Pollo sabroso (sin freír)

Delicioso Pollo al Horno con Papas Fritas y Ensalada Fresca

¿Estás cansado de las comidas fritas y buscas una receta deliciosa, rápida y saludable? ¡Entonces la receta de pollo al horno con papas fritas es exactamente lo que necesitas! Este plato no solo es sabroso, sino también fácil de preparar, perfecto para una cena en familia o para impresionar a amigos. La preparación toma aproximadamente 15 minutos, y la cocción toma 60 minutos, dándote un total de 75 minutos hasta una deliciosa comida para 4 porciones.

Ingredientes necesarios:

Para el pollo:
- 800 g de muslos de pollo deshuesados
- 4 papas medianas (aproximadamente 600 g), cortadas en tiras
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de chile (o al gusto)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la ensalada:
- 3 tomates grandes y maduros
- 1 pepino
- 1 cebolla roja
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- sal, al gusto

Información nutricional y calorías:
Esta receta no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Los muslos de pollo proporcionan proteínas esenciales, mientras que las papas son una excelente fuente de carbohidratos complejos. Además, la ensalada fresca aporta una importante cantidad de vitaminas y minerales, haciendo de este plato un equilibrio nutricional. Una porción (aproximadamente 250 g) contiene aproximadamente 400-450 calorías, dependiendo del aceite utilizado y la porción de ensalada.

Paso a Paso:

1. Preparar el horno y la bandeja: Precalienta el horno a 200°C (o 180°C para hornos eléctricos). Prepara una bandeja para hornear y cúbrela con papel pergamino para evitar que se pegue y facilitar la limpieza.

2. Sazonar la carne: En un tazón grande, agrega los muslos de pollo. Espolvorea sobre ellos el ajo en polvo, el chile, el curry, la albahaca, el orégano, el comino, la sal y la pimienta. Vierte las 2 cucharadas de aceite de oliva. Mezcla bien hasta que cada pieza de carne esté uniformemente cubierta con especias. Este paso es esencial, ya que las especias darán sabor al pollo.

3. Preparar las papas: Pela las 4 papas y córtalas en tiras delgadas (papas fritas). Agrégalas al mismo tazón y sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y unas gotas de aceite de oliva. Mezcla bien para asegurarte de que todas las tiras estén cubiertas con especias.

4. Montar en la bandeja: Coloca los muslos de pollo y las papas en la bandeja preparada, asegurándote de que no se superpongan para que se cocinen uniformemente. Se recomienda colocarlos en una sola capa para obtener una corteza dorada y crujiente.

5. Cocción: Coloca la bandeja en el horno precalentado y deja que se cocine durante 60 minutos. Durante este tiempo, el delicioso aroma de la carne y las papas llenará toda la casa. Puedes verificar de vez en cuando si están listos, pero no abras la puerta del horno demasiado a menudo para no perder calor.

6. Preparar la ensalada: Aproximadamente 10 minutos antes de que el pollo esté listo, prepara la ensalada. Corta los tomates, el pepino y la cebolla en cubos. En un tazón grande, combina las verduras con el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la sal, mezclando bien. La ensalada añadirá frescura y equilibrará el sabor sabroso del pollo y las papas.

7. Servir: Una vez que el pollo y las papas estén listos, retira la bandeja del horno. Deja enfriar unos minutos antes de servir. Puedes disponer el pollo y las papas en una fuente junto con la ensalada fresca. Una sugerencia única de presentación es agregar algunas hojas de perejil fresco o una rodaja de limón para un toque extra de color y sabor.

Variaciones y Consejos Útiles:
- Puedes experimentar con diferentes especias según tus preferencias. Por ejemplo, añade un poco de pimentón ahumado para un sabor más intenso.
- Si deseas una versión más picante, añade más chile o unas rodajas de chile fresco a la mezcla de carne.
- En lugar de papas, puedes usar verduras como zanahorias, calabacines o coliflor, cortadas en tamaños similares.
- Esta receta combina excelentemente con un vino blanco seco o una limonada refrescante, que complementará perfectamente los sabores del plato.

Preguntas Frecuentes:
1. ¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de muslos?
Sí, pero el tiempo de cocción será más corto. Verifica la carne después de 40-45 minutos.
2. ¿Cómo puedo conservar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Puedes recalentar en el horno o en el microondas.
3. ¿Es este plato adecuado para dietas?
Sí, es una receta baja en grasas y alta en proteínas, ideal para una dieta equilibrada.

Con esta receta de pollo al horno con papas fritas, no solo impresionarás con el sabor, sino que también ofrecerás un plato saludable, perfecto para cualquier ocasión. Ya sea una cena en familia o un encuentro con amigos, ¡este plato seguramente se convertirá en el favorito de todos! ¡Buen provecho!