स्वादिष्ट चिकन (तले बिना)

स्वादिष्ट ओवन-बेक्ड चिकन फ्रेंच फ्राइज और ताज़ी सलाद के साथ

क्या आप तले हुए खाने से थक गए हैं और एक स्वादिष्ट, तेज़ और स्वस्थ रेसिपी की तलाश कर रहे हैं? तो ओवन-बेक्ड चिकन और फ्रेंच फ्राइज की रेसिपी बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए! यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, परिवार के लिए रात के खाने या दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। तैयारी में लगभग 15 मिनट लगते हैं, और बेकिंग में 60 मिनट लगते हैं, जिससे आपको 4 सर्विंग्स के लिए एक स्वादिष्ट भोजन में कुल 75 मिनट लगते हैं।

आवश्यक सामग्री:

चिकन के लिए:
- 800 ग्राम बोनलेस चिकन थाई
- 4 मध्यम आलू (लगभग 600 ग्राम), फ्रेंच फ्राइज के आकार में काटें
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच मिर्च (या स्वादानुसार)
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच करी पाउडर
- 1 चम्मच सूखा तुलसी
- 1 चम्मच सूखा ओरेगैनो
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 2 चम्मच जैतून का तेल

सलाद के लिए:
- 3 बड़े पके टमाटर
- 1 खीरा
- 1 लाल प्याज
- 4 चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच बाल्सामिक सिरका
- नमक, स्वादानुसार

पोषण संबंधी जानकारी और कैलोरी:
यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। चिकन थाई आवश्यक प्रोटीन प्रदान करते हैं, जबकि आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इसके अलावा, ताज़ी सलाद महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्रदान करती है, जिससे यह व्यंजन पोषण के दृष्टिकोण से संतुलित होता है। एक सर्विंग (लगभग 250 ग्राम) में लगभग 400-450 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल और सलाद के भाग पर निर्भर करता है।

चरण-दर-चरण:

1. ओवन और ट्रे की तैयारी: ओवन को 200°C (या इलेक्ट्रिक ओवन के लिए 180°C) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे तैयार करें और चिपचिपाहट को रोकने और सफाई को आसान बनाने के लिए इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें।

2. मांस का मसाला: एक बड़े कटोरे में, चिकन थाई डालें। इसके ऊपर लहसुन पाउडर, मिर्च, करी, तुलसी, ओरेगैनो, जीरा, नमक और काली मिर्च छिड़कें। 2 चम्मच जैतून का तेल डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि हर टुकड़ा मसालों से समान रूप से ढक न जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि मसाले चिकन को स्वाद देंगे।

3. आलू तैयार करना: 4 आलू को छीलें और उन्हें पतले स्ट्रिप्स (फ्रेंच फ्राइज) में काटें। उन्हें उसी कटोरे में डालें और नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और जैतून के तेल की कुछ बूँदें डालकर मसाला करें। सुनिश्चित करें कि सभी स्ट्रिप्स मसालों से ढकी हुई हैं।

4. ट्रे में असेंबल करना: तैयार ट्रे में चिकन थाई और आलू रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे ओवरलैप न हों ताकि वे समान रूप से बेक हो सकें। आपको उन्हें एक ही परत में रखने की सिफारिश की जाती है, ताकि आपको सुनहरा और कुरकुरी परत मिले।

5. बेकिंग: प्रीहीटेड ओवन में ट्रे डालें और 60 मिनट के लिए बेक करें। इस समय के दौरान, मांस और आलू की सुगंध पूरे घर में फैल जाएगी। आप समय-समय पर जांच सकते हैं कि वे तैयार हैं या नहीं, लेकिन ओवन का दरवाजा बहुत बार न खोलें, ताकि गर्मी न खोएं।

6. सलाद तैयार करना: जब चिकन लगभग तैयार हो, तो सलाद तैयार करें। टमाटर, खीरा और प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें। एक बड़े कटोरे में, सब्जियों को जैतून के तेल, बाल्सामिक सिरका और नमक के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाएं। सलाद ताजगी जोड़ेगा और चिकन और आलू के स्वाद को संतुलित करेगा।

7. परोसना: एक बार जब चिकन और आलू तैयार हो जाएं, तो ट्रे को ओवन से निकालें। परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। आप चिकन और आलू को एक प्लेट पर रख सकते हैं, इसके साथ ताज़ी सलाद। परोसने का एक अनूठा सुझाव है कि कुछ ताज़ी अजमोद की पत्तियाँ या नींबू का एक टुकड़ा जोड़ें, जिससे रंग और स्वाद में वृद्धि हो।

विभिन्नता और उपयोगी सुझाव:
- आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, अधिक तीव्रता के लिए स्मोक्ड पेपरिका का एक चुटकी जोड़ें।
- यदि आप एक तीखा संस्करण चाहते हैं, तो मांस के मिश्रण में अधिक मिर्च या कुछ ताज़ा हरी मिर्च के टुकड़े जोड़ें।
- आलू के बजाय, आप गाजर, ज़ुचिनी या फूलगोभी जैसी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें समान आकार में काटा गया हो।
- यह रेसिपी एक सूखे सफेद शराब या ताज़गी देने वाली नींबू पानी के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाती है, जो भोजन के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं थाई के बजाय चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन बेकिंग का समय छोटा होगा। 40-45 मिनट के बाद मांस की जांच करें।
2. मैं बचे हुए खाने को कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ?
बचे हुए खाने को एक सील कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखें। आप इसे ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं।
3. क्या यह व्यंजन आहार के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह एक कम वसा और उच्च प्रोटीन रेसिपी है, जो संतुलित आहार के लिए आदर्श है।

इस ओवन-बेक्ड चिकन फ्रेंच फ्राइज की रेसिपी के साथ, आप न केवल स्वाद में प्रभाव डालेंगे, बल्कि एक स्वस्थ व्यंजन भी पेश करेंगे, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। चाहे वह परिवार के साथ रात का खाना हो या दोस्तों के साथ मिलन, यह व्यंजन निश्चित रूप से सभी का पसंदीदा बन जाएगा! भोजन का आनंद लें!