Cordon bleu z puree ziemniaczanym

Cordon Bleu z Purée Ziemniaczanym: Elegancka i Łatwa Do Przygotowania Delikatesa

Ten przepis na Cordon Bleu z Purée Ziemniaczanym jest idealny na te chwile, gdy chcesz zaimponować gościom lub po prostu zafundować sobie pyszny posiłek. Z chrupiącą teksturą na zewnątrz i soczystym nadzieniem, w towarzystwie kremowego purée, to danie szybko stanie się ulubieńcem w Twojej kuchni!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 2

Składniki:
- 1 pierś z kurczaka (około 300 g)
- 100 g sera żółtego (najlepiej ser krowi, ale możesz wybrać także inne rodzaje, jak mozzarella)
- Bułka tarta (około 100 g)
- 1 jajko
- 500 g ziemniaków
- 100 ml mleka
- Sól i pieprz do smaku
- Ogórki kiszone do podania
- Liście pietruszki do dekoracji
- 1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ziemniaków: Zacznij od obrania ziemniaków i pokrojenia ich w kostkę o wielkości około 2-3 cm. Taki rozmiar zapewni równomierne gotowanie. Włóż ziemniaki do garnka z zimną wodą, dodaj sól i łyżkę oliwy, aby zapobiec sklejaniu się. Gotuj ziemniaki przez 15-20 minut, aż staną się miękkie.

2. Przygotowanie piersi z kurczaka: Podczas gdy ziemniaki się gotują, weź pierś z kurczaka i pokrój ją na 4 równe kawałki. Użyj tłuczka do mięsa, aby lekko je rozbić, aż staną się cienkie, ale nie zniszcz tekstury. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Ten krok jest kluczowy, aby smaki mogły przeniknąć do mięsa.

3. Nadziewanie Cordon Bleu: Pokrój ser żółty na 4 plastry. Weź kawałek piersi z kurczaka, umieść na nim plaster sera i ściśnij w rulon. Upewnij się, że brzegi są dobrze zamknięte, aby zapobiec wypływaniu sera podczas smażenia.

4. Panierowanie: W talerzu roztrzep jajko z odrobiną soli i pieprzu. Na innym talerzu przygotuj bułkę tartą. Weź każdy rulon z kurczaka, najpierw obtocz w bułce tartej, potem w jajku, upewniając się, że dobrze się wchłania. Następnie ponownie obtocz w bułce tartej, aby utworzyć chrupiącą skórkę. To jest sekret idealnego Cordon Bleu!

5. Smażenie: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj rulony Cordon Bleu i smaż przez 5-7 minut, obracając je ze wszystkich stron, aby uzyskać złotą i chrupiącą skórkę. Upewnij się, że nie przepełniasz patelni, aby mogły smażyć się równomiernie.

6. Przygotowanie purée: Gdy ziemniaki są ugotowane, odcedź wodę i dokładnie je utłucz, aż uzyskasz kremową konsystencję. Dodaj ciepłe mleko i dobrze wymieszaj. Możesz dostosować konsystencję purée, dodając więcej mleka, jeśli to konieczne. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

7. Podanie: Na talerzu ułóż obfitą warstwę purée ziemniaczanego. Na wierzchu umieść dwa rulony Cordon Bleu i udekoruj 3-4 kiszonymi ogórkami oraz kilkoma świeżymi liśćmi pietruszki dla atrakcyjnego wyglądu.

Sugestia podania: To danie doskonale komponuje się z kieliszkiem wytrawnego białego wina lub orzeźwiającą lemoniadą, idealną do zrównoważenia bogatego smaku Cordon Bleu.

Korzyści odżywcze: Cordon Bleu jest doskonałym źródłem białka dzięki piersi z kurczaka, a ser żółty dostarcza wapnia i zdrowych tłuszczów. Purée ziemniaczane dostarcza złożonych węglowodanów, niezbędnych dla energii. Razem te składniki tworzą zrównoważone i satysfakcjonujące danie.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć wieprzowiny zamiast kurczaka? Tak, Cordon Bleu można przygotować z wieprzowiny lub indyka, a smak będzie równie pyszny!

2. Jakie inne nadzienia mogę użyć? Zamiast sera żółtego możesz spróbować sera koziego lub nawet plastrów szynki dla innego smaku.

3. Jak przechowywać Cordon Bleu? Jeśli zostały Ci resztki, możesz je przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w piekarniku, aby zachować chrupiącą skórkę.

4. Czy mogę upiec Cordon Bleu w piekarniku? Tak, możesz piec Cordon Bleu w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż będą złote i chrupiące.

Opcja personalizowana: Jeśli chcesz zdrowsze danie, możesz zdecydować się na pieczenie Cordon Bleu zamiast smażenia. Ponadto, dla bardziej wyrafinowanego purée, możesz dodać kilka płatków czosnku lub sera dla intensywnego smaku.

Ten przepis na Cordon Bleu z purée ziemniaczanym to nie tylko posiłek, ale także kulinarne doświadczenie. Rozkoszuj się każdym kęsem i daj się ponieść aromatom i teksturom!