Овсяные блины с авокадо-кремом

Оладьи из овсяных отрубей с кремом авокадо

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 10 минут
Общее время: 25 минут
Количество порций: 4

Откройте для себя вкусный и питательный рецепт оладий из овсяных отрубей, фаршированных нежным кремом из авокадо. Эти оладьи идеально подходят для здорового завтрака или вкусного бранча, так как они богаты клетчаткой и питательными веществами. Если вы ищете быстрый десерт или простой рецепт для утреннего приема пищи, эти оладьи — идеальный выбор!

Краткая история оладий

У оладий долгая история, их потребляют и ценят по всему миру. Со временем каждая культура внесла свои вариации, адаптируя ингредиенты и методы приготовления. Сегодня мы сосредоточимся на здоровой версии, которая сочетает овсяные отруби с кремовой начинкой из авокадо, предлагая уникальный вкус и приятную текстуру.

Необходимые ингредиенты

Для оладий:
- 165 граммов цельнозерновой муки
- 70 граммов овсяных отрубей (вы можете использовать отруби от Solaris для лучшего качества)
- 500 мл соевого молока (или другого растительного молока, если предпочитаете)
- 1/2 чайной ложки соды
- 100 мл минеральной или простой воды
- 4 чайные ложки молотого кунжута
- 2 домашних яйца
- щепотка морской соли
- кокосовое масло для смазывания сковороды

Для начинки (вариант 1):
- 4 столовые ложки рикотты
- 1/2 чайной ложки итальянской смеси (или любимых трав)
- щепотка чили (по желанию, для остроты)
- молотый длинный перец (редкий ингредиент, но полный аромата)
- 1/2 авокадо, натертого или нарезанного ломтиками

Для начинки (вариант 2):
- 1 целое авокадо
- 2-3 столовые ложки рикотты
- шпинат baby (или свежий шпинат, хорошо вымытый и нарезанный)
- сок одного лимона
- морская соль

Приготовление оладий

1. Подготовка теста для оладий
Начните с того, что измельчите овсяные отруби в мельнице, пока они не станут мелким порошком. Смешайте их в миске с цельнозерновой мукой, солью и содой. Эта смесь придаст оладьям легкую текстуру и вкусный аромат.

2. Добавление влажных ингредиентов
В другой миске взбейте яйца и добавьте их в смесь сухих ингредиентов. Начните постепенно добавлять соевое молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Затем добавьте воду и молотый кунжут, продолжая перемешивать, пока не получите однородную массу.

3. Приготовление оладий
Приготовьте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте ее кокосовым маслом. Разогрейте сковороду на среднем огне. Используйте половник, чтобы налить тесто на сковороду, формируя оладьи. Жарьте их по 1-2 минуты с каждой стороны, или пока они не станут золотистыми и слегка хрустящими.

Приготовление начинки

- Начинка 1: В миске смешайте рикотту с итальянской смесью, щепоткой чили и молотым длинным перцем. Добавьте натертое или нарезанное авокадо и хорошо перемешайте. Эта начинка добавит кремовость и интенсивный аромат вашим оладьям.

- Начинка 2: Разомните авокадо в ступке или в блендере. Смешайте его с рикоттой, мелко нарезанным шпинатом, лимонным соком и щепоткой морской соли. Эта смесь придаст свежий и освежающий вкус, идеально подходящий для жарких дней.

Подача оладий

Как только оладьи готовы, наполните их выбранной начинкой (или можете попробовать оба варианта!). Вы можете сложить их или свернуть, а затем красиво выложить на блюдо. Рекомендуем добавить несколько ломтиков свежего авокадо сверху и посыпать немного молотого длинного перца, чтобы получить привлекательный вид и усилить аромат.

Практические советы и вариации

- Калории и питательные преимущества: Эти оладьи богаты клетчаткой благодаря овсяным отрубям и цельнозерновой муке, что делает их идеальными для здоровой диеты. Порция (2 оладьи) содержит около 300-350 калорий, в зависимости от начинки.
- Попробуйте другие начинки: Вы можете поэкспериментировать с другими начинками, такими как фета с оливками или даже сладкая комбинация греческого йогурта с медом и ягодами.
- Эти оладьи также можно подавать с соусом из йогурта или сметаны: это добавит свежести и идеально дополнит ароматы.
- Рекомендуемые напитки: Эти оладьи прекрасно сочетаются с зеленым смузи или травяным чаем.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я заменить соевое молоко чем-то другим?
Да, вы можете использовать любой вид растительного молока (миндальное, кокосовое, овсяное) или даже коровье молоко, если предпочитаете.

2. Как я могу сделать оладьи менее калорийными?
Замените яйца растительным заменителем (например, пюре из банана или яблочным соусом) и используйте меньше масла для жарки.

3. Могу ли я заморозить оладьи?
Да, оладьи можно замораживать. Убедитесь, что они полностью остынут, затем вы можете завернуть их в пленку и положить в герметичный контейнер.

4. Какие другие специи я могу использовать?
Кроме молотого длинного перца, вы можете поэкспериментировать с корицей или мускатным орехом для другого вкуса.

Эти оладьи из овсяных отрубей с кремом авокадо — это не только лакомство, но и отличный способ начать день с энергией и здоровьем. Так что приготовьте свои ингредиенты, соберите друзей или семью и насладитесь кулинарным опытом, полным вкуса. Приятного аппетита!