アップルパイ

どんな機会にもぴったりのデザート、アップルパイは甘さと香りの理想的な組み合わせです。このシンプルで美味しいレシピは、家族の伝統にインスパイアされており、大切な人たちの顔に笑顔をもたらすことを約束します。家族の食事のために作る場合でも、友人と分かち合うために作る場合でも、一口ごとに楽しい思い出を呼び起こし、どんな瞬間も味覚の祝祭に変えてくれます。

準備時間：30分
焼き時間：45分
合計時間：1時間15分
ポーション数：12

材料

- 卵4個
- 粉砂糖100g
- 2スプーンの砂糖（フィリング用）
- 1kgのリンゴ（できれば、料理に適した品種、例えばグラニースミスリンゴ）
- バター250g（部分的に溶かしたもの）
- 小麦粉800g
- シナモン小さじ1（これが温かく香ばしいノートを加えます）
- レモン汁で消火したベーキングパウダー1袋
- 塩ひとつまみ

ステップバイステップの指示

1. リンゴの準備：まず、リンゴの皮をむき、大きなおろし器でおろします。このステップは、成分を均一に混ぜるのに役立つだけでなく、砂糖とシナモンがリンゴの果肉に完璧に浸透することを可能にします。次に、フライパンに50gのバターを加え、中火で溶かします。

2. リンゴのソテー：おろしたリンゴをフライパンに加え、2スプーンの砂糖とシナモンを加えます。よく混ぜ、約5〜7分間、または柔らかくなるまで炒めます。薄い金色になり、香りがキッチンに広がったら、火を止めて混合物を冷まします。

3. 生地の準備：大きなボウルに小麦粉と溶かしたバター（完全には溶かさず、少し温かい状態）を入れます。手でこね始め、生地が粒状のテクスチャーになるまでこねます。次に、粉砂糖、塩、レモン汁で消火したベーキングパウダー、卵を1つずつ加え、それぞれ混ぜます。目標は、粘着性がなく弾力のある生地を得ることです。

4. 生地を冷やす：生地がよく混ざったら、ラップで包み、冷蔵庫に約1時間置きます。このステップは、サクサクの生地を得るために重要です。

5. 生地を形成する：生地が冷えたら、3等分に分けます。小麦粉を振りかけた表面で、各部分を薄いシートに伸ばし、あなたのトレイのサイズに合わせます。

6. ケーキの組み立て：ベーキングペーパーを敷いたトレイに、最初の生地を置き、その上にリンゴの混合物の半分を置きます。次に2番目の生地を置き、残りのリンゴを置き、最後の生地で仕上げます。焼成中にフィリングが漏れないように、生地の端をしっかりと押さえてください。

7. 焼く：オーブンを180度に予熱し（低火）、ケーキを35〜45分間、または表面が軽く金色になるまで焼きます。焼き上がったら、トレイで数分間冷まし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。

8. サーブ：ケーキを大きな正方形に切ります。エレガントな外観のために粉砂糖を振りかけたり、酸クリームやアイスクリームを添えて美味しいコントラストを楽しんだりできます。

便利なヒントとバリエーション

- リンゴの種類：グラニースミスやゴールデンデリシャスなど、料理に適したリンゴを使用して、甘さと酸味の良い対比を得ます。
- フレーバーの追加：リンゴの混合物に刻んだナッツやレーズンを加えて、食感と風味を増すことができます。
- サーブのバリエーション：特別なデザートのために、ケーキをキャラメルソースや溶かしたチョコレートと一緒に提供し、さらなる美味しさの層を加えます。

栄養上の利点

リンゴは繊維とビタミンが豊富で、カロリーが低く、バターと卵は健康的な脂肪とタンパク質の供給源を提供します。このデザートは、特にサワークリームやナチュラルヨーグルトを添えることで、他の多くのスイーツと比較して健康的な選択肢になる可能性があります。

よくある質問

1. 他の果物を使えますか？はい！梨や桃を使うことができますが、それらの甘さに応じて砂糖の量を調整してください。
2. ケーキをどうやって保存できますか？密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日保存できますが、室温でも美味しいです。
3. ケーキを冷凍できますか？はい、アップルケーキは冷凍できますが、冷凍する前にポーションに切ることをお勧めします。しっかりとラップで包み、冷凍用の袋に入れてください。

必要な情報はすべて揃ったので、料理を始めるだけです！アップルケーキは間違いなくあなたのお気に入りになり、毎一口が喜びと満足をもたらします。おいしく召し上がれ！