豚の胸肉とエンドウ豆、フレンチトースト

豚肉の胸肉をグリーンピースとフレンチトーストで詰めた料理：風味豊かな美味しいレシピ

家族や友人を感動させる美味しくてボリューム満点のレシピを探しているなら、豚肉の胸肉をグリーンピースとフレンチトーストで詰めた料理が完璧な選択です。このレシピは、豚肉の豊かな風味をグリーンピースの新鮮さとフレンチトーストのサクサクした食感と組み合わせ、どんな場面でも理想的なランチやディナーに変えます。さらに、これは約2時間で完成できるシンプルなレシピですが、まるでもっと手間をかけたかのように見えます。それでは、始めましょう！

準備時間：30分
調理時間：1時間30分
合計時間：2時間
分量：4

材料

- 500-600gの豚肉の胸肉
- 150-170gのひき肉（豚肉と鶏肉の混合）
- 小さな玉ねぎ1個
- ニンニク5片
- 赤ワイン1カップ
- トマト2-4個
- 薄切りのチーズまたは溶けたチーズ2-4枚
- グリーンピース500-600g
- トッピング用の大きな玉ねぎ1個
- パン4-6枚
- 卵1-2個
- 牛乳150ml
- 砂糖大さじ1
- 塩、胡椒、パプリカ、オレガノはお好みで
- 揚げ用の油
- タイムの小枝

役立つヒント

1. 肉を慎重に選ぶ：豚肉の胸肉は新鮮で、適度な脂肪を含んでいることを確認し、ジューシーな料理を得るために。
2. ひき肉：好みに応じて、詰め物に鶏肉や七面鳥の肉を使うことができます。風味を個性的にするために、クミンやコリアンダーなどの好みのスパイスを加えてください。
3. グリーンピース：新鮮、冷凍、または缶詰のグリーンピースを使用できます。缶詰のグリーンピースを使用する場合は、レシピに加える前にしっかりと水を切ってください。
4. パン：質の高いパンを選んでください。できれば、田舎風のパンや自家製のパンを選び、より風味豊かなフレンチトーストを作りましょう。

手順

1. 詰め物の準備
まず、豚肉の胸肉の詰め物を準備します。玉ねぎを細かく刻み、ボウルに入れます。ひき肉、塩、胡椒、パプリカ、オレガノを加えます。すべてをよく混ぜ、ジューシーな組み合わせを得るために少し油を加えます。風味が混ざるように、混合物を10-15分間置いておきます。

2. 豚肉の胸肉を詰める
豚肉の胸肉の両面に塩を振ります。鋭いナイフを使って胸肉に切り込みを入れ、完全に切り離さないようにします。ひき肉の混合物を胸肉に詰め、食品用の糸で結びます。完全に閉じる前に、薄切りのニンニクを数片入れて風味を増します。

3. 豚肉の胸肉を調理する
熱したフライパンに油を入れ、詰めた豚肉の胸肉を約10分間、すべての面が黄金色になるまで焼きます。このステップでは、肉の内部にジュースを封じ込めます。

4. トッピングの準備
オーブン皿に、刻んだ玉ねぎ、スライスしたリーキ、角切りのトマトを加えます。赤ワイン1カップを注ぎ、風味を強めるためにタイムの小枝を加えます。焼いた豚肉の胸肉を野菜の上に置き、上にチーズのスライスまたは溶けたチーズを加え、オーブンで中火（180度）で約10分間焼きます。

5. トマトペーストの追加
10分後、オーブンから皿を取り出し、トマトペーストを加えます。アルミホイルで覆い、さらに1時間焼きます。これにより、肉が柔らかく、風味豊かになります。

6. グリーンピースの準備
その間に、グリーンピースを洗い、玉ねぎを刻みます。フライパンで玉ねぎを透明になるまで炒め、次に水を切ったグリーンピースを加えます。グリーンピースの自然な甘さを強調するために大さじ1の砂糖を振りかけます。中火で20-25分間調理するか、豚肉の胸肉の調理の最後20分間にオーブンに入れることができます。

7. フレンチトーストの準備
卵を牛乳と一緒に泡立て、塩を少々加えます。パンを適切なサイズに切ります。その間に、フライパンに少量の油を注ぎ、熱します。パンのスライスを卵と牛乳の混合物に浸し、熱いフライパンで黄金色でサクサクになるまで焼きます。甘さを加えるために、フライパンから取り出した後すぐにフレンチトーストに砂糖を振りかけることができます。

8. サーブ
豚肉の胸肉が完全に調理されているか確認します（肉がジューシーで簡単にほぐれる必要があります）。食品用の糸を取り外し、胸肉を厚切りにします。炒めたグリーンピースとサクサクのフレンチトーストと一緒に提供します。

バリエーションとサーブの提案
風味を増すために、仕上げに新鮮なハーブ（パセリやバジルなど）をトッピングできます。また、好みに応じてグリーンピースをニンジンやカリフラワーなどの他の野菜に置き換えることもできます。

よくある質問
1. 牛肉を豚肉の代わりに使えますか？はい、牛肉を使ってレシピを調整できますが、調理時間が変更される可能性があります。
2. このレシピは特別な食事に適していますか？もちろん！この料理は見た目がエレガントで、特別な場面に最適です。
3. この料理を事前に準備できますか？はい、豚肉の胸肉を1日前に準備し、提供前に再加熱できます。

栄養上の利点
このレシピはタンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富で、完全で栄養価の高い食事を提供します。グリーンピースは繊維と抗酸化物質を提供し、豚肉はエネルギー代謝に必要なビタミンBの優れた供給源です。

結論
必要な詳細とヒントをすべて持っているので、この美味しい豚肉の胸肉をグリーンピースとフレンチトーストで詰めた料理を作る準備が整いました。料理プロセスの各ステップを楽しみ、結果を愛する人たちと共有することを忘れないでください。いただきます！