クリームビスケット

どんな場面にもぴったりなデザート - カプチーノクリームクッキー

合計時間：1時間20分
準備時間：30分
焼き時間：20分
ポーション数：20〜25枚のクッキー

カプチーノクリームクッキーは、午後のおやつやパーティーでゲストを感動させるための美味しくてエレガントな選択肢です。このレシピは、レモンの繊細な香りとコーヒーの豊かさを組み合わせており、見た目が良いだけでなく、味覚を喜ばせるデザートが出来上がります。

これらのクッキーの歴史は、甘いものを強い香りと組み合わせる伝統に関連しており、これは多くの文化で広まっています。カプチーノクリームクッキーは、作りやすさと提供の多様性から、すぐに人気を博しました。さあ、私たちの料理の旅を始めましょう！

材料：

クッキー用：
- 200g バター（室温）
- 100g グラニュー糖
- 60g 粉砂糖
- 400g 小麦粉
- 1個分のレモンの汁
- 1個分のレモンの皮（細かくすりおろし）
- 1本の緑色の食用色素
- 2個の卵

カプチーノクリーム用：
- 200g バター（室温）
- 2スプーンのインスタントカプチーノ
- 100g 粉砂糖
- 1スプーンの牛乳

作り方：

1. クッキー生地の準備：
大きなボウルにバターとグラニュー糖を入れて、均一で少しクリーミーになるまで混ぜます。このステップは重要で、よく混ぜたバターがクッキーにふわふわとした食感を与えます。

2. 湿った材料の追加：
粉砂糖を加え、再度混ぜ、次に卵、レモンの汁と皮を加えます。これらの材料を混ぜることで、クッキーに新鮮な香りが加わります。

3. 乾燥材料の追加：
緑色の食用色素と小麦粉を徐々に加え、軽く混ぜて、くっつかず形を作りやすい生地を作ります。生地が粘りすぎる場合は、必要に応じて小麦粉を追加してください。

4. 生地の冷却：
生地をラップで包み、冷蔵庫で30分冷やします。このステップにより、バターが固まってクッキーの成形がしやすくなります。

5. クッキーの形成：
生地が冷えたら、生地を小さくちぎり、ボール状にします。クッキングシートを敷いた天板に並べ、フォークでそれぞれのボールを押して面白いテクスチャーを作ります。

6. クッキーの焼成：
オーブンを180度に予熱します。クッキーを20分焼くか、底がわずかに黄金色になるまで焼きます。柔らかくふわふわにしたいので、焼きすぎないように注意してください。

7. クッキーの冷却：
焼き上がったら、クッキーを天板で5〜10分冷まし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。

8. カプチーノクリームの準備：
ボウルにバターと粉砂糖を入れて、クリーミーになるまで混ぜます。牛乳に溶かしたカプチーノを加え、よく混ぜます。クリームを少し固めるために、10分間冷蔵します。

9. クッキーの組み立て：
1枚のクッキーを取り、その中央にクリームを小さじ1杯加え、別のクッキーで覆います。このプロセスを繰り返して、すべてのクッキーを組み立てます。

10. 完成：
提供する前に、クッキーに粉砂糖を振りかけます。この細部がエレガントな印象を与え、甘さを加えます。

実用的なアドバイス：

- バターは室温にして、混ぜやすくしてください。
- 食用色素の緑を他の色に変更して、イベントのテーマに合わせることができます。
- 実験したい場合は、生地に砕いたナッツや刻んだチョコレートを加えてみてください。
- クッキーは密封容器に入れて、室温で数日保存できます。

栄養情報（1ポーションあたり、おおよそ）：
- カロリー：120 kcal
- 脂肪：7 g
- 炭水化物：12 g
- タンパク質：2 g

よくある質問：

1. バターをマーガリンに置き換えられますか？
はい、できますが、クッキーの食感が少し異なる場合があります。バターはより豊かな風味を提供します。

2. 全粒粉を使用できますか？
はい、できますが、クッキーの食感がより密になり、味が強くなります。

3. クッキーを甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？
グラニュー糖と粉砂糖の量を20％減らしますが、風味のバランスには注意してください。

カプチーノクリームクッキーは、香り高いコーヒーやお茶と一緒に提供すると、完全な体験が得られます。この簡単で迅速なデザートは、必ずお気に入りになるでしょう。そして、友人や家族はあなたの料理の腕前に感動することでしょう。一口一口を楽しみ、キッチンでの時間を楽しんでください！