Poulet savoureux (sans friture)

Délicieux Poulet au Four avec Frites et Salade Fraîche

Vous en avez assez des plats frits et cherchez une recette délicieuse, rapide et saine ? Alors la recette de poulet au four avec frites est exactement ce qu'il vous faut ! Ce plat est non seulement savoureux mais aussi facile à réaliser, parfait pour un dîner en famille ou pour impressionner des amis. La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson 60 minutes, vous offrant un total de 75 minutes jusqu'à un repas délicieux pour 4 portions.

Ingrédients nécessaires :

Pour le poulet :
- 800 g de cuisses de poulet désossées
- 4 pommes de terre moyennes (environ 600 g), coupées en frites
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de piment (ou au goût)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour la salade :
- 3 grosses tomates mûres
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- sel, au goût

Informations nutritionnelles et calories :
Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi nutritive. Les cuisses de poulet fournissent des protéines essentielles, tandis que les pommes de terre sont une excellente source de glucides complexes. De plus, la salade fraîche apporte un apport important en vitamines et minéraux, rendant ce plat équilibré sur le plan nutritionnel. Une portion (environ 250 g) contient environ 400-450 calories, selon l'huile utilisée et la portion de salade.

Étape par Étape :

1. Préparation du four et de la plaque : Préchauffez le four à 200°C (ou 180°C pour les fours électriques). Préparez une plaque de cuisson et tapissez-la de papier sulfurisé pour éviter que cela colle et faciliter le nettoyage.

2. Assaisonnement de la viande : Dans un grand bol, ajoutez les cuisses de poulet. Saupoudrez de poudre d'ail, de piment, de curry, de basilic, d'origan, de cumin, de sel et de poivre. Versez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez bien jusqu'à ce que chaque morceau de viande soit uniformément enrobé d'épices. Cette étape est essentielle car les épices donneront du goût au poulet.

3. Préparation des pommes de terre : Épluchez les 4 pommes de terre et coupez-les en fines lanières (frites). Ajoutez-les dans le même bol et assaisonnez avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail et quelques gouttes d'huile d'olive. Mélangez bien pour vous assurer que toutes les lanières sont enrobées d'épices.

4. Assemblage sur la plaque : Disposez les cuisses de poulet et les pommes de terre sur la plaque préparée, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas pour une cuisson uniforme. Il est recommandé de les disposer en une seule couche afin d'obtenir une croûte dorée et croustillante.

5. Cuisson : Placez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 60 minutes. Pendant ce temps, l'arôme délicieux de la viande et des pommes de terre remplira toute la maison. Vous pouvez vérifier de temps en temps si c'est prêt, mais ne ouvrez pas la porte du four trop souvent pour ne pas perdre de chaleur.

6. Préparation de la salade : Environ 10 minutes avant que le poulet soit prêt, préparez la salade. Coupez les tomates, le concombre et l'oignon en dés. Dans un grand bol, combinez les légumes avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le sel, en mélangeant bien. La salade ajoutera de la fraîcheur et équilibrera le goût savoureux du poulet et des pommes de terre.

7. Service : Une fois que le poulet et les pommes de terre sont prêts, retirez la plaque du four. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Vous pouvez disposer le poulet et les pommes de terre sur un plat avec la salade fraîche. Une suggestion de présentation unique est d'ajouter quelques feuilles de persil frais ou une tranche de citron pour une touche de couleur et de saveur.

Variations et Conseils Utiles :
- Vous pouvez expérimenter avec différentes épices selon vos préférences. Par exemple, ajoutez une pincée de paprika fumé pour un goût plus intense.
- Si vous souhaitez une version plus épicée, ajoutez plus de piment ou quelques tranches de piment frais dans le mélange de viande.
- Au lieu de pommes de terre, vous pouvez utiliser des légumes comme des carottes, des courgettes ou du chou-fleur, coupés en tailles similaires.
- Cette recette se marie parfaitement avec un vin blanc sec ou une limonade rafraîchissante, qui complétera parfaitement les saveurs du plat.

Questions Fréquemment Posées :
1. Puis-je utiliser des blancs de poulet au lieu de cuisses ?
Oui, mais le temps de cuisson sera plus court. Vérifiez la viande après 40-45 minutes.
2. Comment puis-je conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez réchauffer au four ou au micro-ondes.
3. Ce plat est-il adapté aux régimes ?
Oui, c'est une recette faible en graisses et riche en protéines, idéale pour un régime équilibré.

Avec cette recette de poulet au four avec frites, vous ne seulement impressionnerez par le goût, mais offrirez également un plat sain, parfait pour toute occasion. Que ce soit pour un dîner en famille ou une rencontre avec des amis, ce plat deviendra certainement le favori de tous ! Bon appétit !