Püre patatesli Cordon bleu

Patates Püresi ile Cordon Bleu: Hazırlaması Kolay ve Şık Bir Lezzet

Patates püresi ile Cordon Bleu tarifi, misafirlerinizi etkilemek istediğinizde veya sadece lezzetli bir yemekle kendinizi şımartmak istediğinizde mükemmel bir seçimdir. Dışında çıtır bir doku ve içinde lezzetli bir dolgu ile birlikte kremalı bir püresi olan bu yemek, mutfakınızda hızlıca bir favori haline gelecektir!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Malzemeler:
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 300 g)
- 100 g peynir (ideal olarak inek peyniri, ancak mozzarella gibi diğer türleri de seçebilirsiniz)
- Galeta unu (yaklaşık 100 g)
- 1 yumurta
- 500 g patates
- 100 ml süt
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Turşu salatalık, servis için
- Maydanoz yaprakları, süslemek için
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)

Hazırlık:

1. Patateslerin hazırlanması: Patatesleri soyup yaklaşık 2-3 cm boyutunda küpler halinde kesin. Bu boyut, eşit pişirme sağlayacaktır. Patatesleri soğuk su dolu bir tencereye koyun, tuz ekleyin ve yapışmasını önlemek için bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Patatesleri 15-20 dakika kadar yumuşayıncaya kadar haşlayın.

2. Tavuk göğsünün hazırlanması: Patatesler haşlanırken, tavuk göğsünü alın ve 4 eşit parçaya kesin. Et döveceği ile hafifçe dövün, ince hale gelene kadar ama dokusunu bozmayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bu adım, lezzetlerin ete nüfuz etmesine olanak tanımak için önemlidir.

3. Cordon Bleu'nun doldurulması: Peyniri 4 dilime kesin. Bir parça tavuk göğsü alın, üzerine bir dilim peynir koyun ve sıkıca sarın. Kızartma sırasında peynirin sızmaması için kenarların iyice kapandığından emin olun.

4. Paneleme: Bir tabakta yumurtayı biraz tuz ve karabiber ile çırpın. Diğer bir tabakta galeta ununu hazırlayın. Her tavuk rulonuzu önce galeta ununa, sonra yumurtaya bulayın, iyice emilmesini sağlayın. Ardından, tekrar galeta ununa bulayarak çıtır bir kabuk oluşturun. Bu, mükemmel bir Cordon Bleu'nun sırrıdır!

5. Kızartma: Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Cordon Bleu rulolarını ekleyin ve her tarafını altın rengi ve çıtır olana kadar 5-7 dakika kızartın. Tavayı fazla doldurmamaya dikkat edin, böylece eşit şekilde kızarırlar.

6. Pürenin hazırlanması: Patatesler haşlandıktan sonra, suyu süzün ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice ezin. Sıcak sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekirse pürenin kıvamını ayarlamak için daha fazla süt ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

7. Tabağın hazırlanması: Bir tabakta bolca patates püresi koyun. Üzerine iki Cordon Bleu rulolarını yerleştirin ve 3-4 turşu salatalık ile birkaç taze maydanoz yaprağı ile süsleyin.

Servis önerisi: Bu yemek, Cordon Bleu'nun zengin tadını dengelemek için mükemmel bir şekilde kuru beyaz şarap veya serinletici limonata ile eşleşir.

Besin faydaları: Cordon Bleu, tavuk göğsü sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır ve peynir, kalsiyum ve sağlıklı yağlar ekler. Patates püresi, enerji için gerekli olan karmaşık karbonhidratlar sağlar. Birlikte, bu malzemeler dengeli ve doyurucu bir yemek oluşturur.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Tavuk yerine domuz eti kullanabilir miyim? Evet, Cordon Bleu domuz eti veya hindi ile hazırlanabilir ve tadı da aynı derecede lezzetli olacaktır!

2. Hangi diğer dolgu malzemelerini kullanabilirim? Peynir yerine keçi peyniri veya farklı bir tat için dilimlenmiş jambon deneyebilirsiniz.

3. Cordon Bleu'yu nasıl saklayabilirim? Artanları, hava geçirmez bir kapta buzdolabında maksimum 2 gün saklayabilirsiniz. Kıtır kabuğunu korumak için fırında ısıtın.

4. Cordon Bleu'yu fırında pişirebilir miyim? Evet, Cordon Bleu'yu önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz, altın rengi ve çıtır olana kadar.

Kişiselleştirilmiş seçenek: Daha sağlıklı bir yemek istiyorsanız, Cordon Bleu'yu kızartmak yerine fırında pişirmeyi tercih edebilirsiniz. Ayrıca, daha şık bir püresi için birkaç sarımsak floku veya peynir ekleyerek yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

Bu patates püresi ile Cordon Bleu tarifi sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir mutfak deneyimidir. Her lokmanın tadını çıkarın ve aromalar ve dokularla kendinizi kaptırın!