ナッツ入りメレンゲ

卵白とナッツのケーキ - シンプルながら風味豊かで洗練された食感のデザートです。これは、シンプルな材料を組み合わせたレシピで、特別な味わいを持ち、家族の食事を締めくくるのにぴったり、または香り高いお茶と一緒に楽しむのに最適です。この美味しいデザートを作る方法を一緒にステップバイステップで見ていきましょう！

準備時間：15分
焼き時間：35-40分
合計：50-55分
ポーション数：16個

材料

- 卵5個（室温で、より良く泡立てるため）
- 砂糖10杯（できれば顆粒砂糖）
- 油または溶かしたバター10杯（バターを選んだ場合は、不純物を取り除くために濾してください）
- 炭酸水10杯（ふわふわの生地のために）
- ベーキングパウダー1つまみ（約10g）
- 小麦粉10杯（ダマを防ぐためにふるい入れる）
- 刻んだクルミ40-50g（アーモンドやヘーゼルナッツなど他の種類のナッツを使用することもできます）
- バニラシュガー1袋
- 1つのオレンジまたはレモンの皮（新鮮な風味のために）
- 一握りのレーズン（オプション、甘さを増すため）

レシピの背後にある物語

この卵白とナッツのケーキは、手に入る食材に基づくシンプルな甘味が常に評価されてきた料理の伝統に深く根付いています。卵白をケーキに使用することは、キッチンでの無駄を最小限に抑えようとする主婦たちの創意工夫だと言われています。このように、他の料理を作った後に残った卵白は、美味しいデザートの基礎となりました。

ステップバイステップ - ケーキの作り方

1. 材料の準備
必要なすべての材料を集めることから始めます。卵が室温であることを確認してください。そうすれば、より良く泡立てることができ、ケーキがふわふわに仕上がります。

2. 生地の準備
大きなボウルで、卵黄と卵白を分けます。卵黄にレモン汁を数滴加えたベーキングパウダーを加えます。このステップは、膨張剤を活性化させ、ケーキにふわふわの食感を与えるのに役立ちます。

3. 砂糖を加える
6杯の砂糖、バニラシュガー、オレンジの皮を卵黄の混合物に徐々に加えます。泡立て器やミキサーを使用して、クリーミーなコンポジションを得ます。

4. 油と炭酸水を加える
油または溶かしたバター（できればバター）と炭酸水を加えます。よく混ぜて均一にします。

5. 小麦粉を加える
ふるった小麦粉を少しずつ加え、ヘラまたは低速のミキサーで混ぜて、ダマができないようにします。生地は均一で、あまり液体状ではないはずです。

6. 型の準備
中サイズの型にバターと小麦粉を塗るか、ベーキングペーパーで覆います。このステップは、ケーキがくっつかないようにするために重要です。

7. 生地を焼く
生地を型に流し込み、上にレーズンを振りかけます。180°Cに予熱したオーブンに型を入れ、15-20分焼きます。つまようじでチェックしてください。きれいに出てくれば生地は完成です。

8. 卵白の準備
生地が焼かれている間に、卵白を塩ひとつまみで泡立てます。4杯の砂糖を徐々に加え、しっかりした光沢のあるメレンゲができるまで泡立て続けます。

9. ケーキの仕上げ
生地が焼き上がったら、オーブンから取り出し、泡立てた卵白を均等に広げます。刻んだナッツを上に振りかけます。再度型をオーブンに戻し、卵白が金色になるまで（約10-15分）焼きます。

10. 冷却とサーブ
焼き上がったら、型の中で冷やし、その後小さく切り分けて皿に盛ります。記載された材料から、約16個の美味しいポーションが得られます。

クリエイティブなバリエーション

- フルーツジャム：卵白を加える前に、焼き上がった生地にフルーツジャム（桃、アプリコット、ラズベリーなど）を塗って、追加のフルーツ風味を加えます。
- チョコレート：ナッツの代わりに、卵白の上に削ったチョコレートを振りかけて、贅沢なケーキにします。
- フレーバー：さまざまなフレーバーを試して、卵白の混合物にシナモンやナツメグを加えて、温かみのある風味を加えます。

実用的なヒント

- テクスチャーを改善：フォークを使って小麦粉を混ぜることで、生地内の空気を保持するのに役立ちます。
- 卵の新鮮さを確認：卵を水の入ったコップに入れます。底に沈めば新鮮です。浮いていれば、捨てる時です。
- ケーキの冷却：切る前にケーキを完全に冷やしてください。そうしないと、崩れる危険があります。

結論

卵白とナッツのケーキは、単なるデザート以上のものです。それは、家族と友人を結びつける料理体験です。このシンプルでありながら美味しいレシピは、愛する人々の顔に笑顔をもたらすことでしょう。香り高いお茶やコーヒーと一緒に楽しみ、一口ごとに喜びを味わってください！

よくある質問

- 箱入りの卵白を使えますか？はい、ただし5個の卵白に相当することを確認してください。
- ケーキはどうやって保存できますか？密閉容器に入れて室温で2-3日保存するか、冷蔵庫で長持ちさせることができます。
- 新鮮なフルーツを追加できますか？はい、ただし小さく切り、軽く乾燥させて、過剰な湿気を加えないようにしてください。

この美味しいケーキの作り方を学んだので、自由に試して、あなたの好みに合わせてカスタマイズしてください！ボナペティ！