चॉकलेट और चेस्टनट बिस्किट सलामी की रेसिपी

एक स्वादिष्ट और आरामदायक मिठाई बनाने के लिए, हम चेस्टनट्स की तैयारी से शुरू करेंगे, जो इस व्यंजन में एक विशिष्ट स्वाद जोड़ने वाला एक विशेष सामग्री है। मेरे मामले में, मैंने उबले हुए चेस्टनट्स का विकल्प चुना, जिन्हें मैंने वैक्यूम पैक में पाया। मैंने उन्हें पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार किया, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे उपयोग के लिए तैयार हैं। फिर, मैंने पानी और चीनी से एक साधारण सिरप बनाया, जिसमें मैंने उबले हुए चेस्टनट्स डाले। यह महत्वपूर्ण है कि हम उन्हें बहुत कम आंच पर उबालें, बस इतना कि वे सिरप से थोड़ी मिठास सोख लें, यह देखते हुए कि वे पहले से ही उबले हुए हैं।

यदि आप चाहें, तो आप ताजे चेस्टनट्स का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें आप सीधे सिरप में उबाल सकते हैं, या यहां तक कि ग्लेज़ किए हुए चेस्टनट्स का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि जिन्हें marron glacé के नाम से जाना जाता है, जो एक समृद्ध स्वाद प्रदान करते हैं। चेस्टनट्स की तैयारी पूरी करने के बाद, मैं बिस्कुटों पर चला गया। मैंने बिस्कुटों को बहुत छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया और उन्हें एक कटोरे में रख दिया। इसके ऊपर, मैंने कोको पाउडर, किशमिश, पिसे हुए नट और, निश्चित रूप से, पहले से तैयार किए गए चेस्टनट्स डाले।

एक बर्तन में, मैंने मक्खन को पिघलाया, चीनी डालते हुए, और धीरे-धीरे हिलाया जब तक कि वह आंशिक रूप से पिघल न जाए, एक स्वादिष्ट इमल्शन बनाते हुए। मैंने मक्खन और चीनी का मिश्रण कटोरे में सामग्री के ऊपर डाल दिया, और कुछ बूँदें रम (या रम का सार, यदि आप चाहें) भी डालीं। मिश्रण की स्थिरता को समायोजित करना आवश्यक है। यदि मिश्रण आपको आकार देने के लिए बहुत सूखा लगता है, तो थोड़ा दूध या संतरे का रस डालें, अच्छी तरह से मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।

एक सुसंगत मिश्रण प्राप्त करने के बाद, मैंने मिश्रण को एक फ्रीजर बैग में स्थानांतरित किया, इसे सलामी के आकार में आकार देते हुए। यदि आप चाहें, तो आप प्लास्टिक रैप या बेकिंग पेपर का उपयोग कर सकते हैं, मिश्रण को लपेटते हुए और यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से बंधा हुआ है। मुझे बैग के साथ करना आसान लगा, लेकिन वह विधि चुनें जो आपके लिए सबसे सुविधाजनक हो। मैंने बैग को फ्रीजर में रखा और लगभग 15 मिनट बाद स्थिरता की जांच की। यह देखते हुए कि यह पहले से ही ठोस हो गया था, मेरे पास इसे लंबे समय तक फ्रिज में छोड़ने का विकल्प था, यदि आप चाहें।

एक बार जब सलामी ठोस हो गया, तो मैंने प्लास्टिक बैग से उत्पाद को सावधानी से निकाला, इसे निकालने के लिए सावधानी से काटते हुए। मैंने इसे एक प्लेट पर सावधानी से रखा और इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़का, जिससे इसे एक सुरुचिपूर्ण रूप दिया। जब मैंने हमारे मिठाई के उदार स्लाइस काटे, तो मैंने गर्व से इसे परोसा, यह जानते हुए कि मैंने एक ऐसा व्यंजन बनाया है जो निश्चित रूप से इसे चखने वालों की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। यह सरल और स्वादिष्ट नुस्खा किसी भी भोजन में खुशी का एक स्पर्श लाएगा!