Plat de haricots verts et de poulet

Plat de Haricots Verts et Poulet - Une Recette Délicieuse et Réconfortante

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45-50 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 4-6

Qui n'aime pas un repas chaud, plein de saveurs et de couleurs vibrantes ? Ce plat de haricots verts et de poulet est parfait pour les jours frais ou pour ces moments où vous souhaitez vous faire plaisir avec quelque chose de savoureux et de sain. La combinaison de poulet juteux et de haricots verts croquants vous ravira à chaque fois. Et le meilleur dans tout ça ? C'est une recette simple et rapide, idéale pour tout cuisinier, quel que soit son niveau d'expérience !

Une Brève Histoire de la Recette

Les plats de haricots verts ont souvent été un aliment de base dans de nombreuses cultures, avec des racines profondes dans les traditions culinaires familiales. Les haricots verts sont non seulement polyvalents, mais aussi riches en nutriments, étant une excellente source de fibres et de vitamines. Combinés avec du poulet, nous obtenons un repas équilibré sur le plan nutritionnel, parfait à déguster avec ses proches.

Ingrédients

- 600g de poulet (cuisses ou blanc, selon votre préférence)
- 1 kg de haricots verts (jaunes, frais ou congelés)
- 1 gros oignon
- 4 oignons verts
- 1 poivron (de préférence rouge ou jaune pour une touche de couleur)
- 2 têtes d'ail frais
- 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 50ml d'huile (d'olive ou de tournesol)
- 2 bouquets d'aneth frais
- Vegeta (ou un mélange d'épices préféré)
- Poivre (au goût)
- Sel (au goût)

Étape par Étape pour un Résultat Parfait

1. Préparation des Ingrédients
Commencez par nettoyer le poulet, en le lavant bien sous un jet d'eau froide, puis coupez-le en morceaux adaptés. Si vous utilisez des cuisses, vous pouvez les laisser entières pour une présentation plus rustique. Nettoyez l'oignon et les oignons verts, puis hachez-les finement. Retirez les graines du poivron et coupez-le en dés.

2. Sauter les Légumes
Dans une grande poêle, ajoutez l'huile et chauffez-la à feu moyen. Ajoutez l'oignon et les oignons verts, en les faisant revenir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et parfumés. Ensuite, ajoutez le poivron coupé et continuez à faire sauter pendant encore 2-3 minutes, en remuant de temps en temps.

3. Préparation du Poulet
Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle. Faites-les dorer pendant 5-7 minutes, en remuant fréquemment afin qu'ils cuisent uniformément de tous les côtés. N'oubliez pas d'ajouter un peu de sel et de poivre pour rehausser les saveurs.

4. Ajout des Haricots Verts
Si vous utilisez des haricots verts frais, nettoyez-les et cassez-les en morceaux d'environ 5 cm. Si vous utilisez des haricots congelés, laissez-les décongeler avant de les ajouter à la poêle. Mettez les haricots dans la poêle et ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elle recouvre les haricots. Laissez mijoter le plat pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne colle.

5. Finalisation du Plat
Après que les haricots aient cuit, ajoutez la pâte de tomate en mélangeant bien. Transférez le tout dans un plat allant au four et faites cuire pendant 15-20 minutes à 180 degrés Celsius pour permettre à la sauce de réduire et aux saveurs de s'intensifier. Après avoir sorti le plat du four, ajoutez l'ail nettoyé et haché et l'aneth frais haché. Faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que l'ail devienne parfumé.

6. Service
Ce plat de haricots verts et de poulet peut être servi chaud ou froid. Il est délicieux accompagné d'une tranche de pain frais ou d'une salade verte croquante. Une suggestion personnelle est de le servir avec un filet de jus de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire !

Conseils Pratiques

- Ingrédients : Utilisez du poulet avec os pour un goût plus riche. Si vous préférez une option plus maigre, le blanc de poulet est un excellent choix.
- Haricots Verts : Vous pouvez expérimenter avec différents types de haricots verts, comme les verts ou les blancs, pour varier la texture et le goût du plat.
- Épices : Au lieu de Vegeta, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou le thym pour un arôme unique.
- Variations : Ajoutez des carottes ou des courgettes pour un supplément de légumes et de nutriments.

Bénéfices Nutritionnels

Cette recette est riche en protéines grâce au poulet, mais aussi en fibres grâce aux haricots verts. C'est un repas équilibré qui peut contribuer à maintenir une alimentation saine, offrant une multitude de vitamines et de minéraux essentiels. Les calories pour une portion sont d'environ 350-400, selon la quantité d'huile utilisée.

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je utiliser des haricots en conserve ?
Oui, vous pouvez utiliser des haricots en conserve ! Assurez-vous de bien les rincer sous l'eau avant de les ajouter au plat.

2. Comment puis-je adapter la recette pour un régime végétarien ?
Remplacez le poulet par du tofu ou du tempeh et ajoutez plus de légumes pour obtenir un repas délicieux et nutritif.

3. Quels autres accompagnements vont bien avec ce plat ?
Cette recette se marie parfaitement avec une salade d'été ou de la purée de pommes de terre, ajoutant texture et saveur au plat.

4. Comment puis-je conserver les restes ?
Le plat se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Vous pouvez le réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière.

Je vous invite à essayer cette recette simple et rapide de haricots verts et de poulet, parfaite pour apporter de la joie à votre table ! Bon appétit !