Λεμονάδα με λεμόνι και δυόσμο

Η σπιτική λεμονάδα με λεμόνι και δυόσμο ανακατεύεται απευθείας στα ποτήρια, με ανθρακούχο μεταλλικό νερό και πάγο. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός της δίνει ξινή γεύση, ενώ οι φέτες ροδάκινου και η ζάχαρη τη γλυκαίνουν χωρίς να καλύπτουν τη γεύση των εσπεριδοειδών. Εγώ την προτιμώ χωρίς χρωματιστά σιρόπια, με ροδάκινο στο ποτήρι. Προετοιμασία: 10 λεπτά. Μαγείρεμα: 0 λεπτά. Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά. Μερίδες: 4. Περίπου 45 kcal και 1 g πρωτεΐνης ανά μερίδα.

Συστατικά

4 λεμόνια για στύψιμο
25 g ζάχαρη ή 60 ml σιρόπι ζάχαρης
1 λεμόνι για τις φέτες
1 λάιμ για τις φέτες
1 ροδάκινο (150 g)
8 g φύλλα δυόσμου
400 g παγάκια
800 ml ανθρακούχο μεταλλικό νερό
30 ml σιρόπι δυόσμου ή φράουλας ή βύσσινου (προαιρετικά)

Προετοιμασία

1. Στύψε τα 4 λεμόνια και ανακάτεψε τον χυμό με τη ζάχαρη ή το σιρόπι ζάχαρης. Ανακάτευε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. 2. Κόψε το λεμόνι, το λάιμ και το ροδάκινο σε λεπτές φέτες. Μοίρασε τις φέτες και τα φύλλα δυόσμου σε 4 ποτήρια. 3. Πρόσθεσε τα παγάκια και το αρωματισμένο σιρόπι, αν χρησιμοποιείς. Ρίξε το ανθρακούχο μεταλλικό νερό στα ποτήρια, οι φυσαλίδες ανεβαίνουν αμέσως στην επιφάνεια.

Σημειώσεις

Αν θέλεις να την ετοιμάσεις από πριν, μπορείς να διατηρήσεις τον γλυκισμένο χυμό στο ψυγείο. Πρόσθεσε το ανθρακούχο μεταλλικό νερό μόνο όταν σερβίρεις, για να μη χαθούν οι φυσαλίδες. Τα λεμόνια που είναι βαριά για το μέγεθός τους έχουν συνήθως περισσότερο χυμό, ενώ τα πολύ μεγάλα μπορεί να κάνουν το ποτό πιο ξινό. Αν ο χυμός είναι πολύ ξινός, διάλυσε μέσα του λίγη ακόμη ζάχαρη πριν προσθέσεις το ανθρακούχο μεταλλικό νερό. Τρίψε ελαφρά τον δυόσμο ανάμεσα στις παλάμες σου, χωρίς να τον λιώσεις, γιατί τα πολύ θρυμματισμένα φύλλα μπορεί να αφήσουν μια χορτώδη γεύση. Διάλεξε ένα ώριμο αλλά ακόμη σφιχτό ροδάκινο, ώστε οι φέτες να μη διαλυθούν μέσα στο ποτήρι. Αν ετοιμάζεις περισσότερες μερίδες, αύξησε όλες τις ποσότητες στην ίδια αναλογία. Σέρβιρε τη λεμονάδα μαζί με σάντουιτς ή ένα αλμυρό σνακ, δεν χρειάζεται άλλο ποτό δίπλα της. Για φρουτένιο άρωμα, αντικατάστησε το σιρόπι δυόσμου με την ίδια ποσότητα σιροπιού φράουλας ή βύσσινου, 30 ml.

Συχνές ερωτήσεις

Γιατί μπορεί να πικρίσει η λεμονάδα;

Η φλούδα των εσπεριδοειδών μπορεί να αφήσει πικρή γεύση αν οι φέτες μείνουν πολλή ώρα μέσα στο υγρό. Βγάλ’ τες μετά από 30 λεπτά αν διατηρείς το ποτό σε κανάτα.

Μπορώ να αντικαταστήσω τον χυμό λεμονιού με χυμό λάιμ;

Ναι. Για τον χυμό ενός λεμονιού, χρησιμοποίησε τον χυμό από 2 μικρά λάιμ, η γεύση θα είναι πιο έντονη.

Γίνεται και με μη ανθρακούχο νερό;

Ναι. Βάλε το μη ανθρακούχο νερό στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το ρίξεις, ώστε το ποτό να παραμείνει κρύο χωρίς να προσθέσεις περισσότερο πάγο.