सेब क्रीम

सेब की क्रीम एक सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण मिठाई है जो दालचीनी की गर्म सुगंध को सेब की प्राकृतिक मिठास के साथ जोड़ती है। यह मिठाई और क्रीम सूप के मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में दोनों के लिए एकदम सही है, यह नुस्खा निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा। इसके अलावा, यह चाय के नाश्ते या एक अच्छी किताब के साथ आराम करने के क्षणों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। चलो शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 8

सामग्री:

- 3 बड़े सेब (600-700 ग्राम)
- 30 ग्राम आटा
- 50 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम खट्टा क्रीम
- 2 अंडे (केवल अंडे की जर्दी)
- 3-4 दालचीनी की छड़ें

चरण 1: सेब की तैयारी

सेब को अच्छी तरह से धोकर किसी भी अशुद्धता को हटाने से शुरू करें। उन्हें छीलें और बड़े टुकड़ों में काटें। ऐसे रसदार सेब चुनें, जैसे कि ग्रैनी स्मिथ या गोल्डन डिलिशियस, ताकि मीठे और खट्टे के बीच संतुलित स्वाद मिल सके।

चरण 2: सेब उबालना

सेब के टुकड़ों को एक बड़े बर्तन में रखें और उन पर पानी डालें (लगभग 1 लीटर)। चीनी और दालचीनी की छड़ें डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और 15 मिनट तक उबालने दें, जब तक सेब नरम न हो जाएं। दालचीनी की सुगंध पूरे रसोईघर में फैल जाएगी और आपको ठंड के मौसम की तरह महसूस कराएगी!

चरण 3: सेब का प्यूरी बनाना

जब सेब उबल जाएं, तो दालचीनी की छड़ें हटा दें और सेब को एक अन्य बर्तन में स्थानांतरित करने के लिए एक छन्नी का उपयोग करें। सेब को प्यूरी में बदलने के लिए एक हैंड ब्लेंडर या सामान्य ब्लेंडर का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि प्यूरी चिकनी और समरूप हो ताकि एकदम सही बनावट प्राप्त हो सके।

चरण 4: क्रीम को गाढ़ा करना

सेब की प्यूरी को फिर से बर्तन में डालें, आंच पर। एक छोटे कटोरे में, आटे को उस तरल के साथ मिलाएं जिसमें सेब उबले थे ताकि गांठ न बने। इस मिश्रण में मक्खन डालें और इसे सेब के बर्तन में डालें। यह कदम वैकल्पिक है, लेकिन आटा क्रीम को गाढ़ा करने में मदद करेगा। यदि आप अधिक तरल स्थिरता पसंद करते हैं, तो आप इस कदम को छोड़ सकते हैं।

चरण 5: क्रीम को पूरा करना

मिश्रण को और 10 मिनट तक उबालने दें, समय-समय पर हिलाते रहें। एक अन्य कटोरे में, खट्टा क्रीम को अंडे की जर्दी और सेब के रस के थोड़े से साथ मिलाएं। इस मिश्रण को सेब के बर्तन में डालें, फिर बर्तन को आंच से हटा दें। यह संयोजन व्यंजन में स्वादिष्ट क्रीमiness जोड़ देगा।

चरण 6: परोसना

सेब की क्रीम को गर्म परोसा जाता है, ऊपर से थोड़ी दालचीनी छिड़की जाती है। आप सजावट के लिए कुछ ताजे सेब के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं। यह एक बहुपरकारी नुस्खा है जिसे अनुकूलित किया जा सकता है: आप एक स्पर्श वनीला या अधिक जीवंत स्वाद के लिए नींबू का रस जोड़ सकते हैं।

परोसने के सुझाव

वास्तव में विशेष अनुभव के लिए, सेब की क्रीम को बिस्कुट या मफिन के साथ या यहां तक कि एक स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें। यह नुस्खा ठंडे सर्दियों के दिनों के लिए एकदम सही है, सुखद यादों को जागृत करता है और आराम प्रदान करता है।

इस सेब की क्रीम की रेसिपी को आजमाकर, आप न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेंगे, बल्कि एक साधारण भोजन को स्वादों के वास्तविक उत्सव में भी बदल देंगे!