インゲン豆と鶏肉の料理

鶏肉とインゲンの料理 - 美味しくて心温まるレシピ

準備時間：15分
調理時間：45-50分
合計時間：1時間
ポーション数：4-6

誰が香りと色彩に満ちた温かい食事を愛していないでしょうか？この鶏肉とインゲンのレシピは、涼しい日や、美味しくて健康的なものを自分にご褒美したいときにぴったりです。ジューシーな鶏肉とパリッとしたインゲンの組み合わせは、毎回あなたを喜ばせるでしょう。そして、最も良い点は？これはシンプルで迅速なレシピであり、経験のレベルに関係なく、どんな料理人にも理想的です！

レシピの短い歴史

インゲン料理は多くの文化において主食であり、家庭の料理の伝統に深く根ざしています。インゲンは多才で栄養価が高く、優れた食物繊維とビタミンの供給源です。鶏肉と組み合わせることで、親しい人たちと楽しむのに最適な栄養バランスの取れた食事が得られます。

材料

- 600gの鶏肉（好みに応じて腿肉または胸肉）
- 1kgのインゲン（新鮮または冷凍、黄色）
- 1個の大きな玉ねぎ
- 4本の青ねぎ
- 1個のパプリカ（色を増すために赤または黄色を好む）
- 2個の新鮮なニンニク
- 3大さじのトマトペースト
- 50mlの油（オリーブオイルまたはひまわり油）
- 2束の新鮮なディル
- Vegeta（または好みのスパイスミックス）
- 胡椒（お好みで）
- 塩（お好みで）

完璧な結果のためのステップ

1. 材料の準備
鶏肉を冷水でよく洗い、適当な大きさに切ります。腿肉を使う場合は、より素朴なプレゼンテーションのためにそのままにしておくことができます。玉ねぎと青ねぎを洗い、細かく切ります。パプリカは種を取り除き、サイコロ状に切ります。

2. 野菜を炒める
大きなフライパンに油を入れ、中火で加熱します。玉ねぎと青ねぎを加え、3-4分間炒めて透明で香ばしくなるまで炒めます。次に、切ったパプリカを加え、さらに2-3分間炒め、時々かき混ぜます。

3. 鶏肉の準備
鶏肉の塊をフライパンに加えます。5-7分間、頻繁にかき混ぜながら、すべての面が均等に調理されるまで焼きます。風味を強化するために少しの塩と胡椒を振りかけることを忘れないでください。

4. インゲンを加える
新鮮なインゲンを使用する場合は、洗って約5cmの大きさに折ります。冷凍インゲンを使用する場合は、フライパンに加える前に解凍してください。インゲンをフライパンに入れ、インゲンの水位まで水を加えます。30分間煮込み、時々かき混ぜて焦げ付かないようにします。

5. 料理を仕上げる
インゲンが煮えたら、トマトペーストを加えてよく混ぜます。すべてをオーブン皿に移し、180度で15-20分焼いて、ソースが濃縮され、風味が強化されるようにします。料理をオーブンから取り出したら、刻んだニンニクと新鮮なディルを加えます。ニンニクの香りが出るまで、さらに5分間オーブンに置いておきます。

6. サーブ
この鶏肉とインゲンの料理は、温かくても冷たくても提供できます。新鮮なパンのスライスやパリッとしたグリーンサラダと一緒に食べると美味しいです。個人的な提案としては、レモン汁を少し加えて新鮮さを増すことです！

実用的なヒント

- 材料：よりリッチな味を得るために骨付き鶏肉を使用してください。よりスリムなオプションを好む場合は、鶏胸肉が素晴らしい選択です。
- インゲン：食感や味を変えるために、緑色や白色のインゲンなど、さまざまな種類のインゲンを試すことができます。
- スパイス：Vegetaの代わりに、バジルやタイムなどの新鮮なハーブを加えると、独特の風味が加わります。
- バリエーション：人参やズッキーニを加えて、さらに野菜と栄養を増やします。

栄養上の利点

このレシピは鶏肉によるタンパク質が豊富であり、インゲンによる食物繊維も豊富です。これは健康的な食事を維持するのに役立つバランスの取れた食事であり、多くの必須ビタミンやミネラルを提供します。1ポーションあたりのカロリーは約350-400で、使用する油の量によって異なります。

よくある質問

1. 缶詰のインゲンを使えますか？
はい、缶詰のインゲンを使用できます！料理に加える前に水でよく洗ってください。

2. レシピをベジタリアンダイエットに適応させるにはどうすればよいですか？
鶏肉を豆腐やテンペに置き換え、さらに多くの野菜を加えて美味しく栄養価の高い食事を作ります。

3. この料理にはどのようなサイドディッシュが合いますか？
このレシピは、夏のサラダやマッシュポテトと完璧に組み合わせることができ、料理に食感と風味を加えます。

4. 残り物をどう保存すればいいですか？
料理は密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日間保存できます。電子レンジやコンロで再加熱できます。

このシンプルで迅速な鶏肉とインゲンのレシピを試して、あなたの食卓に喜びをもたらしてください！いただきます！