Pasztet z kurczaka z grzybami

Pasztet z kurczaka z grzybami: Prosty przepis pełen aromatów

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Liczba porcji: 4

Czy znasz ten moment, kiedy masz ochotę na pyszne danie, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni? Pasztet z kurczaka z grzybami to idealne rozwiązanie! Ten przepis jest nie tylko szybki i prosty, ale także oferuje bogaty i kremowy smak, daleki od produktów ze sklepu. Dodatkowo, mając składniki pod ręką, szybko zdołasz zadowolić swoją rodzinę lub przyjaciół tym pysznym przystawką.

Pasztet z kurczaka z grzybami ma fascynującą historię, będąc daniem cenionym w wielu kulturach za swoją delikatną teksturę i wszechstronność. Na przestrzeni lat ewoluował w różne warianty, ale jego istota pozostaje ta sama: delikatna mieszanka mięsa i składników, które harmonijnie się łączą, tworząc ostateczny produkt, który można delektować się na kromce tostowego chleba lub z świeżymi warzywami.

Składniki:

- 1 puszka wątróbki z kurczaka (około 400 g)
- 4 duże grzyby champignon
- 3 łyżki oleju palmowego (lub oliwy z oliwek, jeśli wolisz)
- 1 duża czerwona cebula
- 1 szklanka słodkiego mleka
- Szczypta kurkumy (więcej dla koloru)
- Sól i pieprz do smaku
- 100 g masła (w temperaturze pokojowej)

Krok 1: Przygotowanie składników

Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Ważne jest, aby cebula i grzyby były drobno posiekane, aby gotowały się równomiernie. Jeśli nie masz oleju palmowego, nie wahaj się użyć oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego. Wątróbka z kurczaka może być używana z puszki, ale upewnij się, że jest dobrej jakości i bez zbędnych dodatków.

Krok 2: Gotowanie składników

Na patelni rozgrzej olej na małym ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 3-4 minuty. Następnie dodaj wątróbkę z kurczaka i grzyby. Mieszaj od czasu do czasu, pozwalając składnikom aromatycznie się połączyć przez 7 minut. Ważne jest, aby mieszać, aby zapobiec przypaleniu.

Krok 3: Dodanie mleka

Po ugotowaniu wątróbki i grzybów, dodaj szklankę mleka i pozwól mieszance delikatnie się gotować. Pozwól jej odparować, aż osiągnie połowę objętości, aby skoncentrować smaki. Tutaj możesz dodać szczyptę kurkumy dla koloru i subtelnego smaku. Jeśli jesteś ciekawy, kurkuma to nie tylko przyprawa, ale także składnik mający korzyści zdrowotne, posiadający właściwości przeciwzapalne.

Krok 4: Miksowanie kompozycji

Gdy mieszanka odparuje, zdejmij patelnię z ognia i pozwól jej lekko ostygnąć. Następnie przełóż wszystko do blendera. Dodaj masło, sól, pieprz i połowę uzyskanej cieczy. Miksuj na wysokich obrotach, aż kompozycja stanie się jednolita i kremowa. To idealny moment, aby spróbować! Jeśli czujesz, że potrzebujesz więcej soli lub pieprzu, teraz jest czas, aby dostosować.

Krok 5: Dostosowanie tekstury

Jeśli wolisz pasztet bardziej miękki, dodaj trochę płynu z gotowania. W moim przypadku tekstura była idealna, bardzo kremowa, i nie było potrzeby dodawania więcej płynu. To jest sekret – dostosować według preferencji, aby uzyskać pasztet z kurczaka z grzybami, który będzie dokładnie w Twoim guście.

Krok 6: Przechowywanie pasztetu

Przełóż pasztet do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce. Może być przechowywany do tygodnia i staje się jeszcze smaczniejszy, gdy smaki się łączą. To idealna przystawka na uroczysty posiłek lub szybka przekąska.

Serwowanie i połączenia

Pasztet z kurczaka z grzybami zazwyczaj podaje się na tostach lub krakersach. Możesz go podać z sosem musztardowym lub kiszonkami dla kontrastu tekstur. Pasuje również doskonale do schłodzonego białego wina lub świeżej lemoniady. To wszechstronne danie, które można dostosować do każdej okazji!

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innego rodzaju grzybów?
Tak, możesz użyć grzybów shiitake lub portobello dla intensywniejszego smaku.

2. Jak mogę zrobić pasztet wegetariański?
Możesz zastąpić wątróbkę z kurczaka mieszanką soczewicy lub fasoli, dodając przyprawy, aby wzmocnić smak.

3. Jak długo można go przechowywać?
Pasztet dobrze przechowuje się w lodówce, w szczelnym pojemniku, do tygodnia.

Korzyści odżywcze

Pasztet z kurczaka z grzybami jest bogaty w białko, witaminy i minerały. Wątróbka z kurczaka jest doskonałym źródłem żelaza, niezbędnego dla zdrowia krwi, podczas gdy grzyby dostarczają błonnika i przeciwutleniaczy. Spożywając ten pasztet, zyskasz zastrzyk składników odżywczych, biorąc pod uwagę świeże i naturalne składniki.

Triki na idealny rezultat

- Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze ugotowane przed zmiksowaniem.
- Gdy uzyskasz pasztet, pozwól mu ostygnąć, a następnie włóż do lodówki, ponieważ po schłodzeniu uzyska lepszą teksturę.
- Eksperymentuj z różnymi ziołami, takimi jak koper lub pietruszka, aby dodać świeżości.

Mam nadzieję, że spróbujesz tego przepisu na pasztet z kurczaka z grzybami. Jest prosty, szybki i, co najważniejsze, pyszny! Zachęcam do dzielenia się swoimi wrażeniami i wariacjami. Smacznego!