Mancare de fasole pastai si pui

Mâncare de fasole păstăi cu pui - O rețetă delicioasă și reconfortantă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 45-50 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 4-6

Cine nu iubește o masă caldă, plină de arome și culori vibrante? Această rețetă de mâncare de fasole păstăi cu pui este perfectă pentru zilele răcoroase sau pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva gustos și sănătos. Combinația de carne de pui suculentă și fasole păstăi crocantă te va încânta de fiecare dată. Iar partea cea mai bună? Este o rețetă simplă și rapidă, ideală pentru orice bucătar, indiferent de nivelul de experiență!

O scurtă istorie a rețetei

Mâncarea de fasole păstăi a fost adesea un preparat de bază în multe culturi, având rădăcini adânci în tradițiile culinare de familie. Fasolea păstăi este nu doar versatilă, ci și plină de nutrienți, fiind o sursă excelentă de fibre și vitamine. În combinație cu carnea de pui, obținem o masă echilibrată din punct de vedere nutrițional, perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi.

Ingrediente

- 600g carne de pui (ciocănele sau piept, după preferință)
- 1 kg fasole păstăi (galbenă, proaspătă sau congelată)
- 1 ceapă mare
- 4 fire ceapă verde
- 1 ardei gras (preferabil roșu sau galben pentru un plus de culoare)
- 2 căpățâni de usturoi nou
- 3 linguri pastă de tomate
- 50ml ulei (de măsline sau floarea-soarelui)
- 2 legături de mărar proaspăt
- Vegeta (sau un amestec de condimente preferat)
- Piper (după gust)
- Sare (după gust)

Pas cu pas pentru un rezultat perfect

1. Prepararea ingredientelor
Începe prin a curăța carnea de pui, spălând-o bine sub un jet de apă rece, și apoi taie-o în bucăți potrivite. Dacă folosești ciocănele, le poți lăsa întregi pentru o prezentare mai rustică. Curăță ceapa și ceapa verde, apoi toacă-le mărunt. Ardeiul se curăță de semințe și se taie cuburi.

2. Sotarea legumelor
Într-o tigaie mare, adaugă uleiul și încălzește-l la foc mediu. Adaugă ceapa și ceapa verde, călindu-le timp de 3-4 minute, până devin translucide și aromate. Apoi, adaugă ardeiul tăiat și continuă să călești pentru încă 2-3 minute, amestecând din când în când.

3. Prepararea cărnii
Adaugă bucățile de carne de pui în tigaie. Rumenește-le timp de 5-7 minute, amestecând frecvent, astfel încât să se gătească uniform pe toate părțile. Nu uita să presari puțină sare și piper pentru a intensifica aromele.

4. Adăugarea fasolei
Dacă folosești fasole păstăi proaspătă, curăță-le și rupe-le în bucăți de aproximativ 5 cm. Dacă folosești fasole congelată, las-o să se decongeleze înainte de a o adăuga în tigaie. Pune fasolea în tigaie și adaugă apă până la nivelul pastailor. Lasă preparatul să fiarbă timp de 30 de minute, amestecând din când în când, pentru a nu se lipi.

5. Finalizarea preparatului
După ce fasolea a fiert, adaugă pasta de tomate, amestecând bine. Transferă totul într-un vas de cuptor și lasă la cuptor timp de 15-20 de minute, la 180 de grade Celsius, pentru a permite sosului să se reducă și aromele să se intensifice. După ce scoți preparatul din cuptor, adaugă usturoiul curățat și tocat și mărarul proaspăt tăiat. Mai lasă la cuptor timp de 5 minute, până când usturoiul devine aromat.

6. Servire
Această mâncare de fasole păstăi cu pui poate fi servită atât caldă, cât și rece. Este delicioasă alături de o felie de pâine proaspătă sau de o salată verde crocantă. O sugestie personală este să o servești cu un strop de zeamă de lămâie pentru un plus de prospețime!

Sfaturi practice

- Ingredientele: Folosește carne de pui cu os pentru un gust mai bogat. Dacă preferi o variantă mai slabă, pieptul de pui este o alegere excelentă.
- Fasolea păstăi: Poți experimenta cu diferite tipuri de fasole păstăi, precum cea verde sau cea albă, pentru a varia textura și gustul preparatului.
- Condimente: În loc de vegeta, poți adăuga ierburi aromatice proaspete, cum ar fi busuiocul sau cimbrul, pentru o aromă unică.
- Variații: Adaugă morcovi sau dovlecei pentru un plus de legume și nutrienți.

Beneficii nutriționale

Această rețetă este bogată în proteine datorită cărnii de pui, dar și în fibre, datorită fasolei păstăi. Este o masă echilibrată care poate contribui la menținerea unei diete sănătoase, oferind o mulțime de vitamine și minerale esențiale. Caloriile pentru o porție sunt aproximativ 350-400, în funcție de cantitatea de ulei folosit.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi fasole conservată?
Da, poți folosi fasole conservată! Asigură-te că o clătești bine sub apă înainte de a o adăuga la preparat.

2. Cum pot adapta rețeta pentru un regim vegetarian?
Înlocuiește carnea de pui cu tofu sau tempeh și adaugă mai multe legume pentru a obține o masă delicioasă și nutritivă.

3. Ce alte garnituri se potrivesc cu această mâncare?
Această rețetă se potrivește perfect cu o salată de vară sau cu piure de cartofi, aducând un plus de textura și gust preparatului.

4. Cum pot păstra resturile?
Mâncarea se păstrează excelent la frigider într-un recipient etanș timp de 2-3 zile. O poți reîncălzi la microunde sau pe aragaz.

Te invit să încerci această rețetă simplă și rapidă de mâncare de fasole păstăi cu pui, perfectă pentru a aduce bucurie la masa ta! Poftă bună!