Smaczny kurczak (bez smażenia)

Smaczny pieczony kurczak z frytkami i świeżą sałatą

Znudziły Ci się smażone potrawy i szukasz pysznego, szybkiego i zdrowego przepisu? Przepis na pieczonego kurczaka z frytkami jest dokładnie tym, czego potrzebujesz! To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale jest również łatwe do przygotowania, idealne na rodzinny obiad lub aby zaimponować przyjaciołom. Przygotowanie zajmuje około 15 minut, a pieczenie 60 minut, co daje łącznie 75 minut do pysznego posiłku dla 4 porcji.

Potrzebne składniki:

Na kurczaka:
- 800 g mięsa z ud kurczaka bez kości
- 4 średnie ziemniaki (około 600 g), pokrojone w frytki
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka chili (lub według smaku)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka mielonego kminu
- 2 łyżki oliwy z oliwek

Na sałatę:
- 3 duże, dojrzałe pomidory
- 1 ogórek
- 1 czerwona cebula
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
- sól, do smaku

Informacje o wartościach odżywczych i kaloriach:
Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale również pożywny. Uda kurczaka dostarczają niezbędnych białek, a ziemniaki są doskonałym źródłem złożonych węglowodanów. Świeża sałata dostarcza ważnych witamin i minerałów, czyniąc to danie zrównoważonym pod względem odżywczym. Jedna porcja (około 250 g) zawiera około 400-450 kalorii, w zależności od użytego oleju i porcji sałaty.

Krok po kroku:

1. Przygotowanie piekarnika i blachy: Rozgrzej piekarnik do 200°C (lub 180°C w piekarnikach elektrycznych). Przygotuj blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu i ułatwić czyszczenie.

2. Przyprawianie mięsa: W dużej misce dodaj udka kurczaka. Posyp je czosnkiem w proszku, chili, curry, bazylią, oregano, kminem, solą i pieprzem. Wlej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dobrze wymieszaj, aby każda kawałek mięsa był równomiernie pokryty przyprawami. Ten krok jest kluczowy, ponieważ przyprawy nadadzą kurczakowi smak.

3. Przygotowanie ziemniaków: Obierz 4 ziemniaki i pokrój je w cienkie paski (frytki). Dodaj je do tej samej miski i przypraw solą, pieprzem, czosnkiem w proszku oraz kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że wszystkie paski są pokryte przyprawami.

4. Układanie na blaszce: Ułóż udka kurczaka i ziemniaki na przygotowanej blaszce, dbając o to, aby nie były nałożone na siebie, aby piekły się równomiernie. Zalecam ułożenie ich w jednej warstwie, aby uzyskać złocistą i chrupiącą skórkę.

5. Pieczenie: Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 60 minut. W tym czasie pyszny zapach mięsa i ziemniaków wypełni cały dom. Możesz co jakiś czas sprawdzić, czy są gotowe, ale nie otwieraj drzwi piekarnika zbyt często, aby nie stracić ciepła.

6. Przygotowanie sałatki: Na około 10 minut przed tym, jak kurczak będzie gotowy, przygotuj sałatkę. Pokrój pomidory, ogórka i cebulę w kostkę. W dużej misce połącz warzywa z oliwą z oliwek, octem balsamicznym i solą, dobrze mieszając. Sałatka doda świeżości i zrównoważy smaki pysznego kurczaka i ziemniaków.

7. Serwowanie: Gdy kurczak i ziemniaki będą gotowe, wyjmij blachę z piekarnika. Pozwól im ostygnąć przez kilka minut przed podaniem. Możesz ułożyć kurczaka i ziemniaki na półmisku obok świeżej sałatki. Unikalną sugestią serwowania jest dodanie kilku świeżych liści pietruszki lub plastra cytryny dla dodatkowego koloru i aromatu.

Warianty i przydatne wskazówki:
- Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami w zależności od preferencji. Na przykład, dodaj szczyptę wędzonej papryki dla intensywniejszego smaku.
- Jeśli chcesz, aby danie było bardziej pikantne, dodaj więcej chili lub kilka plasterków świeżego papryczka chili do mieszanki mięsnej.
- Zamiast ziemniaków możesz użyć warzyw, takich jak marchew, cukinia lub kalafior, pokrojonych na podobnej wielkości.
- Ten przepis świetnie komponuje się z białym winem wytrawnym lub orzeźwiającą lemoniadą, które doskonale uzupełnią smaki potrawy.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć piersi kurczaka zamiast udek?
Tak, ale czas pieczenia będzie krótszy. Sprawdź mięso po 40-45 minutach.
2. Jak mogę przechowywać resztki?
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Możesz podgrzać w piekarniku lub w mikrofalówce.
3. Czy to danie nadaje się do diet?
Tak, to przepis ubogi w tłuszcze i bogaty w białko, idealny na zrównoważoną dietę.

Z tym przepisem na pieczonego kurczaka z frytkami nie tylko zaimponujesz smakiem, ale także zaoferujesz zdrowe danie, idealne na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy chodzi o rodzinny obiad, czy spotkanie z przyjaciółmi, to danie na pewno stanie się ulubionym wszystkich! Smacznego!