Naleśniki z otrębami owsianymi z kremem awokado

Naleśniki z otrębami owsianymi z kremem avocado

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 25 minut
Liczba porcji: 4

Odkryj pyszny i pożywny przepis na naleśniki z otrębami owsianymi, nadziewane delikatnym kremem avocado. Te naleśniki są idealne na zdrowe śniadanie lub smakowity brunch, bogate w błonnik i składniki odżywcze. Niezależnie od tego, czy szukasz szybkiego deseru, czy prostego przepisu na poranną ucztę, te naleśniki to doskonały wybór!

Krótka historia naleśników

Naleśniki mają długą historię, są spożywane i cenione na całym świecie. Z biegiem czasu każda kultura wprowadziła własne wariacje, dostosowując składniki i metody przygotowania. Dziś skupiamy się na zdrowej wersji, która łączy otręby owsiane z kremowym nadzieniem z avocado, oferując unikalny smak i przyjemną teksturę.

Składniki potrzebne

Na naleśniki:
- 165 gramów mąki pełnoziarnistej
- 70 gramów otrębów owsianych (możesz użyć otrębów od Solaris dla lepszej jakości)
- 500 ml mleka sojowego (lub innego mleka roślinnego, jeśli wolisz)
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 100 ml wody mineralnej lub źródlanej
- 4 łyżeczki mielonego sezamu
- 2 jajka wiejskie
- szczypta soli morskiej
- olej kokosowy do natłuszczenia patelni

Na nadzienie (opcjonalnie 1):
- 4 łyżki sera ricotta
- 1/2 łyżeczki mieszanki ziół włoskich (lub ulubionych ziół)
- szczypta chili (opcjonalnie, dla odrobiny ostrości)
- mielony pieprz długoziarnisty (rzadki składnik, ale pełen smaku)
- 1/2 avocado, starte lub pokrojone w plastry

Na nadzienie (opcjonalnie 2):
- 1 całe avocado
- 2-3 łyżki ricotty
- baby szpinak (lub świeży szpinak, dobrze umyty i pokrojony)
- sok z jednej cytryny
- sól morska

Przygotowanie naleśników

1. Przygotowanie ciasta na naleśniki
Zacznij od zmielenia otrębów owsianych w młynku, aż uzyskasz drobny proszek. Wymieszaj je w misce z mąką pełnoziarnistą, solą i sodą oczyszczoną. Ta mieszanka nada naleśnikom puszystą teksturę i pyszny smak.

2. Dodanie składników mokrych
W osobnej misce ubij jajka i dodaj je do mieszanki składników suchych. Stopniowo wlewaj mleko sojowe, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Następnie dodaj wodę i mielony sezam, kontynuując mieszanie, aż uzyskasz jednolitą masę.

3. Smażenie naleśników
Przygotuj patelnię teflonową i natłuść ją olejem kokosowym. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Użyj chochelki, aby wlać masę na patelnię, formując naleśniki. Smaż je przez 1-2 minuty z każdej strony, aż będą złote i lekko chrupiące.

Przygotowanie nadzienia

- Nadzienie 1: W misce wymieszaj ser ricotta z mieszanką ziół włoskich, szczyptą chili i mielonym pieprzem długoziarnistym. Dodaj starte lub pokrojone avocado i dokładnie wymieszaj. To nadzienie doda kremowości i intensywnego smaku Twoim naleśnikom.

- Nadzienie 2: Zmiksuj avocado w moździerzu lub blenderze. Wymieszaj je z serem ricotta, drobno pokrojonym baby szpinakiem, sokiem z cytryny i szczyptą soli morskiej. Ta mieszanka zapewni świeży i orzeźwiający smak, idealny na ciepłe dni.

Podawanie naleśników

Gdy naleśniki są usmażone, napełnij je wybranym nadzieniem (lub spróbuj obu wariantów!). Możesz je zwinąć lub złożyć, a następnie ładnie ułożyć na talerzu. Sugerujemy podanie z kilkoma plasterkami świeżego avocado na wierzchu i posypanie odrobiną mielonego pieprzu, aby uzyskać atrakcyjny wygląd i intensyfikację smaku.

Praktyczne wskazówki i wariacje

- Kalorie i korzyści odżywcze: Te naleśniki są bogate w błonnik dzięki otrębom owsianym i mące pełnoziarnistej, co czyni je idealnymi na zdrową dietę. Porcja (2 naleśniki) zawiera około 300-350 kalorii, w zależności od nadzienia.
- Spróbuj innych nadzień: Możesz eksperymentować z innymi nadzieniami, takimi jak ser feta z oliwkami lub nawet słodką kombinacją jogurtu greckiego z miodem i owocami leśnymi.
- Te naleśniki można podawać również z sosem jogurtowym lub śmietaną: To doda świeżości i doskonale uzupełni smaki.
- Polecane napoje: Te naleśniki świetnie komponują się z zielonym smoothie lub ziołową herbatą.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę zastąpić mleko sojowe czymś innym?
Tak, możesz użyć dowolnego mleka roślinnego (migdałowego, kokosowego, owsianego) lub nawet mleka krowiego, jeśli wolisz.

2. Jak mogę uczynić naleśniki mniej kalorycznymi?
Zastąp jajka roślinnym zamiennikiem (np. puree z banana lub mus jabłkowy) i użyj mniejszej ilości oleju do smażenia.

3. Czy mogę zamrozić naleśniki?
Tak, naleśniki można zamrozić. Upewnij się, że całkowicie ostygną, a następnie możesz je owinąć w folię spożywczą i umieścić w szczelnym pojemniku.

4. Jakie inne przyprawy mogę użyć?
Oprócz pieprzu długoziarnistego, możesz eksperymentować z cynamonem lub gałką muszkatołową dla innego smaku.

Te naleśniki z otrębami owsianymi z kremem avocado to nie tylko smakołyk, ale także doskonały sposób na rozpoczęcie dnia z energią i zdrowiem. Przygotuj składniki, zbierz przyjaciół lub rodzinę i ciesz się kulinarnym doświadczeniem pełnym smaku. Smacznego!