アップルクリームは、シナモンの温かい香りとリンゴの自然な甘さを組み合わせたシンプルでありながらエレガントなデザートです。デザートとしても、クリーミーなスープのメインディッシュとしても完璧で、このレシピはきっとあなたを喜ばせるでしょう。さらに、ティータイムのおやつや良い本を片手にリラックスする瞬間にも最適です。それでは始めましょう！
準備時間：20分
調理時間：25分
合計時間：45分
サービング数：8
材料：
- 大きなリンゴ3個（600-700g）
- 小麦粉30g
- 砂糖50g
- サワークリーム50g
- 卵2個（卵黄のみ）
- シナモンスティック3-4本
ステップ1：リンゴの準備
リンゴをよく洗って不純物を取り除きます。皮をむいて大きな塊に切ります。ジューシーなリンゴ、たとえばグラニースミスやゴールデンデリシャスを選んで、甘酸っぱいバランスの取れた味を楽しんでください。
ステップ2：リンゴを茹でる
大きな鍋にリンゴの塊を入れ、水（約1リットル）で覆います。砂糖とシナモンスティックを加えます。鍋を中火にかけ、リンゴが柔らかくなるまで15分間煮ます。シナモンの香りがキッチン全体に広がり、寒い季節のように感じさせてくれます！
ステップ3：リンゴピューレの作成
リンゴが煮えたら、シナモンスティックを取り出し、穴あきスプーンを使ってリンゴを別のボウルに移します。ハンドブレンダーまたは通常のブレンダーを使用して、リンゴをピューレにします。ピューレが滑らかで均一であることを確認し、完璧な食感を得ます。
ステップ4：クリームを濃厚にする
リンゴのピューレを鍋に戻し、火にかけます。小さなボウルに、小麦粉とリンゴを煮た液体の少しを混ぜて、ダマを防ぎます。この混合物にバターを加え、リンゴの鍋に注ぎます。このステップはオプションですが、小麦粉はクリームを濃厚にするのに役立ちます。より液体の一貫性を好む場合は、このステップをスキップできます。
ステップ5：クリームの完成
混合物をさらに10分間煮て、時折かき混ぜます。別のボウルで、サワークリームを卵黄とリンゴのジュースの少しと混ぜます。この混合物をリンゴの鍋に注ぎ、鍋を火から下ろします。この組み合わせは、料理に美味しいクリーミーさを加えます。
ステップ6：サービング
アップルクリームは温かく提供され、上に少しの粉末シナモンを振りかけます。飾り用に新鮮なリンゴの角切りを加えることもできます。これは適応可能なレシピであり、バニラのひとひねりや、より鮮やかな味のためにレモンジュースを少し加えることができます。
サービングの提案
本当に特別な体験のために、アップルクリームをクッキーやマフィンと一緒に、またはバニラアイスクリームの一球と一緒に提供してください。このレシピは、心地よい思い出を呼び起こし、快適さを提供する寒い冬の日に最適です。
このアップルクリームのレシピを試すことで、美味しいデザートを楽しむだけでなく、シンプルな食事を本物の味の祝祭に変えることができます！
準備時間：20分
調理時間：25分
合計時間：45分
サービング数：8
材料：
- 大きなリンゴ3個（600-700g）
- 小麦粉30g
- 砂糖50g
- サワークリーム50g
- 卵2個（卵黄のみ）
- シナモンスティック3-4本
ステップ1：リンゴの準備
リンゴをよく洗って不純物を取り除きます。皮をむいて大きな塊に切ります。ジューシーなリンゴ、たとえばグラニースミスやゴールデンデリシャスを選んで、甘酸っぱいバランスの取れた味を楽しんでください。
ステップ2：リンゴを茹でる
大きな鍋にリンゴの塊を入れ、水（約1リットル）で覆います。砂糖とシナモンスティックを加えます。鍋を中火にかけ、リンゴが柔らかくなるまで15分間煮ます。シナモンの香りがキッチン全体に広がり、寒い季節のように感じさせてくれます！
ステップ3：リンゴピューレの作成
リンゴが煮えたら、シナモンスティックを取り出し、穴あきスプーンを使ってリンゴを別のボウルに移します。ハンドブレンダーまたは通常のブレンダーを使用して、リンゴをピューレにします。ピューレが滑らかで均一であることを確認し、完璧な食感を得ます。
ステップ4：クリームを濃厚にする
リンゴのピューレを鍋に戻し、火にかけます。小さなボウルに、小麦粉とリンゴを煮た液体の少しを混ぜて、ダマを防ぎます。この混合物にバターを加え、リンゴの鍋に注ぎます。このステップはオプションですが、小麦粉はクリームを濃厚にするのに役立ちます。より液体の一貫性を好む場合は、このステップをスキップできます。
ステップ5：クリームの完成
混合物をさらに10分間煮て、時折かき混ぜます。別のボウルで、サワークリームを卵黄とリンゴのジュースの少しと混ぜます。この混合物をリンゴの鍋に注ぎ、鍋を火から下ろします。この組み合わせは、料理に美味しいクリーミーさを加えます。
ステップ6：サービング
アップルクリームは温かく提供され、上に少しの粉末シナモンを振りかけます。飾り用に新鮮なリンゴの角切りを加えることもできます。これは適応可能なレシピであり、バニラのひとひねりや、より鮮やかな味のためにレモンジュースを少し加えることができます。
サービングの提案
本当に特別な体験のために、アップルクリームをクッキーやマフィンと一緒に、またはバニラアイスクリームの一球と一緒に提供してください。このレシピは、心地よい思い出を呼び起こし、快適さを提供する寒い冬の日に最適です。
このアップルクリームのレシピを試すことで、美味しいデザートを楽しむだけでなく、シンプルな食事を本物の味の祝祭に変えることができます！
材料
約8人分に対して、私は次のものを使用しました：大きなリンゴ3個（600-700g）、小麦粉30g、砂糖50g、サワークリーム50g、卵2個（卵黄のみ）、シナモンスティック3-4本。