チーズ入りスポンジケーキ

チーズパンデュースレシピ：簡単に作れるデリカテッセ

準備時間：20分
焼き時間：40〜45分
合計時間：60〜65分
ポーション数：8〜10

誰もが一口ごとに懐かしさと快適さをもたらすデザートを愛していないでしょうか？チーズパンデュースは、その繊細な香りとふわふわの食感で私たちを魅了するレシピの一つです。このデザートは簡単に作れますが、結果は驚くべきものです。時が経つにつれ、このタイプのパンデュースは、その多様性と個々の好みに応じてカスタマイズできる方法から、多くの文化で愛されてきました。

このレシピでは、材料を組み合わせて、底に優しく沈むチーズフィリングを持つふわふわのパンデュースを作ります。毎回楽しむたびにユニークな食感を提供します。以下は、ステップバイステップの作り方です！

必要な材料

- 新鮮な卵5個（できれば放し飼いの鶏から）
- ½カップの砂糖（約100g、好みに応じて調整可能）
- 10スプーンの油（ひまわり油またはオリーブオイル）
- 20スプーンの牛乳（約300ml）
- 1 ½カップの小麦粉（約200g）
- ½パックのベーキングパウダー（約7g）
- レモンの皮（香り付け用）
- ½個のレモンの汁
- 300gのチーズ（好みに応じてカッテージチーズまたはリコッタ）
- 1カップの砂糖（約200g、フィリング用）
- 卵2個（フィリング用）
- 小麦粉2〜3スプーン（フィリング用）
- ½個のレモンの汁（フィリング用）
- バニラシュガー1パック（約10g）
- 塩ひとつまみ（味を調整するため）

ステップバイステップの指示

1. 材料の準備：すべての材料が室温にあることを確認してください。これにより、より良い食感が得られます。オーブンを180°C（350°F）に予熱し、約30x20cmの型にベーキングペーパーを敷いて準備します。

2. 卵と砂糖を混ぜる：大きなボウルに5個の卵と½カップの砂糖を加えます。電動ミキサーを使用して、高速で卵を5〜7分間泡立て、混合物が泡立ち、体積が2倍になるまで混ぜます。このステップは非常に重要です。卵に含まれる空気がパンデュースに軽くふわふわした食感を与えます。

3. 液体材料の追加：混ぜ続けながら、徐々に10スプーンの油と20スプーンの牛乳を加えます。すべての材料をよく混ぜることを確認してください。次に、レモンの皮とレモン汁を加え、軽く混ぜます。

4. 小麦粉の混合：別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、ひとつまみの塩を混ぜます。この混合物を卵の混合物の上にふるい入れ、スパチュラを使って上から下に軽く折りたたむように小麦粉を混ぜます。これにより、混合物の空気が失われるのを防ぎます。

5. チーズフィリングの準備：別のボウルで、チーズを2個の軽く泡立てた卵、残りの砂糖、2〜3スプーンの小麦粉、レモン汁と混ぜます。このフィリングは、パンデュースにクリーミーで美味しい風味を加えます。

6. デザートの組み立て：パンデュースの混合物を準備した型に流し込み、均等に平らにします。スプーンを使って、上にチーズフィリングを加え、均等に分配しますが、生地と混ぜないようにします。

7. 泡立てた卵の追加：小さなボウルで、2個の卵と1パックのバニラシュガーを混ぜます。この混合物を型の上にのせて、最後に黄金色で美味しいクラストを作ります。

8. 焼き：予熱したオーブンに型を入れ、40〜45分焼きます。デザートが焼き上がったかどうかを確認するために、つまようじテストを使用することが重要です。つまようじがきれいに出てくれば、パンデュースが完成です！

9. 冷却とサーブ：パンデュースが焼き上がったら、オーブンから取り出し、型の中で10〜15分冷やし、その後、冷却ラックに移して完全に冷やします。四角に切り、シンプルに提供するか、新鮮なフルーツソースと一緒に提供します。

役立つヒント

- フルーツバリエーション：パンデュースの混合物に新鮮なまたは乾燥したフルーツの塊を追加して、追加の風味と香りを加えることができます。ブルーベリーやラズベリーは素晴らしい選択肢です！
- 砂糖：デザートの甘さの好みに応じて砂糖の量を調整します。甘いチーズを使用する場合は、砂糖の量を減らすことができます。
- 油：より強い風味を好む場合は、通常の油の代わりにエクストラバージンオリーブオイルを使用できます。

栄養上の利点

このチーズパンデュースのレシピは、食事に取り入れることができる美味しいオプションで、チーズや卵のおかげで良好なタンパク質源を提供します。また、レモンはビタミンCを加え、健康な免疫システムに寄与します。

推奨の組み合わせ

このパンデュースは、温かいお茶や香り高いコーヒーと完璧に合います。バニラアイスクリームやキャラメルソースと一緒に提供することで、風味の対比が楽しめることをお勧めします。

よくある質問

1. 他の種類のチーズを使えますか？
はい、マスカルポーネやリコッタなど、異なる種類のチーズを試して、食感や味を変えることができます。

2. このレシピはビーガンに適していますか？
このレシピはビーガンではありませんが、卵をビーガン代替品に置き換え、チーズを植物ベースのバージョンに置き換えることを試すことができます。

3. パンデュースをどのように保存できますか？
パンデュースは、密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日間保存できます。また、後で使用するために冷凍することもできます。

4. チーズが底に沈んでしまったらどうすればいいですか？
これを避けるために、チーズフィリングをよく混ぜて、パンデュース生地の上に均等に分配してください。また、水分の少ないチーズを使用することもできます。

このチーズパンデュースのレシピは、本当に素晴らしい宝物で、どんな機会にもぴったりです。家族の食事やパーティーで提供する際にも、必ず皆に喜ばれるでしょう。おいしく召し上がれ！