チョコレートと栗のビスケットサラミのレシピ
美味で心温まるデザートを作るために、まずはこの料理に独特の風味を加える特別な材料である栗の準備から始めます。私の場合、真空パックされた茹で栗を選びました。パッケージの指示に従って準備し、使用する準備が整ったことを確認しました。それから、水と砂糖からシンプルなシロップを作り、茹でた栗を加えました。すでに茹でてあることを考慮し、シロップの甘さを少し吸収するために、非常に弱火で煮ることが重要です。
お好みで、新鮮な栗を使用することもできます。これをシロップで直接茹でたり、マロン・グラセとして知られるグレーズされた栗を使用したりすることもできます。栗の準備が終わったら、ビスケットに移ります。ビスケットをあまり小さくない大きさに砕き、ボウルに入れました。その上にココアパウダー、レーズン、砕いたナッツ、そしてもちろん、事前に準備した栗を加えました。
鍋でバターを溶かし、砂糖を加えて軽く混ぜ、部分的に溶けるまで混ぜ続けて、美味しいエマルジョンを作りました。バターと砂糖の混合物をボウルの材料の上に注ぎ、好みに応じてラム酒の数滴（またはラムエッセンス）を加えました。混合物の一貫性を調整することが重要です。混合物が形を作るには乾燥しすぎている場合は、牛乳やオレンジジュースを少し加え、均一な組成になるようにしっかり混ぜます。
一貫した混合物を得た後、冷凍用袋に移し、サラミの形に成形しました。お好みでラップやクッキングペーパーを使用して、混合物を巻き、しっかりと結ぶこともできます。私は袋の方が簡単だと感じましたが、自分にとって便利な方法を選んでください。袋を冷凍庫に入れ、約15分後に一貫性を確認しました。すでに固まっているのを見て、もし望むなら、より長く冷蔵庫に置く選択肢がありました。
サラミが固まったら、プラスチック袋から製品を慎重に取り出し、取り出すために注意深く切りました。それを皿に注意深く置き、粉砂糖を振りかけてエレガントな外観を与えました。デザートからたっぷりとしたスライスを切り分けた後、私は誇りを持ってそれを出し、味わう人々の味覚を確実に喜ばせるデリカシーを作ったことを知っていました。このシンプルで美味しいレシピは、どんな食事にも喜びをもたらすでしょう！
材料: ビスケットサラミのレシピ 200gのビスケット（プチビュレ、人気のもの、または好きなもの） 100gの茹でた栗 4-5杯の砕いたくるみ（粉末ではない） 3杯のレーズン 3杯のグラニュー糖 3杯の山盛りのココアパウダー（苦味、無糖） 100-150gのラム酒またはラムエッセンス、必要に応じて少量の牛乳またはオレンジジュース 粉砂糖で飾る
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