Ciasto z tureckim przysmakiem i czekoladą

Ciasto z różą i czekoladą – Aromatyczna i kolorowa delicja

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 12

Cała historia tego ciasta to prawdziwa opowieść inspiracyjna, mieszanka aromatów i tekstur łącząca słodycz z nutą nostalgii. To ciasto z różą i czekoladą zostało stworzone na poczekaniu, ale zdołało zdobyć serca tych, którzy kochają proste desery, ale z mocnym wizualnym i smakowym efektem. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nim przy filiżance aromatycznej herbaty czy kawy, to ciasto z pewnością wywoła uśmiech na twarzy każdego.

Składniki podstawowe:

- 8 dużych jajek
- 24 łyżki cukru
- 24 łyżki oleju słonecznikowego
- 24 łyżki odtłuszczonego mleka
- 500 g białej mąki pszennej
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- Szczypta soli jodowanej
- Sok i skórka z 1 cytryny
- 250 g kolorowej róży, pokrojonej w kostkę
- 50 g ozdób czekoladowych (opcjonalnie)
- 50 g kakao
- 50 g cukru pudru do dekoracji

Przygotowanie ciasta:

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. To pomoże uzyskać bardziej jednorodną kompozycję. Oddziel jajka do dwóch dużych misek i przygotuj pozostałe składniki w zasięgu ręki.

2. Ubicie jajek: W dużej misce dodaj 8 jajek i 24 łyżki cukru. Używając miksera elektrycznego, ubij jajka z cukrem, aż uzyskasz puszystą, intensywnie żółtą masę. To jest baza twojego ciasta, więc nie pomijaj tego ważnego kroku.

3. Dodawanie składników płynnych: Kontynuując miksowanie, stopniowo dodawaj 24 łyżki oleju i 24 łyżki mleka. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że wszystkie składniki są idealnie połączone.

4. Włączenie składników suchych: W innej misce przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, cukrem wanilinowym i szczyptą soli jodowanej. To pomoże uzyskać puszyste ciasto. Dodaj mieszankę mąki do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką. Bądź delikatny, aby nie stracić powietrza w kompozycji.

5. Aromatyzowanie kompozycji: Dodaj sok i skórkę cytryny do mieszanki, co nada ciastu świeży i orzeźwiający akcent. Delikatnie wymieszaj, aby rozprowadzić aromaty.

6. Tworzenie efektu marmurkowego: Podziel masę na dwie miski. Do jednej dodaj 50 g kakao i delikatnie wymieszaj, aby nie stało się całkowicie jednorodne. Ten krok stworzy przyjemny efekt marmurkowy.

7. Przygotowanie blachy: Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Wlej masę z kakao, a następnie bez kakao, na przemian, aby uzyskać efekt marmurkowy. Użyj szpatułki lub noża, aby delikatnie wymieszać obszary ciasta, ale nie przesadzaj, ponieważ chcesz zachować te wyraźne warstwy.

8. Dodawanie róż: Posyp kawałki kolorowej róży i ozdoby czekoladowe na cieście, delikatnie mieszając, aby je wkomponować. Róża doda miękkiej tekstury i słodkiego smaku, doskonale kontrastując z kakao.

9. Pieczenie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C (średni ogień). Włóż blachę do piekarnika i piecz ciasto przez około 50 minut. Sprawdź, czy jest upieczone, wkładając wykałaczkę w środek ciasta – powinna wyjść czysta.

10. Chłodzenie i podawanie: Po upieczeniu ciasta wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w blaszce przez 10-15 minut. Następnie przenieś je na talerz. Przed podaniem posyp obficie cukrem pudrem. To doda eleganckiego wyglądu i dodatkowej słodyczy.

Praktyczne porady:

- Wersja bezglutenowa: Możesz użyć mąki migdałowej lub kombinacji mąki ryżowej i skrobi kukurydzianej, aby uzyskać wersję bezglutenową.
- Wzbogacanie aromatów: Dodaj łyżeczkę cynamonu lub gałki muszkatołowej, aby dodać ciepły i aromatyczny akcent.
- Róża: Użyj ulubionej róży, czy to o smaku różanym, czy cytrusowym. To wpłynie na końcowy smak ciasta.

Korzyści odżywcze:

- Białko: Jajka dostarczają dobrego źródła białka, niezbędnego dla organizmu.
- Wapń: Odtłuszczone mleko przyczynia się do spożycia wapnia, ważnego dla zdrowia kości.
- Błonnik: Pełnoziarnista mąka, jeśli ją wybierzesz, doda błonnika, korzystnego dla trawienia.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innych rodzajów cukru?
Tak, możesz użyć brązowego cukru lub naturalnych słodzików, ale smak i tekstura końcowa mogą się zmienić.

2. Czy ciasto można zamrozić?
Tak! Możesz je zamrozić, ale upewnij się, że jest dobrze zapakowane. Możesz je trzymać w zamrażarce do 3 miesięcy.

3. Jak mogę spersonalizować ten przepis?
Możesz dodać suszone owoce, orzechy lub nawet roztopioną czekoladę do ciasta, aby uzyskać dodatkowy smak.

To ciasto z różą i czekoladą jest nie tylko łatwe do przygotowania, ale na pewno stanie się ulubionym w twoim domu. Jego słodki smak i miękka tekstura przyniosą uśmiech na twoją twarz. Nie zapomnij podzielić się tym przepisem z bliskimi i tworzyć piękne wspomnienia wokół stołu!