Danie z fasolką szparagową i kurczakiem

Fasolka szparagowa z kurczakiem - Przepis na pyszne i pocieszające danie

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 45-50 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 4-6

Kto nie kocha ciepłego posiłku, pełnego aromatów i żywych kolorów? Ten przepis na fasolkę szparagową z kurczakiem jest idealny na chłodne dni lub w momentach, gdy chcesz się rozpieścić czymś smacznym i zdrowym. Połączenie soczystego kurczaka i chrupiącej fasolki szparagowej za każdym razem Cię zachwyci. A najlepsze? To prosty i szybki przepis, idealny dla każdego kucharza, niezależnie od poziomu doświadczenia!

Krótka historia przepisu

Fasolka szparagowa była często podstawowym daniem w wielu kulturach, mając głębokie korzenie w rodzinnych tradycjach kulinarnych. Fasolka szparagowa jest nie tylko wszechstronna, ale i pełna składników odżywczych, będąc doskonałym źródłem błonnika i witamin. W połączeniu z mięsem kurczaka otrzymujemy zrównoważony posiłek pod względem odżywczym, idealny do dzielenia się z bliskimi.

Składniki

- 600g mięsa kurczaka (udka lub pierś, według preferencji)
- 1 kg fasolki szparagowej (żółtej, świeżej lub mrożonej)
- 1 duża cebula
- 4 szczypiorki
- 1 papryka (najlepiej czerwona lub żółta dla dodatkowego koloru)
- 2 główki młodego czosnku
- 3 łyżki pasty pomidorowej
- 50ml oleju (oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy)
- 2 pęczki świeżego koperku
- Vegeta (lub ulubiona mieszanka przypraw)
- Pieprz (do smaku)
- Sól (do smaku)

Krok po kroku do idealnego rezultatu

1. Przygotowanie składników
Rozpocznij od oczyszczenia mięsa kurczaka, dokładnie myjąc je pod zimną wodą, a następnie pokrój na odpowiednie kawałki. Jeśli używasz udek, możesz zostawić je w całości dla rustykalnej prezentacji. Oczyść cebulę i szczypiorek, a następnie drobno je posiekaj. Paprykę oczyść z nasion i pokrój w kostkę.

2. Smażenie warzyw
Na dużej patelni dodaj olej i podgrzej go na średnim ogniu. Dodaj cebulę i szczypiorek, smażąc przez 3-4 minuty, aż staną się przezroczyste i aromatyczne. Następnie dodaj pokrojoną paprykę i kontynuuj smażenie przez kolejne 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.

3. Przygotowanie mięsa
Dodaj kawałki kurczaka na patelnię. Smaż je przez 5-7 minut, często mieszając, aby równomiernie się usmażyły z każdej strony. Nie zapomnij posypać odrobiną soli i pieprzu, aby wzmocnić smaki.

4. Dodanie fasolki
Jeśli używasz świeżej fasolki szparagowej, oczyść ją i łam na kawałki o długości około 5 cm. Jeśli używasz fasolki mrożonej, pozwól jej się rozmrozić przed dodaniem na patelnię. Umieść fasolkę na patelni i dodaj wodę do poziomu fasolki. Pozwól potrawie gotować się przez 30 minut, mieszając od czasu do czasu, aby się nie przypaliła.

5. Finalizacja potrawy
Po ugotowaniu fasolki dodaj pastę pomidorową, dokładnie mieszając. Przenieś wszystko do naczynia do pieczenia i piecz przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aby sos się zredukował, a smaki się wzmocniły. Po wyjęciu potrawy z piekarnika dodaj oczyszczony i posiekany czosnek oraz świeżo posiekany koperek. Pozwól piec przez kolejne 5 minut, aż czosnek stanie się aromatyczny.

6. Podanie
To danie z fasolką szparagową i kurczakiem można podawać na gorąco lub na zimno. Jest pyszne z kawałkiem świeżego chleba lub chrupiącą sałatą. Moim osobistym pomysłem jest podanie go z odrobiną soku z cytryny dla dodatkowej świeżości!

Praktyczne wskazówki

- Składniki: Użyj mięsa kurczaka z kością dla bogatszego smaku. Jeśli wolisz chudsze wersje, pierś z kurczaka jest doskonałym wyborem.
- Fasolka szparagowa: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami fasolki szparagowej, takimi jak zielona czy biała, aby urozmaicić teksturę i smak potrawy.
- Przyprawy: Zamiast vegety, możesz dodać świeże zioła, takie jak bazylia czy tymianek, dla unikalnego aromatu.
- Wariacje: Dodaj marchewki lub cukinię dla dodatkowych warzyw i składników odżywczych.

Korzyści odżywcze

Ten przepis jest bogaty w białko dzięki mięsu kurczaka, ale także w błonnik dzięki fasolce szparagowej. To zrównoważony posiłek, który może przyczynić się do utrzymania zdrowej diety, oferując mnóstwo niezbędnych witamin i minerałów. Kalorie na porcję wynoszą około 350-400, w zależności od ilości użytego oleju.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć fasolki konserwowej?
Tak, możesz użyć fasolki konserwowej! Upewnij się, że dokładnie ją opłuczesz pod wodą przed dodaniem do potrawy.

2. Jak mogę dostosować przepis do diety wegetariańskiej?
Zamień mięso kurczaka na tofu lub tempeh i dodaj więcej warzyw, aby uzyskać smaczną i pożywną potrawę.

3. Jakie inne dodatki pasują do tego dania?
Ten przepis doskonale komponuje się z letnią sałatką lub puree ziemniaczanym, dodając tekstury i smaku potrawie.

4. Jak mogę przechować resztki?
Potrawa doskonale przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz ją podgrzać w mikrofalówce lub na kuchence.

Zachęcam Cię do wypróbowania tego prostego i szybkiego przepisu na fasolkę szparagową z kurczakiem, idealnego do wprowadzenia radości na Twój stół! Smacznego!