Pui gustos (fara prajeli)

Pui gustos la cuptor cu cartofi pai și salată proaspătă

Te-ai săturat de mâncărurile prăjite și cauți o rețetă delicioasă, rapidă și sănătoasă? Atunci rețeta de pui la cuptor cu cartofi pai este exact ceea ce ai nevoie! Acest preparat nu doar că este savuros, dar și ușor de realizat, perfect pentru o cină în familie sau pentru a impresiona prietenii. Pregătirea durează aproximativ 15 minute, iar coacerea este de 60 de minute, oferindu-ți un total de 75 de minute până la o masă delicioasă pentru 4 porții.

Ingredientele necesare:

Pentru pui:
- 800 g pulpe de pui dezosate
- 4 cartofi medii (aproximativ 600 g), tăiați pai
- 1 linguriță praf de usturoi
- 1 linguriță chili (sau după gust)
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper
- 1 linguriță curry
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță chimen măcinat
- 2 linguri ulei de măsline

Pentru salată:
- 3 roșii mari, coapte
- 1 castravete
- 1 ceapă roșie
- 4 linguri ulei de măsline
- 2 linguri oțet balsamic
- sare, după gust

Informații nutriționale și calorii:
Această rețetă este nu doar gustoasă, ci și nutritivă. Pulpele de pui oferă proteine esențiale, iar cartofii sunt o sursă excelentă de carbohidrați complexi. Totodată, salata proaspătă aduce un aport important de vitamine și minerale, făcând acest preparat echilibrat din punct de vedere nutrițional. O porție (aproximativ 250 g) conține aproximativ 400-450 calorii, în funcție de uleiul folosit și porția de salată.

Pas cu pas:

1. Pregătirea cuptorului și a tăvii: Preîncălzește cuptorul la 200°C (sau 180°C pentru cuptoarele electrice). Pregătește o tavă de copt și tapetează-o cu hârtie cerată pentru a preveni lipirea și a facilita curățarea.

2. Condimentarea cărnii: Într-un bol mare, adaugă pulpele de pui. Presară peste ele praful de usturoi, chili, curry, busuioc, oregano, chimen, sare și piper. Toarnă cele 2 linguri de ulei de măsline. Amestecă bine până când fiecare bucată de carne este uniform acoperită cu condimente. Acest pas este esențial, deoarece condimentele vor da savoare puiului.

3. Prepararea cartofilor: Curăță cei 4 cartofi și taie-i în fâșii subțiri (pai). Adaugă-i în același bol și condimentează-i cu sare, piper, praf de usturoi și câteva picături de ulei de măsline. Amestecă bine pentru a te asigura că toate fâșiile sunt acoperite cu condimente.

4. Asamblarea în tavă: Așază pulpele de pui și cartofii în tava pregătită, având grijă să nu fie suprapuse, pentru a se coace uniform. Îți recomand să le așezi într-un singur strat, astfel încât să obții o crustă aurie și crocantă.

5. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă să se coacă timp de 60 de minute. În acest timp, aroma delicioasă a cărnii și a cartofilor va umple întreaga casă. Poți verifica din când în când dacă sunt gata, dar nu deschide ușa cuptorului prea des, pentru a nu pierde căldura.

6. Prepararea salatei: Cu aproximativ 10 minute înainte ca puiul să fie gata, prepară salata. Taie roșiile, castravetele și ceapa în cubulețe. Într-un bol mare, combină legumele cu uleiul de măsline, oțetul balsamic și sare, amestecând bine. Salata va adăuga prospețime și va contrabalansa gustul savuros al puiului și al cartofilor.

7. Servirea: Odată ce puiul și cartofii sunt gata, scoate tava din cuptor. Lasă să se răcească câteva minute înainte de a servi. Poți dispunere puiul și cartofii pe un platou, alături de salată proaspătă. O sugestie unică de servire este să adaugi câteva frunze de pătrunjel proaspăt sau o felie de lămâie pentru un plus de culoare și arome.

Variații și sfaturi utile:
- Poți experimenta cu diferite condimente în funcție de preferințe. De exemplu, adaugă un praf de paprika afumată pentru un gust mai intens.
- Dacă dorești o variantă mai picantă, adaugă mai mult chili sau câteva felii de ardei iute proaspăt în amestecul de carne.
- În loc de cartofi, poți folosi legume precum morcovi, dovlecei sau conopidă, tăiate în dimensiuni similare.
- Această rețetă se poate combina excelent cu un vin alb sec sau cu o limonadă răcoritoare, care va completa perfect aromele mâncării.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi piept de pui în loc de pulpe?
Da, dar timpul de coacere va fi mai scurt. Verifică carnea după 40-45 de minute.
2. Cum pot păstra resturile?
Păstrează resturile într-un recipient etanș, în frigider, timp de 2-3 zile. Poți reîncălzi la cuptor sau la microunde.
3. Este acest preparat potrivit pentru diete?
Da, este o rețetă săracă în grăsimi și bogată în proteine, ideală pentru o dietă echilibrată.

Cu această rețetă de pui la cuptor cu cartofi pai, nu doar că vei impresiona prin gust, dar vei oferi și un preparat sănătos, perfect pentru orice ocazie. Fie că este vorba despre o cină în familie sau o întâlnire cu prietenii, acest fel de mâncare va deveni cu siguranță preferatul tuturor! Poftă bună!