イースターブレッド

パスカは、深い意味と独特の香りを持つ、イースターのテーブルに欠かせない伝統的なデザートです。このパスカのレシピはシンプルですが、最終的な結果は壮観で、ふわふわの食感と魅力的な外観を持ち、上には編まれた十字架があります。愛する人々を感動させる美味しいパスカの作り方を発見することをお勧めします。

準備時間：30分
発酵時間：90分
焼き時間：40分
合計：2時間
ポーション数：12スライス

材料：
- 1kgの小麦粉
- 3個の卵
- 2パックのドライイースト
- 1-2杯の塩
- 300mlの牛乳
- 2杯の油

ステップバイステップの指示：

1. 小麦粉のペーストを準備します：金属製のカップに測定した牛乳100mlを注ぎます。弱火にかけ、沸騰するまで待ちます。牛乳が沸騰したら、2杯の小麦粉を加え、木製のヘラでしっかりと混ぜて、ダマを防ぎます。混合物を冷まします。

2. イーストを活性化します：金属製のボウルに残りの小麦粉を加え、1-2杯の塩を振りかけ、2パックのイーストを加えます。乾燥成分をよく混ぜます。イーストが正しく活性化されることが重要で、そうすれば生地が美しく膨らみます。

3. 生地を形成します：牛乳のペーストが冷めたら、それを小麦粉のボウルに加えます。ボウルに3個の卵を割り入れ、こね始めます。残りの温かい牛乳（約200ml）を徐々に加え、絶えず混ぜます。最後に、2杯の油を加え、これが生地にさらなる滑らかさを与えます。生地が弾力があり滑らかになるまで15-20分間こね続けます。

4. 生地を発酵させます：生地に少し小麦粉を振りかけ、清潔なタオルで覆います。温かい場所に置き、風が当たらないようにして約1時間30分待ちます。生地はその体積を倍増させるべきです。

5. パスカを形成します：生地が膨らんだら、小麦粉を振った木の板にひっくり返します。一握りの生地を取り、パスカの上に置く編み込みを形成します。編み込みの形成は創造的な活動になる可能性があるため、さまざまな形で実験することをためらわないでください。

6. 焼く準備をします：丸い型に油を塗り、生地を移します。上に十字の形をした編み込みを置きます。卵の黄身を叩いて、焼くときにパスカに黄金色を与えるために塗ります。

7. パスカを焼きます：オーブンを180°Cに予熱します。予熱したオーブンにパスカを入れ、40分間焼くか、黄金色で美しい焼き色になるまで焼きます。パスカが焦げないように、時々確認することをお勧めします。

8. 冷却とサービング：パスカが焼き上がったら、オーブンから取り出し、冷たい水を少し塗り、湿気を保つためにキッチンタオルで覆います。室温で完全に冷やし、型から注意深く取り出してスライスします。

サービングの提案：パスカはそのまま食べることも、ラズベリーソースやイチゴソースなどのフルーツソースと一緒に楽しむこともできます。甘いチーズ、レーズン、オレンジの皮を詰め物に加えて、よりリッチなバージョンを作ることもできます。

バリエーション：よりふわふわのパスカを望む場合は、生地に100gの溶かしたバターを加えることができます。また、バニラエッセンスやラム酒などのフレーバーで実験し、個性的なタッチを加えることもできます。

このパスカを作ることで、美味しいデザートを楽しむだけでなく、私たちを結びつける復活祭の伝統も楽しむことができます。いただきます！