甘いチーズと梨のケーキ

甘いチーズと洋梨のケーキ - フルーツの甘さとチーズのクリーミーさを組み合わせたデリカシー

準備時間：25分
焼き時間：50〜55分
合計時間：1時間20分
ポーション数：12

バニラとレモンの香りを放つ甘いチーズと洋梨のケーキに誰が抵抗できるでしょうか？このレシピは本当に贅沢で、家族の食事、友人との集まり、特別な瞬間のデザートなど、どんな場面にもぴったりです。

甘いチーズケーキの歴史は魅力的で、シンプルでありながら美味しい食材のクラシックな組み合わせで、多くの文化に見られます。このデザートは快適さの象徴であり、大切な人たちと過ごした瞬間を思い起こさせ、毎一口を楽しむことができます。

このレシピに必要な材料は簡単に見つけることができ、それぞれが完璧な結果を得るために重要な役割を果たします。

材料

生地用：
- 400g 小麦粉
- 200g バター（室温が望ましい）
- 150g 粉砂糖
- 1パックベーキングパウダー
- 1個卵

フィリング用：
- 1kg 洋梨（熟しているがしっかりしたものを選んでください）
- 500g 新鮮なチーズ（塩なし）
- 3個卵
- 100g 砂糖
- 4大さじ牛乳
- 1パックバニラシュガー
- 1瓶バニラエッセンス
- 1個レモンの皮をすりおろしたもの

手順

1. 生地の準備
まず、生地を準備します。大きなボウルに卵、粉砂糖、バターを入れて、クリーミーでふわふわの混合物になるまで混ぜます。バターは室温に戻しておくことが重要です。

ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を加えて、均一な生地になるまでこねます。生地が粘り気を感じる場合でも心配しないでください。それは正常です。生地をボール状にしてラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませます。

2. フィリングの準備
その間にフィリングを準備します。洋梨を洗い、皮をむいて切ります：半分は薄切りにし、残りの半分は小さな角切りにします。このテクスチャの組み合わせがケーキに興味深い風味を加えます。

別のボウルで卵白を砂糖と一緒に泡立て、しっかりとした光沢のある泡立てたものにします。別の容器では、新鮮なチーズ、卵黄、バニラエッセンス、すりおろしたレモンの皮、砂糖を混ぜます。牛乳を加えてよく混ぜます。

3. 成分の結合
卵白が泡立ったら、慎重にチーズの混合物に加え、スパチュラで折りたたむように混ぜて泡の中の空気を保ちます。最後に、角切りの洋梨を加え、均一に混ぜ合わせます。

4. ケーキの組み立て
1時間後、冷蔵庫から生地を取り出し、小麦粉を振った表面の上で薄いシート状に伸ばし、焼き型を覆うのに十分な大きさにします。焼き型にクッキングペーパーを敷き、生地を置き、端も覆うようにします。

準備した型にチーズと洋梨のフィリングを注ぎ、その上に洋梨のスライスを並べます。

5. 焼き
オーブンを190度に予熱します。型をオーブンに入れ、ケーキを50〜55分焼き、表面が黄金色になり、触ったときにしっかりとするまで焼きます。

6. 冷却とサーブ
ケーキが焼き上がったら、型の中で完全に冷まします。その後、四角に切って提供します。温かくても冷たくても美味しいです！

実用的なアドバイス
- 洋梨の選び方：熟しているがしっかりした洋梨を選び、焼き上がりの際にピューレにならないようにします。
- チーズ：質の良い新鮮なチーズを使用してください。これはケーキの最終的な味に大きな影響を与えます。
- グルテンフリーオプション：小麦粉をグルテンフリーのバージョンに置き換えることができますが、同じテクスチャを得るために結合剤を含むミックスを使用してください。
- サーブ：ケーキはバニラアイスクリームやキャラメルソースと一緒に提供するのに最適です。バニラソースや甘いクリームのスプーンも素晴らしいです！

よくある質問
1. 他のフルーツを使えますか？はい、洋梨をリンゴ、アプリコット、または桃に置き換えることができます。
2. 香りをどうやって改善できますか？フィリングにシナモンやナツメグなどのスパイスを加えて、より複雑な味を楽しんでください。
3. ケーキはどのくらい持ちますか？密閉容器に室温で保存すれば、ケーキは3〜4日間新鮮です。

栄養的利点
このケーキは新鮮なチーズのおかげで栄養的な利点を提供し、カルシウムとタンパク質の良い供給源であり、洋梨は繊維とビタミンが豊富です。1ポーションは約250カロリーで、炭水化物、タンパク質、健康的な脂肪のバランスの取れた含有量を持っています。

この甘いチーズと洋梨のケーキのレシピを試して、毎一口を楽しんでください！これは、確かにあなたの愛する人たちの顔に笑顔をもたらすデザートです。いただきます！