Cordon bleu con purè di patate

Cordon Bleu con Purè di Patate: Una Delizia Elegante e Facile da Preparare

Questa ricetta di Cordon Bleu con Purè di Patate è perfetta per quei momenti in cui desideri impressionare i tuoi ospiti o semplicemente concederti un pasto delizioso. Con una crosta croccante all'esterno e un ripieno saporito, insieme a un purè cremoso, questo piatto diventerà rapidamente un favorito nella tua cucina!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Numero di porzioni: 2

Ingredienti:
- 1 petto di pollo (circa 300 g)
- 100 g di formaggio (ideale formaggio vaccino, ma puoi scegliere anche altri tipi, come la mozzarella)
- Pangrattato (circa 100 g)
- 1 uovo
- 500 g di patate
- 100 ml di latte
- Sale e pepe, a piacere
- Cetriolini, per servire
- Foglie di prezzemolo, per decorare
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (per friggere)

Preparazione:

1. Preparazione delle patate: Inizia sbucciando le patate e tagliandole a cubetti di circa 2-3 cm. Questa dimensione garantirà una cottura uniforme. Metti le patate in una pentola con acqua fredda, aggiungi sale e un cucchiaio di olio per evitare che si attacchino. Fai bollire le patate per 15-20 minuti, fino a quando diventano tenere.

2. Preparazione del petto di pollo: Mentre le patate cuociono, prendi il petto di pollo e taglialo in 4 pezzi uguali. Usa un batticarne per batterli delicatamente fino a renderli sottili, ma non distruggere la loro consistenza. Condisci con sale e pepe a piacere. Questo passaggio è essenziale per permettere ai sapori di penetrare nella carne.

3. Ripieno del Cordon Bleu: Taglia il formaggio in 4 fette. Prendi un pezzo di petto di pollo, posiziona una fetta di formaggio sopra e arrotolalo saldamente. Assicurati che i bordi siano ben sigillati per evitare che il formaggio fuoriesca durante la frittura.

4. Panatura: In un piatto, sbatti l'uovo con un po' di sale e pepe. In un altro piatto, prepara il pangrattato. Prendi ogni involtino di pollo, passalo prima nel pangrattato, poi nell'uovo, assicurandoti che sia ben impregnato. Poi, passalo di nuovo nel pangrattato per formare una crosta croccante. Questo è il segreto per un Cordon Bleu perfetto!

5. Frittura: In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi gli involtini di Cordon Bleu e friggili per 5-7 minuti, girandoli su tutti i lati per ottenere una crosta dorata e croccante. Assicurati di non sovraccaricare la padella per una frittura uniforme.

6. Preparazione del purè: Una volta che le patate sono cotte, scola l'acqua e schiacciale bene fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi il latte caldo e mescola bene. Puoi regolare la consistenza del purè aggiungendo più latte se necessario. Condisci con sale e pepe a piacere.

7. Assemblaggio del piatto: Su un piatto, disponi uno strato generoso di purè di patate. Metti sopra due involtini di Cordon Bleu e decora con 3-4 cetriolini, insieme a qualche foglia di prezzemolo fresco per un aspetto attraente.

Suggerimento di servizio: Questo piatto si abbina meravigliosamente a un bicchiere di vino bianco secco o a una limonata rinfrescante, perfetta per bilanciare il sapore ricco del Cordon Bleu.

Benefici nutrizionali: Il Cordon Bleu è un'ottima fonte di proteine grazie al petto di pollo, mentre il formaggio aggiunge calcio e grassi sani. Il purè di patate fornisce carboidrati complessi, essenziali per l'energia. Insieme, questi ingredienti creano un piatto equilibrato e soddisfacente.

Domande frequenti:

1. Posso usare carne di maiale al posto del pollo? Sì, il Cordon Bleu può essere preparato con carne di maiale o tacchino, e il sapore sarà altrettanto delizioso!

2. Quali altri ripieni posso usare? Invece di formaggio, puoi provare con formaggio di capra o anche fette di prosciutto per un sapore diverso.

3. Come conservo il Cordon Bleu? Se ti sono avanzati, puoi conservarli in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Riscalda in forno per mantenere la crosta croccante.

4. Posso preparare il Cordon Bleu al forno? Sì, puoi cuocere il Cordon Bleu in un forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando diventano dorati e croccanti.

Versione personalizzata: Se desideri un piatto più sano, puoi scegliere di cuocere il Cordon Bleu anziché friggerlo. Inoltre, per un purè più sofisticato, incorpora alcuni fiocchi d'aglio o formaggio per un sapore intenso.

Questa ricetta di Cordon Bleu con purè di patate non è solo un pasto, ma un'esperienza culinaria. Gusta ogni morso e lasciati trasportare dai suoi sapori e dalle sue consistenze!