Limonade au citron et à la menthe

Name: Limonade au citron et à la menthe
Ingredients: 4 citrons pour le jus; 25 g de sucre ou 60 ml de sirop de sucre; 1 citron à trancher; 1 citron vert à trancher; 1 pêche (150 g); 8 g de feuilles de menthe; 400 g de glaçons; 800 ml d’eau minérale gazeuse; 30 ml de sirop de menthe ou de fraise ou de griotte (facultatif)

Boissons - Limonade au citron et à la menthe par Zamfira E. - Recettes Recipia

La limonade maison au citron et à la menthe se prépare directement dans les verres, avec de l’eau gazeuse et des glaçons. Le jus frais lui donne une pointe acidulée, tandis que les tranches de pêche et le sucre l’adoucissent sans masquer le goût des agrumes. Je la préfère sans sirops colorés, avec de la pêche dans le verre. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 0 minute. Temps total : 10 minutes. Portions : 4. Environ 45 kcal et 1 g de protéines par portion.

Ingrédients

4 citrons pour le jus
25 g de sucre ou 60 ml de sirop de sucre
1 citron à trancher
1 citron vert à trancher
1 pêche (150 g)
8 g de feuilles de menthe
400 g de glaçons
800 ml d’eau minérale gazeuse
30 ml de sirop de menthe ou de fraise ou de griotte (facultatif)

Préparation

1. Presse les 4 citrons et mélange le jus avec le sucre ou le sirop de sucre. Remue jusqu’à ce que le sucre soit dissous. 2. Coupe le citron, le citron vert et la pêche en fines tranches. Répartis les tranches et les feuilles de menthe dans 4 verres. 3. Ajoute les glaçons et le sirop aromatisé, si tu en utilises. Verse l’eau gazeuse dans les verres ; les bulles remontent tout de suite à la surface.

Notes

Pour la préparer à l’avance, le jus sucré peut rester au frais ; ajoute l’eau gazeuse au moment de servir seulement, pour qu’elle garde ses bulles. Les citrons lourds pour leur taille ont généralement plus de jus, et les très gros peuvent rendre la boisson plus acide. Si le jus est trop acide, dissous-y un peu plus de sucre avant d’ajouter l’eau gazeuse. Frotte doucement la menthe entre tes paumes, sans l’écraser, car des feuilles trop écrasées peuvent laisser un goût herbacé. Choisis une pêche mûre mais encore ferme, pour que les tranches ne se défassent pas dans le verre. Si tu prépares plus de portions, augmente toutes les quantités dans les mêmes proportions. Sers-la avec des sandwichs ou un en-cas salé ; elle n’a pas besoin d’une autre boisson à côté. Pour une note fruitée, remplace le sirop de menthe par la même quantité de sirop de fraise ou de griotte, 30 ml.

Questions fréquentes

Pourquoi peut-elle devenir amère ?

La peau des agrumes peut donner de l’amertume si les tranches restent longtemps dans le liquide. Retire-les après 30 minutes si tu gardes la boisson dans une carafe.

Puis-je remplacer le jus de citron par du jus de citron vert ?

Oui. Pour remplacer le jus d’un citron, utilise le jus de 2 petits citrons verts ; le goût sera plus intense.

Peut-on aussi la préparer avec de l’eau plate ?

Oui. Mets l’eau plate au frais pendant au moins 2 heures avant de la verser, pour que la boisson reste froide sans ajouter plus de glaçons.