トルコ風ロクムとチョコレートのケーキ

ナッツとチョコレートのケーキ - 香り高くカラフルなデリカテッセン

準備時間：20分
焼き時間：50分
合計時間：1時間10分
ポーション数：12

このケーキの物語は、真のインスピレーションの物語であり、甘さとノスタルジーを組み合わせた香りとテクスチャーのミックスです。このナッツとチョコレートのケーキは、アドホックに作られましたが、シンプルでありながら視覚的および味覚的に強いインパクトを持つデザートを愛する人々の心をつかみました。香り高いお茶やコーヒーと一緒に楽しむと、このケーキは誰にでも笑顔をもたらします。

基本材料：

- 大きな卵 8個
- グラニュー糖 24杯
- サンフラワーオイル 24杯
- 脱脂乳 24杯
- 小麦粉 500g
- ベーキングパウダー 1袋
- バニラシュガー 1袋
- ヨウ素塩 ひとつまみ
- レモンの果汁と皮 1個分
- カラフルなナッツ 250g、角切り
- チョコレートの装飾 50g（オプション）
- ココアパウダー 50g
- 装飾用粉砂糖 50g

ケーキの作り方：

1. 材料の準備：すべての材料が室温にあることを確認してください。これにより、より均一な生地が得られます。卵を2つの大きなボウルに分け、他の材料を手元に準備します。

2. 卵を泡立てる：大きなボウルに卵8個とグラニュー糖24杯を加えます。電動ミキサーを使用して、卵と砂糖を泡立て、鮮やかな黄色のクリーム状になるまで混ぜます。これはケーキのベースなので、この重要なステップを飛ばさないでください。

3. 液体材料を追加：混ぜ続けながら、24杯の油と24杯の牛乳を徐々に加えます。すべての材料が完全に混ざるようによく混ぜます。

4. 乾燥材料を組み込む：別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、バニラシュガー、ひとつまみのヨウ素塩をふるい入れます。これにより、ふわふわのケーキが得られます。小麦粉の混合物を卵クリームに加え、スパチュラで優しく混ぜます。空気を失わないように優しく扱ってください。

5. 生地に香りをつける：レモンの果汁と皮を混ぜ入れ、ケーキに新鮮で爽やかな風味を与えます。香りが均等に行き渡るように優しく混ぜます。

6. マーブル効果を作る：生地を2つのボウルに分けます。1つのボウルに50gのココアを加え、完全に均一にならないように軽く混ぜます。このステップで、心地よいマーブル効果が生まれます。

7. 型の準備：ベーキングシートを敷いたベーキングトレイを用意します。ココアの生地を注ぎ、その後、ココアのない生地を交互に注ぎ入れ、マーブル効果を得ます。スパチュラやナイフを使って、生地の領域を優しく混ぜますが、層を分けておくためにやりすぎないようにしてください。

8. ナッツを加える：生地の上にカラフルなナッツとチョコレートの装飾を振りかけ、軽く混ぜて生地に組み込みます。ナッツは柔らかいテクスチャーと甘さを加え、ココアと完璧に対比します。

9. ケーキを焼く：オーブンを180°C（中火）に予熱します。トレイをオーブンに入れ、約50分焼きます。ケーキが焼き上がったかどうかを確認するには、中心に爪楊枝を刺し、きれいに出てくることを確認します。

10. 冷却とサーブ：ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、トレイの中で10〜15分冷まします。その後、皿に移します。サーブの前に、粉砂糖をたっぷり振りかけます。これにより、エレガントな外観と甘さが追加されます。

実用的なヒント：

- グルテンフリー版：アーモンド粉や米粉とコーンスターチの組み合わせを使用して、グルテンフリーのバージョンを作ることができます。
- フレーバーを豊かにする：シナモンやナツメグを小さじ1加えると、温かく香り高い風味が加わります。
- ナッツ：好きなナッツを使用してください。バラの香りや柑橘系の香りのものでも、最終的なケーキの味に影響を与えます。

栄養的な利点：

- タンパク質：卵は体に必要な良質のタンパク質を提供します。
- カルシウム：脱脂乳は骨の健康に重要なカルシウムを提供します。
- 食物繊維：全粒粉を選ぶと、消化に良い食物繊維が追加されます。

よくある質問：

1. 他の種類の砂糖を使えますか？
はい、ブラウンシュガーや天然甘味料を使用できますが、最終的な味や食感が変わる可能性があります。

2. ケーキは冷凍できますか？
はい！冷凍できますが、しっかりと包装してください。最大3ヶ月冷凍庫で保存できます。

3. このレシピをカスタマイズするにはどうすればよいですか？
ドライフルーツ、ナッツ、または溶かしたチョコレートを生地に追加して、風味を増すことができます。

このナッツとチョコレートのケーキは、作るのが簡単で、確実にあなたの家の人気者になります。甘さと柔らかさがあなたの笑顔を引き出します。このレシピを愛する人たちと共有し、テーブルを囲んで素敵な思い出を作ることを忘れないでください！