Limonata al limone e menta

La limonata al limone e menta fatta in casa si prepara direttamente nei bicchieri, con acqua frizzante e ghiaccio. Il succo fresco le dà una nota acidula, mentre le fettine di pesca e lo zucchero la addolciscono senza coprire il gusto agrumato. Io la preferisco senza sciroppi colorati, con la pesca nel bicchiere. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 0 minuti. Tempo totale: 10 minuti. Porzioni: 4. Circa 45 kcal e 1 g di proteine a porzione.

Ingredienti

4 limoni da spremere
25 g di zucchero o 60 ml di sciroppo di zucchero
1 limone da tagliare a fettine
1 lime da tagliare a fettine
1 pesca (150 g)
8 g di foglie di menta
400 g di cubetti di ghiaccio
800 ml di acqua minerale frizzante
30 ml di sciroppo alla menta o alla fragola o all’amarena (facoltativo)

Preparazione

1. Spremi i 4 limoni e mescola il succo con lo zucchero o lo sciroppo di zucchero. Mescola finché lo zucchero si scioglie. 2. Taglia il limone, il lime e la pesca a fettine sottili. Dividi le fettine e le foglie di menta tra 4 bicchieri. 3. Aggiungi i cubetti di ghiaccio e lo sciroppo aromatizzato, se lo usi. Versa l’acqua frizzante nei bicchieri, le bollicine salgono subito in superficie.

Note

Se vuoi prepararla in anticipo, puoi tenere al fresco il succo dolcificato; aggiungi l’acqua frizzante solo al momento di servire, così non perde le bollicine. I limoni pesanti rispetto alla loro dimensione di solito hanno più succo, mentre quelli molto grandi possono rendere la bevanda più aspra. Se il succo è troppo aspro, sciogli ancora un po’ di zucchero prima di aggiungere l’acqua frizzante. Strofina delicatamente la menta tra i palmi, senza schiacciarla, perché le foglie troppo sminuzzate possono lasciare un gusto erbaceo. Scegli una pesca matura ma ancora soda, così le fettine non si sfaldano nel bicchiere. Se prepari più porzioni, aumenta tutte le quantità nella stessa proporzione. Servi la limonata con dei panini o uno spuntino salato, non serve un’altra bevanda. Per un aroma fruttato, sostituisci lo sciroppo di menta con la stessa quantità di sciroppo di fragole o di amarena, 30 ml.

Domande frequenti

Perché la limonata può diventare amara?

La buccia degli agrumi può lasciare un retrogusto amaro se le fettine restano a lungo nel liquido. Toglile dopo 30 minuti se conservi la bevanda in una caraffa.

Posso sostituire il succo di limone con quello di lime?

Sì. Per il succo di un limone, usa quello di 2 lime piccoli; il gusto sarà più intenso.

Si può preparare anche con acqua naturale?

Sì. Raffredda l’acqua naturale per almeno 2 ore prima di versarla, così la bevanda resta fredda senza dover aggiungere altro ghiaccio.