Блюдо из зеленой фасоли и курицы

Фасоль с курицей - Вкусный и утешительный рецепт

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45-50 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 4-6

Кто не любит горячее блюдо, полное ароматов и ярких цветов? Этот рецепт фасоли с курицей идеально подходит для прохладных дней или для тех моментов, когда вы хотите побаловать себя чем-то вкусным и полезным. Сочетание сочного куриного мяса и хрустящей фасоли будет радовать вас каждый раз. А лучшая часть? Это простой и быстрый рецепт, идеальный для любого повара, независимо от уровня опыта!

Краткая история рецепта

Фасоль часто была основным блюдом во многих культурах, имея глубокие корни в семейных кулинарных традициях. Фасоль не только универсальна, но и полна питательных веществ, являясь отличным источником клетчатки и витаминов. В сочетании с куриным мясом мы получаем сбалансированное с точки зрения питания блюдо, идеально подходящее для того, чтобы насладиться им в кругу близких.

Ингредиенты

- 600 г куриного мяса (бедра или грудка, по предпочтению)
- 1 кг фасоли (желтой, свежей или замороженной)
- 1 большая луковица
- 4 зеленых лука
- 1 сладкий перец (желательно красный или желтый для дополнительного цвета)
- 2 головки молодого чеснока
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 50 мл масла (оливкового или подсолнечного)
- 2 пучка свежего укропа
- Vegeta (или любимая смесь специй)
- Перец (по вкусу)
- Соль (по вкусу)

Пошаговое руководство к идеальному результату

1. Подготовка ингредиентов
Начните с очистки куриного мяса, тщательно промывая его под холодной водой, а затем нарежьте на подходящие кусочки. Если вы используете бедра, можете оставить их целыми для более деревенского вида. Очистите лук и зеленый лук, затем мелко нарежьте их. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками.

2. Обжаривание овощей
В большую сковороду добавьте масло и нагрейте его на среднем огне. Добавьте лук и зеленый лук, обжаривая их в течение 3-4 минут, пока они не станут прозрачными и ароматными. Затем добавьте нарезанный перец и продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты, периодически помешивая.

3. Приготовление мяса
Добавьте кусочки куриного мяса на сковороду. Обжаривайте их в течение 5-7 минут, часто помешивая, чтобы они равномерно приготовились со всех сторон. Не забудьте посыпать немного соли и перца, чтобы усилить ароматы.

4. Добавление фасоли
Если вы используете свежую фасоль, очистите ее и сломайте на куски длиной около 5 см. Если вы используете замороженную фасоль, дайте ей разморозиться перед добавлением на сковороду. Положите фасоль на сковороду и добавьте воды до уровня фасоли. Дайте блюду вариться в течение 30 минут, периодически помешивая, чтобы оно не пригорело.

5. Завершение блюда
После того как фасоль отварилась, добавьте томатную пасту, хорошо перемешав. Переложите все в жаропрочную посуду и запекайте в течение 15-20 минут при 180 градусах Цельсия, чтобы соус загустел, а ароматы усилились. После того как вы вынете блюдо из духовки, добавьте очищенный и нарезанный чеснок и нарезанный свежий укроп. Оставьте в духовке еще на 5 минут, пока чеснок не станет ароматным.

6. Подача
Это блюдо из фасоли с курицей можно подавать как горячим, так и холодным. Оно прекрасно сочетается с куском свежего хлеба или хрустящим зеленым салатом. Личное предложение - подать с каплей лимонного сока для дополнительной свежести!

Практические советы

- Ингредиенты: Используйте куриное мясо с костями для более насыщенного вкуса. Если вы предпочитаете более постную версию, куриная грудка - отличный выбор.
- Фасоль: Вы можете экспериментировать с различными видами фасоли, такими как зеленая или белая, чтобы разнообразить текстуру и вкус блюда.
- Специи: Вместо Vegeta вы можете добавить свежие травы, такие как базилик или тимьян, для уникального аромата.
- Вариации: Добавьте морковь или кабачки для большего количества овощей и питательных веществ.

Польза для здоровья

Этот рецепт богат белками благодаря куриному мясу, а также клетчаткой благодаря фасоли. Это сбалансированное блюдо, которое может помочь поддерживать здоровую диету, предлагая множество необходимых витаминов и минералов. Калорийность одной порции составляет примерно 350-400, в зависимости от количества масла.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать консервированную фасоль?
Да, вы можете использовать консервированную фасоль! Убедитесь, что хорошо промыли ее под водой перед добавлением в блюдо.

2. Как я могу адаптировать рецепт для вегетарианской диеты?
Замените куриное мясо на тофу или темпе и добавьте больше овощей, чтобы получить вкусное и питательное блюдо.

3. Какие другие гарниры подходят к этому блюду?
Этот рецепт прекрасно сочетается с летним салатом или картофельным пюре, добавляя текстуру и вкус блюду.

4. Как я могу хранить остатки?
Блюдо отлично хранится в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть его в микроволновке или на плите.

Приглашаю вас попробовать этот простой и быстрый рецепт фасоли с курицей, идеально подходящий для того, чтобы принести радость на ваш стол! Приятного аппетита!