Rustykalna tarta z zieloną cebulą i serem telemea

Rustykalna tarta z zieloną cebulką i serem telemea

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 6

Kiedy mowa o tartach, ten przepis z zieloną cebulką i serem telemea należy do ulubionych wszystkich. To pyszne połączenie smaków przywołuje wspomnienia z rodzinnych posiłków, gdzie każde danie było przygotowywane z miłością. Ta rustykalna tarta może być spożywana na ciepło, ale jest równie pyszna na zimno, co czyni ją idealną na brunch lub przekąskę.

Składniki:

- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżka ziół prowansalskich (możesz użyć również mieszanki bazylii, oregano i tymianku)
- 50 ml mleka
- 1 jajko
- 100 ml oleju (najlepiej olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek)
- Pęczek zielonej cebulki (około 100 g)
- 100 g sera telemea (krowiego lub owczego, według preferencji)
- Świeży koperek do dekoracji

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od drobnego posiekania zielonej cebulki, upewniając się, że usuwasz twardsze części. Ser telemea należy zetrzeć na drobnej tarce, aby równomiernie wkomponował się w masę. Zaleca się użycie świeżego sera telemea, ponieważ doda to intensywnego smaku tarty.

2. Mieszanie składników suchych: W dużej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i ziołami prowansalskimi. Te zioła nie tylko wnoszą przyjemny zapach, ale także nutę złożoności smakowej.

3. Łączenie składników mokrych: W innej misce ubij jajko z mlekiem i olejem. Upewnij się, że składniki mokre są dobrze połączone, aby uniknąć grudek w masie.

4. Łączenie składników: Wlej mieszankę składników mokrych do suchych i dobrze wymieszaj szpatułką lub drewnianą łyżką. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo, tylko do momentu, gdy nie ma więcej suchej mąki. Teraz dodaj zieloną cebulkę i starty ser telemea, delikatnie mieszając, aby równomiernie je rozprowadzić.

5. Przygotowanie formy do pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 180°C (średni ogień). Nasmaruj formę olejem, upewniając się, że jest dobrze pokryta, aby zapobiec przywieraniu tarty.

6. Pieczenie tarty: Wlej masę do przygotowanej formy i wyrównaj ją szpatułką. Posyp startym serem telemea i świeżym koperkiem dla dodatkowego smaku. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut, lub do momentu, gdy tarta stanie się złocista i lekko rumiana. Każdy piekarnik jest inny, więc dobrze jest sprawdzić tartę po 25 minutach.

7. Studzenie i podawanie: Po upieczeniu tarty, pozostaw ją do ostygnięcia przez kilka minut przed pokrojeniem. Można ją podawać na ciepło, ale będzie równie pyszna na zimno. Polecamy podać ją z świeżą sałatą lub sosem jogurtowym z czosnkiem dla kontrastu smakowego.

Przydatne wskazówki i triki:

- Możesz eksperymentować z innymi składnikami, dodając koperek, pietruszkę lub nawet oliwki, aby wzbogacić smak tarty.
- Jeśli chcesz nadać jej bardziej elegancki wygląd, możesz posypać ją przed pieczeniem nasionami sezamu lub kminku.
- Radzę używać mąki dobrej jakości, ponieważ może to wpłynąć na ostateczną teksturę tarty.

Wartości odżywcze (na szacunkową porcję):
Kalorie: 250 kcal
Białko: 6 g
Tłuszcze: 15 g
Węglowodany: 24 g
Błonnik: 1 g

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innych rodzajów sera?
Tak, możesz zastąpić ser telemea serem feta lub nawet serem twarogowym. Upewnij się, że wybrany ser ma intensywny smak, aby zachować aromat.

2. Co mogę zrobić z resztkami?
Tarta może być przechowywana w lodówce przez 2-3 dni. Możesz ją podgrzać w piekarniku lub w mikrofalówce.

3. Czy ten przepis jest odpowiedni dla wegan?
Dla wersji wegańskiej możesz zastąpić jajko mieszanką nasion chia i wody lub jogurtem roślinnym.

4. Z czym mogę podać tartę?
Ta tarta doskonale pasuje do szklanki jogurtu, świeżego smoothie lub nawet do wytrawnego białego wina.

Z każdym kawałkiem tej rustykalnej tarty z zieloną cebulką i serem telemea, będziesz cieszyć się autentycznym smakiem, który wywoła uśmiech na Twojej twarzy. Niezależnie od tego, czy podasz ją na uroczystym stole, czy przygotujesz na prostą przekąskę, ten przepis z pewnością zostanie doceniony przez wszystkich bliskich. Gotuj z sercem i ciesz się każdą chwilą spędzoną w kuchni!