Yulaf kepeği krep avokado kreması ile

Yulaf kepeği krep ve avokado kreması

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Yulaf kepeği ile yapılan, avokado kremasıyla doldurulmuş lezzetli ve besleyici bir krep tarifi keşfedin. Bu krepler, lif ve besin maddeleri açısından zengin olduğu için sağlıklı bir kahvaltı veya lezzetli bir brunch için idealdir. Hızlı bir tatlı veya sabah yemeği için basit bir tarif arıyorsanız, bu krepler mükemmel bir seçimdir!

Kreplerin kısa bir hikayesi

Kreplerin uzun bir geçmişi vardır ve dünya genelinde tüketilmekte ve takdir edilmektedir. Zamanla, her kültür kendi varyasyonlarını getirerek malzemeleri ve hazırlama yöntemlerini uyarlamıştır. Bugün, yulaf kepeğini krema kıvamındaki avokado ile birleştiren sağlıklı bir versiyona odaklanıyoruz ve eşsiz bir tat ve hoş bir doku sunuyoruz.

Gerekli malzemeler

Krepler için:
- 165 gram tam buğday unu
- 70 gram yulaf kepeği (daha iyi kalite için Solaris'ten kepek kullanabilirsiniz)
- 500 ml soya sütü (veya tercih ederseniz başka bir bitkisel süt)
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- 100 ml maden suyu veya normal su
- 4 tatlı kaşığı öğütülmüş susam
- 2 serbest dolaşan yumurta
- bir tutam deniz tuzu
- tavayı yağlamak için hindistancevizi yağı

İç harcı için (seçenek 1):
- 4 yemek kaşığı ricotta peyniri
- 1/2 tatlı kaşığı İtalyan baharat karışımı (veya tercih ettiğiniz otlar)
- bir tutam acı biber (isteğe bağlı, biraz acılık için)
- öğütülmüş uzun biber (nadir bir malzeme, ama dolu dolu lezzet)
- 1/2 avokado, rendelenmiş veya dilimlenmiş

İç harcı için (seçenek 2):
- 1 bütün avokado
- 2-3 yemek kaşığı ricotta
- bebek ıspanak (veya taze, iyice yıkanmış ve doğranmış ıspanak)
- 1 limonun suyu
- deniz tuzu

Kreplerin hazırlanması

1. Krep hamurunu hazırlama
Yulaf kepeklerini bir değirmenle ince bir toz haline gelene kadar öğütün. Bir kasede tam buğday unu, tuz ve karbonat ile karıştırın. Bu karışım, kreplere hafif bir doku ve lezzetli bir tat verecektir.

2. Islak malzemeleri ekleme
Başka bir kasede yumurtaları çırpın ve kuru malzeme karışımına ekleyin. Soya sütünü yavaş yavaş dökmeye başlayın, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Ardından suyu ve öğütülmüş susamı ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

3. Krepleri pişirme
Yapışmaz bir tavayı hazırlayın ve hindistancevizi yağı ile yağlayın. Tavayı orta ateşte ısıtın. Karışımı tavaya dökmek için bir kepçe kullanın, krepleri oluşturun. Her iki tarafı 1-2 dakika pişirin veya altın rengi alana ve hafifçe gevrekleşene kadar pişirin.

İç harcının hazırlanması

- İç harcı 1: Bir kasede ricotta peynirini İtalyan baharat karışımı, acı biber ve öğütülmüş uzun biber ile karıştırın. Rendelenmiş veya dilimlenmiş avokadoyu ekleyin ve iyice karıştırın. Bu iç harç, kreplerinize kremsi bir dokunuş ve yoğun bir tat katacaktır.

- İç harcı 2: Avokadoyu bir havanda veya bir mikserle ezin. Ricotta peyniri, doğranmış bebek ıspanak, limon suyu ve bir tutam deniz tuzuyla karıştırın. Bu karışım, sıcak günler için mükemmel, taze ve serinletici bir tat verecektir.

Kreplerin servisi

Krepler piştikten sonra, seçtiğiniz iç harçla doldurun (ya da her iki seçeneği de deneyebilirsiniz!). Onları katlayabilir veya sarabilir ve ardından güzelce bir tabağa yerleştirebilirsiniz. Üzerine birkaç dilim taze avokado eklemeyi ve biraz uzun biber serpmeyi öneririz, bu da çekici bir görünüm ve yoğun bir tat sağlayacaktır.

Pratik ipuçları ve varyasyonlar

- Kaloriler ve besin faydaları: Bu krepler, yulaf kepeği ve tam buğday unu sayesinde lif açısından zengindir, bu da onları sağlıklı bir diyet için ideal kılar. Bir porsiyon (2 krep) yaklaşık 300-350 kalori içerir, iç harca bağlı olarak.
- Diğer iç harçları deneyin: Feta peyniri ve zeytin gibi diğer iç harçlarla deney yapabilirsiniz veya Yunan yoğurdu, bal ve orman meyveleri ile tatlı bir kombinasyon deneyebilirsiniz.
- Bu krepleri yoğurt veya krema sosuyla da servis edebilirsiniz: Bu, tazelik katacak ve tatları mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
- Önerilen içecekler: Bu krepler, yeşil bir smoothie veya bitki çayı ile harika bir uyum sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Soya sütünü başka bir şeyle değiştirebilir miyim?
Evet, herhangi bir bitkisel süt (badem, hindistancevizi, yulaf) veya isterseniz inek sütü kullanabilirsiniz.

2. Krepleri daha az kalorili hale nasıl getirebilirim?
Yumurtaları bitkisel bir ikame ile (örneğin, muz püresi veya elma püresi) değiştirebilir ve pişirme için daha az yağ kullanabilirsiniz.

3. Krepleri dondurabilir miyim?
Evet, krepleri dondurabilirsiniz. Tamamen soğumalarını bekleyin, ardından streç filme sarabilir ve hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.

4. Hangi diğer baharatları kullanabilirim?
Uzun biberin yanı sıra, farklı bir tat için tarçın veya muskat ile deney yapabilirsiniz.

Bu yulaf kepeği krep ve avokado kreması, sadece bir lezzet değil, aynı zamanda güne enerjik ve sağlıklı bir başlangıç yapmanın mükemmel bir yoludur. O halde malzemelerinizi hazırlayın, arkadaşlarınızı veya ailenizi toplayın ve lezzet dolu bir mutfak deneyiminin tadını çıkarın. Afiyet olsun!