生地なしのケーキ

生地なしチーズとさくらんぼのパスクレシピ

美味しい生地なしのチーズパスカを作るためにキッチンで会いましょう。このレシピは、牛のチーズの風味とさくらんぼの甘さを組み合わせたものです。これは、祝祭や特別な機会にぴったりの、簡単で迅速なバリエーションです。味だけでなく、見た目でも印象を与えるデザートです。

準備時間：20分
焼き時間：45分
合計時間：1時間
ポーション数：12

必要な材料

- 1kgの甘い牛チーズ
- 300gの砂糖
- 4パックのバニラシュガー
- 8個の卵
- 200gのバター（または好みに応じて少なめに）
- 400mlのサワークリーム
- 5大さじの小麦粉
- 4大さじのセモリナ粉
- 1/2パックのベーキングパウダー
- 100gのレーズン（できればラム酒に浸したもの）
- 1瓶の種なしさくらんぼ

生地なしパスカの歴史

パスカは伝統的なデザートで、復活祭の祝祭としばしば関連付けられています。生地なしのこの現代的なバリエーションは、ますます人気を集めており、調理が簡単で消化も容易です。これは、現代のキッチンの創造性と適応性を反映したデザートであり、各成分が独自に輝くことができます。

パスカの作り方

1. 材料の準備
すべての材料が室温にあることを確認してください。これにより、均一な混合物が得られます。まず、レーズンを準備します。ラム酒に30分間浸して、風味を強化します。

2. 卵を泡立てる
大きなボウルに8個の卵を割り入れます。砂糖とバニラシュガーを加え、泡立て器または電動ミキサーでよく混ぜて、混合物が白っぽくふわふわになるまで混ぜます。

3. バターを加える
溶かしたバター（または室温のバター）を卵の混合物に加え、クリーミーなテクスチャーになるまで混ぜ続けます。

4. チーズとサワークリームを加える
甘いチーズとサワークリームを加える時です。ゴムベラまたは低速ミキサーを使って、均一になるまで混ぜます。

5. 小麦粉とセモリナ粉
小麦粉とセモリナ粉を徐々に加え、ダマにならないように優しく混ぜます。パスカが少し膨らむのを助けるベーキングパウダーをお忘れなく。

6. レーズンとさくらんぼ
最後に、レーズンと種なしさくらんぼを加えます。果物が均等に混ざるようにしっかり混ぜます。

7. 型の準備
小さくて高い型を選び、バターを塗り、ベーキングペーパーを敷きます。これにより、パスカがくっつかず、均等に焼き上がります。

8. 焼く
型に混合物を注ぎ、表面を平らにします。オーブンを180°Cに予熱し、パスカを45分間焼き、黄金色で触ったときにしっかりするまで焼きます。

9. 冷却
パスカが焼き上がったら、型の中で数時間冷却します。このステップは、パスカが安定し、その風味を引き出すために重要です。

実用的なヒント

- 適切なチーズを選ぶ：甘い牛チーズは水分がよく切れている必要があります。新鮮な牛チーズまたは甘い牛チーズを使用できます。
- レシピを調整する：他の果物（アプリコットや桃など）を追加したり、レーズンをナッツやアーモンドに置き換えたりして実験できます。
- 混合物の一貫性：大きな型を使用する場合は、あまり詰めすぎないように注意してください。混合物は大きく膨らむことはありません。
- サーブ：パスカはそのままでも、ベリーソースやチョコレートソースを添えても楽しめます。

栄養価

パスカの1ポーションには約：
- カロリー：300
- タンパク質：10g
- 脂肪：15g
- 炭水化物：35g

これらの値は使用される特定の成分によって異なる場合がありますが、パスカは依然として美味しく、栄養価の高い選択肢であり、チーズと卵のおかげでたんぱく質が豊富です。

よくある質問

1. 牛チーズを他の種類のチーズに置き換えることはできますか？
はい、リコッタチーズや山羊チーズを使用できますが、チーズの甘さに応じて砂糖の量を調整してください。

2. パスカを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？
砂糖の量を減らすか、ステビアなどの天然甘味料を選ぶことができます。

3. パスカをビーガンにすることは可能ですか？
はい、豆腐チーズ、亜麻仁卵、またはバナナと植物油をバターの代わりに使用できます。

結論

生地なしのパスカは、好みに応じて調整できる多用途なデザートです。レシピに自分の材料を加えて試すことを恐れないでください。結果は美味しく、すべての一口が大切な人々の顔に笑顔をもたらすことを保証します。召し上がれ！