Νόστιμο κοτόπουλο (χωρίς τηγάνισμα)

Νόστιμο κοτόπουλο φούρνου με τηγανητές πατάτες και φρέσκια σαλάτα

Έχετε βαρεθεί τα τηγανητά φαγητά και ψάχνετε για μια νόστιμη, γρήγορη και υγιεινή συνταγή; Τότε η συνταγή για κοτόπουλο φούρνου με τηγανητές πατάτες είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εύκολο στην παρασκευή, ιδανικό για οικογενειακό δείπνο ή για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας. Η προετοιμασία διαρκεί περίπου 15 λεπτά, ενώ το ψήσιμο είναι 60 λεπτά, προσφέροντάς σας συνολικά 75 λεπτά μέχρι ένα νόστιμο γεύμα για 4 μερίδες.

Απαραίτητα υλικά:

Για το κοτόπουλο:
- 800 γρ. μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο
- 4 μεσαίες πατάτες (περίπου 600 γρ.), κομμένες σε τηγανητές
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι (ή κατά προτίμηση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη βασιλικό
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Για τη σαλάτα:
- 3 μεγάλα, ώριμα ντομάτες
- 1 αγγούρι
- 1 κόκκινο κρεμμύδι
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας βαλσαμικό ξύδι
- αλάτι, κατά προτίμηση

Διατροφικές πληροφορίες και θερμίδες:
Αυτή η συνταγή είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και θρεπτική. Τα μπούτια κοτόπουλου προσφέρουν βασικές πρωτεΐνες, ενώ οι πατάτες είναι εξαιρετική πηγή σύνθετων υδατανθράκων. Επιπλέον, η φρέσκια σαλάτα προσφέρει σημαντική ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, καθιστώντας αυτό το πιάτο διατροφικά ισορροπημένο. Μια μερίδα (περίπου 250 γρ.) περιέχει περίπου 400-450 θερμίδες, ανάλογα με το λάδι που χρησιμοποιείται και την ποσότητα σαλάτας.

Βήμα προς βήμα:

1. Προετοιμασία φούρνου και ταψιού: Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C (ή 180°C για ηλεκτρικούς φούρνους). Ετοιμάστε ένα ταψί και στρώστε το με λαδόκολλα για να αποφύγετε το κόλλημα και να διευκολύνετε το καθάρισμα.

2. Καρύκευμα του κρέατος: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου. Πασπαλίστε από πάνω τη σκόνη σκόρδου, το τσίλι, το κάρυ, τη βασιλικό, τη ρίγανη, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίξτε τις 2 κουταλιές ελαιόλαδου. Ανακατέψτε καλά μέχρι κάθε κομμάτι κρέατος να καλυφθεί ομοιόμορφα με τα μπαχαρικά. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο, καθώς τα μπαχαρικά θα προσδώσουν γεύση στο κοτόπουλο.

3. Προετοιμασία πατατών: Ξεφλουδίστε τις 4 πατάτες και κόψτε τις σε λεπτές λωρίδες (τηγανητές). Προσθέστε τις στην ίδια μπολ και καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου και μερικές σταγόνες ελαιόλαδου. Ανακατέψτε καλά για να διασφαλίσετε ότι όλες οι λωρίδες είναι καλυμμένες με μπαχαρικά.

4. Συναρμολόγηση στο ταψί: Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου και τις πατάτες στο προετοιμασμένο ταψί, προσέχοντας να μην επικαλύπτονται, έτσι ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Σας προτείνω να τα τοποθετήσετε σε μία μόνο στρώση, ώστε να αποκτήσετε μια χρυσή και τραγανή κρούστα.

5. Ψήσιμο: Βάλτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για 60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, το νόστιμο άρωμα του κρέατος και των πατατών θα γεμίσει όλο το σπίτι. Μπορείτε να ελέγξετε κατά διαστήματα αν είναι έτοιμα, αλλά μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου πολύ συχνά, ώστε να μην χάσετε τη θερμότητα.

6. Προετοιμασία σαλάτας: Περίπου 10 λεπτά πριν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, ετοιμάστε τη σαλάτα. Κόψτε τις ντομάτες, το αγγούρι και το κρεμμύδι σε κύβους. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα λαχανικά με το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξύδι και το αλάτι, ανακατεύοντας καλά. Η σαλάτα θα προσθέσει φρεσκάδα και θα εξισορροπήσει τη νόστιμη γεύση του κοτόπουλου και των πατατών.

7. Σερβίρισμα: Μόλις το κοτόπουλο και οι πατάτες είναι έτοιμες, βγάλτε το ταψί από το φούρνο. Αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν σερβίρετε. Μπορείτε να τοποθετήσετε το κοτόπουλο και τις πατάτες σε μια πιατέλα, δίπλα στη φρέσκια σαλάτα. Μια μοναδική πρόταση σερβιρίσματος είναι να προσθέσετε μερικά φρέσκα φύλλα μαϊντανού ή μια φέτα λεμονιού για μια επιπλέον δόση χρώματος και αρωμάτων.

Ποικιλίες και χρήσιμες συμβουλές:
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα μπαχαρικά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, προσθέστε μια πρέζα καπνιστής πάπρικας για πιο έντονη γεύση.
- Αν θέλετε μια πιο πικάντικη εκδοχή, προσθέστε περισσότερη τσίλι ή μερικές φέτες φρέσκιας καυτερής πιπεριάς στο μείγμα κρέατος.
- Αντί για πατάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά όπως καρότα, κολοκυθάκια ή κουνουπίδι, κομμένα σε παρόμοιο μέγεθος.
- Αυτή η συνταγή συνδυάζεται εξαιρετικά με ένα ξηρό λευκό κρασί ή με μια δροσιστική λεμονάδα, που θα ολοκληρώσει τέλεια τις γεύσεις του φαγητού.

Συχνές ερωτήσεις:
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω στήθος κοτόπουλου αντί για μπούτια;
Ναι, αλλά ο χρόνος ψησίματος θα είναι πιο σύντομος. Ελέγξτε το κρέας μετά από 40-45 λεπτά.
2. Πώς μπορώ να διατηρήσω τα υπολείμματα;
Διατηρήστε τα υπολείμματα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Μπορείτε να τα ξαναζεστάνετε στο φούρνο ή στο μικροκύματα.
3. Είναι αυτό το πιάτο κατάλληλο για δίαιτες;
Ναι, είναι μια συνταγή χαμηλή σε λιπαρά και πλούσια σε πρωτεΐνες, ιδανική για μια ισορροπημένη διατροφή.

Με αυτή τη συνταγή κοτόπουλου φούρνου με τηγανητές πατάτες, όχι μόνο θα εντυπωσιάσετε με τη γεύση, αλλά θα προσφέρετε και ένα υγιεινό πιάτο, ιδανικό για κάθε περίσταση. Είτε πρόκειται για οικογενειακό δείπνο είτε για συνάντηση με φίλους, αυτό το πιάτο σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο όλων! Καλή όρεξη!