, adicionando sal e pimenta a gosto. Este molho complementará perfeitamente o sabor das asas crocantes.

Servindo

Depois que as asas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva-as quentes, acompanhadas de batatas fritas crocantes ou uma salada fresca. Não se esqueça de adicionar o molho de alho preparado, que trará um toque extra de sabor.

Dicas Práticas

- Como escolher as asas de frango: Escolha asas frescas, com pele lisa e sem manchas. As asas congeladas podem ser usadas, mas certifique-se de descongelá-las completamente antes de cozinhar.
- Variações de temperos: Você pode experimentar diferentes temperos, como alho em pó, cebola em pó ou até mesmo ervas aromáticas como orégano ou manjericão.
- Para mais sabor: Antes de assar as asas, deixe-as marinar na mistura de ovos e mostarda por 30 minutos para intensificar o sabor.

Benefícios Nutricionais

As asas de frango são uma boa fonte de proteínas, e prepará-las no forno reduz significativamente o teor de gordura em comparação à fritura em óleo. As sementes de gergelim são ricas em cálcio, vitaminas e minerais, tornando esta receita não apenas deliciosa, mas também saudável.

Perguntas Frequentes

- Posso usar outros tipos de carne? Sim, você pode adaptar a receita usando coxas de frango ou até mesmo peixe.
- Posso prepará-las um dia antes? As asas podem ser preparadas com antecedência, mas é recomendável assá-las antes de servir para manter a textura crocante.
- Quais bebidas combinam com esta receita? Uma cerveja gelada ou um vinho branco leve são excelentes opções para acompanhar as asas.

Nota Pessoal

Esta receita de asas crocantes assadas me lembra as noites passadas com amigos, quando risadas e conversas animadas se entrelaçam com o delicioso aroma dos pratos preparados com carinho. Eu encorajo você a adicionar seu toque pessoal a esta receita, talvez adicionando ingredientes favoritos ou servindo com acompanhamentos inusitados.

Bom apetite e aproveite cada mordida!