Elma kreması

Elma kreması, tarçının sıcak aroması ile elmaların doğal tatlılığını birleştiren basit ama şık bir tatlıdır. Hem tatlı hem de kremalı çorba tarzında ana yemek olarak mükemmel olan bu tarif kesinlikle sizi memnun edecek. Ayrıca, çay için bir atıştırmalık veya iyi bir kitapla dinlenme anları için mükemmel bir seçimdir. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:

- 3 büyük elma (600-700 g)
- 30 g un
- 50 g şeker
- 50 g ekşi krema
- 2 yumurta (sadece sarıları)
- 3-4 çubuk tarçın

Adım 1: Elmaların hazırlanması

Elmaların üzerindeki kirleri temizlemek için iyice yıkayın. Kabuklarını soyun ve büyük parçalara kesin. Granny Smith veya Golden Delicious gibi sulu elmalar seçin, böylece tatlı ve ekşi arasında dengeli bir tat elde edersiniz.

Adım 2: Elmaların haşlanması

Elma parçalarını büyük bir tencereye koyun ve üzerini suyla kaplayın (yaklaşık 1 litre). Şeker ve tarçın çubuklarını ekleyin. Tencereyi orta ateşte bırakın ve 15 dakika boyunca kaynamasına izin verin, elmalar yumuşayana kadar. Tarçın aroması tüm mutfağı saracak ve sizi soğuk mevsimde hissettirecek!

Adım 3: Elma püresi yapma

Elmalar haşlandıktan sonra tarçın çubuklarını çıkarın ve elmayı başka bir kaba aktarmak için bir kevgir kullanın. Elmayı püre haline getirmek için bir el blenderi veya normal bir blender kullanın. Pürenin pürüzsüz ve homojen olduğundan emin olun, böylece mükemmel bir kıvam elde edersiniz.

Adım 4: Kremayı bağlama

Elma püresini tekrar tencereye koyun, ateşte. Küçük bir kasede, un ile elmaların haşlandığı sıvıdan biraz karıştırarak topaklanmayı önleyin. Bu karışıma tereyağını ekleyin ve elmaların olduğu tencereye dökün. Bu adım isteğe bağlıdır, ancak un kremanın koyulaşmasına yardımcı olacaktır. Daha sıvı bir kıvam tercih ediyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.

Adım 5: Kremayı tamamlama

Karışımı 10 dakika daha kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırarak. Başka bir kasede, ekşi kremayı yumurta sarılarıyla ve elma suyunun birazıyla karıştırın. Bu karışımı elmaların olduğu tencereye dökün, ardından tencereyi ocaktan alın. Bu kombinasyon, yemeğe lezzetli bir krema ekleyecektir.

Adım 6: Servis etme

Elma kreması sıcak servis edilir, üzerine biraz toz tarçın serpilir. Süsleme için birkaç taze elma küpü de ekleyebilirsiniz. Bu, uyarlanabilir bir tariftir: vanilya dokunuşu veya daha canlı bir tat için biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.

Servis önerileri

Gerçekten özel bir deneyim için, elma kremasını kurabiyeler veya muffinler ile birlikte veya hatta bir top vanilyalı dondurma ile servis edin. Bu tarif, hoş anılar uyandıran ve konfor sunan soğuk kış günleri için mükemmeldir.

Bu elma kreması tarifini denediğinizde, sadece lezzetli bir tatlıyı değil, aynı zamanda basit bir yemeği gerçek bir tatlar şölenine dönüştüreceksiniz!