Frango saboroso (sem fritura)

Frango assado saboroso com batatas fritas e salada fresca

Cansado de comidas fritas e procurando uma receita deliciosa, rápida e saudável? Então, a receita de frango assado com batatas fritas é exatamente o que você precisa! Este prato não é apenas saboroso, mas também fácil de fazer, perfeito para um jantar em família ou para impressionar os amigos. O preparo leva cerca de 15 minutos, e o tempo de cozimento é de 60 minutos, totalizando 75 minutos até uma refeição deliciosa para 4 porções.

Ingredientes necessários:

Para o frango:
- 800 g de coxas de frango desossadas
- 4 batatas médias (aproximadamente 600 g), cortadas em palitos
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de chili (ou a gosto)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de curry
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de cominho moído
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para a salada:
- 3 tomates grandes, maduros
- 1 pepino
- 1 cebola roxa
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- sal, a gosto

Informações nutricionais e calorias:
Esta receita é não apenas saborosa, mas também nutritiva. As coxas de frango fornecem proteínas essenciais, enquanto as batatas são uma excelente fonte de carboidratos complexos. Além disso, a salada fresca traz uma importante quantidade de vitaminas e minerais, tornando este prato equilibrado do ponto de vista nutricional. Uma porção (aproximadamente 250 g) contém cerca de 400-450 calorias, dependendo do óleo utilizado e da porção de salada.

Passo a passo:

1. Preparação do forno e da assadeira: Pré-aqueça o forno a 200°C (ou 180°C para fornos elétricos). Prepare uma assadeira e forre com papel manteiga para evitar que grude e facilitar a limpeza.

2. Temperando a carne: Em uma tigela grande, adicione as coxas de frango. Polvilhe sobre elas o alho em pó, chili, curry, manjericão, orégano, cominho, sal e pimenta. Despeje as 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Misture bem até que cada pedaço de carne esteja uniformemente coberto com temperos. Este passo é essencial, pois os temperos darão sabor ao frango.

3. Preparação das batatas: Descasque as 4 batatas e corte-as em tiras finas (palitos). Adicione-as à mesma tigela e tempere com sal, pimenta, alho em pó e algumas gotas de azeite de oliva. Misture bem para garantir que todas as tiras estejam cobertas com os temperos.

4. Montagem na assadeira: Coloque as coxas de frango e as batatas na assadeira preparada, tendo cuidado para não sobrepor, para que assem uniformemente. Recomendo que as coloque em uma única camada, para que você obtenha uma crosta dourada e crocante.

5. Assando: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe assar por 60 minutos. Durante esse tempo, o aroma delicioso da carne e das batatas preencherá toda a casa. Você pode verificar de vez em quando se estão prontos, mas não abra a porta do forno com muita frequência, para não perder o calor.

6. Preparação da salada: Cerca de 10 minutos antes de o frango estar pronto, prepare a salada. Corte os tomates, o pepino e a cebola em cubos. Em uma tigela grande, misture os legumes com o azeite de oliva, o vinagre balsâmico e o sal, mexendo bem. A salada adicionará frescor e equilibrará o sabor saboroso do frango e das batatas.

7. Servindo: Assim que o frango e as batatas estiverem prontos, retire a assadeira do forno. Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Você pode dispor o frango e as batatas em um prato, ao lado da salada fresca. Uma sugestão única de apresentação é adicionar algumas folhas de salsa fresca ou uma fatia de limão para um toque de cor e sabor.

Variações e dicas úteis:
- Você pode experimentar diferentes temperos de acordo com suas preferências. Por exemplo, adicione uma pitada de páprica defumada para um sabor mais intenso.
- Se você deseja uma versão mais picante, adicione mais chili ou algumas fatias de pimenta fresca à mistura de carne.
- Em vez de batatas, você pode usar legumes como cenouras, abobrinhas ou couve-flor, cortados em tamanhos semelhantes.
- Esta receita combina perfeitamente com um vinho branco seco ou uma limonada refrescante, que completará os sabores do prato.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar peito de frango em vez de coxas?
Sim, mas o tempo de cozimento será mais curto. Verifique a carne após 40-45 minutos.
2. Como posso armazenar as sobras?
Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno ou no micro-ondas.
3. Este prato é adequado para dietas?
Sim, é uma receita baixa em gorduras e rica em proteínas, ideal para uma dieta equilibrada.

Com esta receita de frango assado com batatas fritas, você não apenas impressionará pelo sabor, mas também oferecerá um prato saudável, perfeito para qualquer ocasião. Seja para um jantar em família ou um encontro com amigos, este prato certamente se tornará o favorito de todos! Bom apetite!