Lezzetli tavuk (kızartmasız)

Kızartmalardan bıktınız mı ve lezzetli, hızlı ve sağlıklı bir tarif mi arıyorsunuz? O zaman fırında tavuk ve patates kızartması tarifi tam da ihtiyacınız olan şey! Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda yapması da kolay, aile yemeği için veya arkadaşlarınızı etkilemek için mükemmel. Hazırlık yaklaşık 15 dakika sürüyor, pişirme süresi ise 60 dakika, toplamda 4 porsiyon için lezzetli bir yemek için 75 dakika beklemeniz gerekecek.

Gerekli malzemeler:

Tavuk için:
- 800 g kemiksiz tavuk butu
- 4 orta boy patates (yaklaşık 600 g), kızartmalık doğranmış
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı acı biber (veya damak tadınıza göre)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Salata için:
- 3 büyük, olgun domates
- 1 salatalık
- 1 kırmızı soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balsamik sirke
- tuz, damak tadınıza göre

Besin bilgileri ve kalori:
Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Tavuk butları, temel proteinler sağlar ve patatesler mükemmel bir kompleks karbonhidrat kaynağıdır. Ayrıca, taze salata önemli miktarda vitamin ve mineral sunarak bu yemeği besin açısından dengeli hale getirir. Bir porsiyon (yaklaşık 250 g) yaklaşık 400-450 kalori içerir, bu da kullanılan yağ ve salata porsiyonuna bağlıdır.

Adım adım:

1. Fırın ve tepsi hazırlığı: Fırını 200°C'ye (veya elektrikli fırınlar için 180°C'ye) önceden ısıtın. Yapışmaması ve temizliği kolaylaştırmak için bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

2. Eti baharatlama: Büyük bir kasede tavuk butlarını ekleyin. Üzerine sarımsak tozu, acı biber, köri, fesleğen, kekik, kimyon, tuz ve karabiber serpin. 2 yemek kaşığı zeytinyağını dökün. Her parça etin baharatlarla eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın. Bu adım çok önemlidir çünkü baharatlar tavuk etine lezzet katacaktır.

3. Patatesleri hazırlama: 4 patatesi soyun ve ince şeritler (kızartmalık) halinde kesin. Aynı kaseye ekleyin ve tuz, karabiber, sarımsak tozu ve birkaç damla zeytinyağı ile baharatlayın. Tüm şeritlerin baharatlarla kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.

4. Tepsiye yerleştirme: Tavuk butlarını ve patatesleri hazırladığınız tepsiye yerleştirin, üst üste gelmemesine dikkat edin, böylece eşit şekilde pişerler. Altın rengi ve gevrek bir kabuk elde etmek için tek bir kat halinde yerleştirmenizi öneririm.

5. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 60 dakika pişirin. Bu süre zarfında, etin ve patateslerin lezzetli aroması tüm evi dolduracak. Zaman zaman pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz, ancak fırın kapısını çok sık açmamaya dikkat edin, böylece sıcaklığı kaybetmeyin.

6. Salatayı hazırlama: Tavuk pişmeye başlamadan yaklaşık 10 dakika önce salatayı hazırlayın. Domatesleri, salatalığı ve soğanı küp küp doğrayın. Büyük bir kasede sebzeleri zeytinyağı, balsamik sirke ve tuz ile karıştırarak iyice harmanlayın. Salata, tavuğun ve patateslerin lezzetini dengeleyecek tazelik katacaktır.

7. Servis: Tavuk ve patatesler piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarın. Servis etmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Tavuk ve patatesleri bir servis tabağına yerleştirin, yanında taze salata ile sunun. Servis için benzersiz bir öneri, birkaç taze maydanoz yaprağı veya bir dilim limon eklemektir; bu hem renk hem de aroma katacaktır.

Varyasyonlar ve faydalı ipuçları:
- Farklı baharatlarla denemeler yapabilirsiniz. Örneğin, daha yoğun bir tat için bir tutam tütsülenmiş paprika ekleyin.
- Daha baharatlı bir versiyon istiyorsanız, daha fazla acı biber veya et karışımına birkaç dilim taze acı biber ekleyin.
- Patates yerine havuç, kabak veya karnabahar gibi benzer boyutlarda sebzeler kullanabilirsiniz.
- Bu tarif, beyaz kuru şarap veya ferahlatıcı limonata ile mükemmel bir şekilde eşleşir ve yemeğin lezzetlerini tamamlar.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Tavuk butu yerine tavuk göğsü kullanabilir miyim?
Evet, fakat pişirme süresi daha kısa olacaktır. Eti 40-45 dakika sonra kontrol edin.
2. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Artıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayın. Fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
3. Bu yemek diyetler için uygun mu?
Evet, düşük yağlı ve zengin proteinli bir tarif, dengeli bir diyet için idealdir.

Fırında patates kızartması ile bu tavuk tarifi ile sadece lezzet sunmakla kalmayacak, aynı zamanda her durum için mükemmel, sağlıklı bir yemek sunacaksınız. Aile yemeği veya arkadaş toplantısı olsun, bu yemek kesinlikle herkesin favorisi olacak! Afiyet olsun!