पनीर के साथ स्पंज केक

पनीर पैनडिस्पान रेसिपी: बनाने में आसान एक स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
कुल समय: 60-65 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8-10

कौन नहीं चाहता एक ऐसा डेज़र्ट जो हर कौर में एक नॉस्टेल्जिया और आराम का अनुभव दे? पनीर पैनडिस्पान उन व्यंजनों में से एक है जो हमें अपनी नाजुक सुगंध और फुलकेपन के साथ आकर्षित करता है। यह डेज़र्ट बनाना आसान है, लेकिन परिणाम आश्चर्यजनक है। समय के साथ, इस प्रकार के पैनडिस्पान को इसकी विविधता और इसे प्रत्येक की पसंद के अनुसार अनुकूलित करने की क्षमता के कारण कई संस्कृतियों में पसंद किया गया है।

इस रेसिपी में, हम सामग्री को मिलाकर एक फुलके पैनडिस्पान बनाएंगे, जिसमें एक पनीर की भराई होगी जो नीचे धीरे-धीरे बैठ जाएगी, हर बार इसका स्वाद लेते समय एक अद्वितीय बनावट प्रदान करेगी। यहाँ इसे बनाने का तरीका है, चरण-दर-चरण!

आवश्यक सामग्री

- 5 ताजे अंडे (जो संभव हो, मुक्त-रेंज मुर्गियों से)
- ½ कप चीनी (लगभग 100 ग्राम, लेकिन स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है)
- 10 चम्मच तेल (सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल)
- 20 चम्मच दूध (लगभग 300 मिलीलीटर)
- 1 ½ कप आटा (लगभग 200 ग्राम)
- ½ पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 7 ग्राम)
- 1 नींबू का छिलका (सुगंध के लिए)
- ½ नींबू का रस
- 300 ग्राम पनीर (पनीर या रिकोटा, पसंद के अनुसार)
- 1 कप चीनी (लगभग 200 ग्राम, भराई के लिए)
- 2 अंडे (भराई के लिए)
- 2-3 चम्मच आटा (भराई के लिए)
- ½ नींबू का रस (भराई के लिए)
- 1 पैकेट वनीला चीनी (लगभग 10 ग्राम)
- 1 चुटकी नमक (स्वाद को संतुलित करने के लिए)

चरण-दर-चरण निर्देश

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले सुनिश्चित करें कि आपकी सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। इससे बेहतर बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी। ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और लगभग 30x20 सेमी के पैन को बेकिंग पेपर से तैयार करें।

2. अंडे और चीनी को फेंटें: एक बड़े बाउल में 5 अंडे और ½ कप चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करते हुए, अंडों को 5-7 मिनट तक उच्च गति पर फेंटें, जब तक मिश्रण फूला हुआ न हो जाए और इसका आकार दोगुना न हो जाए। यह एक महत्वपूर्ण कदम है - अंडों में फंसी हवा आपके पैनडिस्पान को हल्का और फुलकेपन देगा।

3. तरल सामग्री जोड़ना: मिक्सिंग जारी रखते हुए, धीरे-धीरे 10 चम्मच तेल और 20 चम्मच दूध डालें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं। फिर, नींबू का छिलका और नींबू का रस डालें, हल्के से मिलाएं।

4. आटे को मिलाना: एक और बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को अंडों के मिश्रण के ऊपर छान लें और एक स्पैटुला की मदद से हल्के से ऊपर से नीचे की ओर आटे को मिलाएं। इससे मिश्रण में हवा खोने से रोका जा सकेगा।

5. पनीर की भराई तैयार करना: एक और बाउल में, पनीर को 2 हल्के फेंटे हुए अंडों, बाकी चीनी, 2-3 चम्मच आटे और नींबू के रस के साथ मिलाएं। यह भराई आपके पैनडिस्पान को क्रीमी और स्वादिष्ट नोट देगी।

6. डेज़र्ट को असेंबल करना: पैनडिस्पान के मिश्रण को तैयार पैन में डालें, इसे समान रूप से समतल करें। एक चम्मच का उपयोग करके, ऊपर पनीर की भराई डालें, सुनिश्चित करें कि इसे समान रूप से वितरित करें, लेकिन आटे के साथ मिलाएं नहीं।

7. फेंटे हुए अंडे जोड़ना: एक छोटे बाउल में, 2 अंडों को 1 पैकेट वनीला चीनी के साथ फेंटें। इस मिश्रण को पैन में डालें, ताकि अंत में एक सुनहरा और स्वादिष्ट क्रस्ट बने।

8. बेकिंग: पैन को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 40-45 मिनट तक बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि यह सुनिश्चित करने के लिए कि डेज़र्ट तैयार है, टूथपिक परीक्षण का उपयोग करें - यदि यह साफ बाहर आता है, तो आपका पैनडिस्पान तैयार है!

9. ठंडा करना और परोसना: एक बार जब पैनडिस्पान तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से बाहर निकालें और इसे पैन में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। इसे चौकोर टुकड़ों में काटें और इसे अकेले या ताजे फल सॉस के साथ परोसें।

उपयोगी सुझाव

- फल का विकल्प: आप पैनडिस्पान मिश्रण में ताजे या सूखे फलों के टुकड़े जोड़ सकते हैं ताकि इसे अतिरिक्त स्वाद और सुगंध मिल सके। ब्लूबेरी या रास्पबेरी उत्कृष्ट विकल्प हैं!
- चीनी: डेज़र्ट की मिठास के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करें। यदि आप मीठे पनीर का उपयोग कर रहे हैं, तो आप चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं।
- तेल: यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप सामान्य तेल के बजाय एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह पनीर पैनडिस्पान रेसिपी एक स्वादिष्ट विकल्प है जिसे आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं, जो पनीर और अंडों के कारण एक अच्छा प्रोटीन स्रोत प्रदान करती है। इसके अलावा, नींबू विटामिन C जोड़ता है, जो स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली में योगदान करता है।

सिफारिश की संयोजन

यह पैनडिस्पान गर्म चाय या सुगंधित कॉफी के साथ बिल्कुल सही है। मैं आपको इसे वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ परोसने की सलाह देता हूं ताकि स्वादों का एक स्वादिष्ट विरोधाभास मिल सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पनीर की विभिन्न प्रकारों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि मास्करपोन या रिकोटा, ताकि बनावट और स्वाद को बदल सकें।

2. क्या यह रेसिपी शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
यह रेसिपी शाकाहारी नहीं है, लेकिन आप अंडों को शाकाहारी विकल्प और पनीर को पौधों पर आधारित संस्करण से बदलने की कोशिश कर सकते हैं।

3. मैं पैनडिस्पान को कैसे संग्रहीत कर सकता हूँ?
पैनडिस्पान को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों तक अच्छी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है। इसे भविष्य के उपयोग के लिए भी फ्रीज किया जा सकता है।

4. अगर पनीर नीचे बैठ गया है तो क्या करें?
इससे बचने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप पनीर की भराई को अच्छी तरह से मिलाते हैं और इसे पैनडिस्पान के आटे पर समान रूप से वितरित करते हैं। आप कम नमी वाले पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं।

यह पनीर पैनडिस्पान रेसिपी एक सच्चा खजाना है, जो किसी भी अवसर के लिए सही है। चाहे आप इसे परिवार के भोजन परोसें या पार्टी में, यह निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा। अच्छा appetit!