Limonada de limão e hortelã

A limonada de limão e hortelã caseira prepara-se diretamente nos copos, com água mineral com gás e gelo. O sumo acabado de espremer dá-lhe um toque ácido, e as fatias de pêssego e o açúcar adoçam-na sem esconder o sabor cítrico. Prefiro-a sem xaropes coloridos, com pêssego no copo. Preparação: 10 minutos. Cozedura: 0 minutos. Tempo total: 10 minutos. Porções: 4. Cerca de 45 kcal e 1 g de proteína por porção.

Ingredientes

4 unidades de limão para espremer
25 g de açúcar ou 60 ml de xarope de açúcar
1 unidade de limão para cortar em fatias
1 unidade de lima para cortar em fatias
1 unidade de pêssego (150 g)
8 g de folhas de hortelã
400 g de cubos de gelo
800 ml de água mineral com gás
30 ml de xarope de hortelã ou de morango ou de ginja (opcional)

Preparação

1. Esprema os 4 limões e misture o sumo com o açúcar ou o xarope de açúcar. Mexa até o açúcar se dissolver. 2. Corte o limão, a lima e o pêssego em fatias finas. Divida as fatias e as folhas de hortelã por 4 copos. 3. Junte os cubos de gelo e o xarope aromatizado, se usar. Deite a água mineral nos copos; as bolhas sobem logo à superfície.

Notas

Se quiser preparar com antecedência, pode deixar o sumo adoçado no frigorífico. Junte a água mineral só na hora de servir, para não perder o gás. Os limões pesados para o seu tamanho costumam ter mais sumo, e os muito grandes podem deixar a bebida mais ácida. Se o sumo estiver demasiado ácido, dissolva mais um pouco de açúcar nele antes de juntar a água mineral. Esfregue a hortelã suavemente entre as palmas das mãos, sem a esmagar, porque as folhas muito trituradas podem deixar um sabor a erva. Escolha um pêssego maduro, mas ainda firme, para as fatias não se desfazerem no copo. Se preparar mais porções, aumente todas as quantidades na mesma proporção. Sirva a limonada com sanduíches ou um petisco salgado; não precisa de outra bebida a acompanhar. Para um aroma frutado, substitua o xarope de hortelã pela mesma quantidade de xarope de morango ou de ginja, 30 ml de cada.

Perguntas frequentes

Porque é que a limonada pode ficar amarga?

A casca dos citrinos pode deixar um travo amargo se as fatias ficarem muito tempo no líquido. Retire-as ao fim de 30 minutos se guardar a bebida num jarro.

Posso substituir o sumo de limão por sumo de lima?

Sim. Para substituir o sumo de um limão, use o sumo de 2 limas pequenas; o sabor ficará mais intenso.

Também se pode fazer com água sem gás?

Sim. Deixe a água sem gás no frigorífico pelo menos 2 horas antes de a deitar, para a bebida ficar fresca sem precisar de mais gelo.