トマトソースで焼いた鶏もも肉

トマトソースのオーブン焼き鶏もも肉

準備時間：15分
調理時間：1時間
合計時間：1時間15分
ポーション：2

美味しい料理の世界へようこそ！今日は、オーブンで調理するトマトソースの鶏もも肉のシンプルで風味豊かなレシピを共有します。この料理は作りやすく、信じられないほどの味わいで、家族全員を喜ばせることができます。香ばしいトマトソースでじっくりと調理された鶏もも肉は、柔らかくジューシーになり、香りの組み合わせがあなたを料理の旅に連れて行ってくれるでしょう！

レシピの歴史

トマトソースの鶏もも肉は、世界中の多くの文化に愛されているクラシックな料理です。この料理は世代を超えて調理されており、鶏肉が珍味と見なされていた伝統的なキッチンに深く根ざしています。濃厚で風味豊かなトマトソースは、湿気と風味を加えるために使用され、シンプルな食材を祝祭にふさわしい食事に変えます。

必要な材料

- 鶏もも肉 2本
- トマトペースト大さじ2
- 水 500ml
- 中サイズの玉ねぎ 1個
- にんにく 5片
- 塩と胡椒、味に応じて
- 砂糖小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- 赤ピーマン 1/2個
- 新鮮なパセリ、飾り用（オプション）

トマトソースの鶏もも肉の調理

ステップ1：鶏もも肉の準備
必要に応じて、鶏もも肉を解凍します。冷水でよく洗い、必要に応じて皮を取り除きます。これは健康的な選択ですが、よりリッチな味わいを好む場合はそのままでも構いません。塩と胡椒で鶏もも肉に味付けし、均等に覆われるようにします。

ステップ2：ソースの準備
耐熱容器（できればオーブンにも使えるもの）にオリーブオイル大さじ1を加えます。刻んだ玉ねぎと薄切りのにんにくを加え、中火で炒めます。玉ねぎが透明になり、にんにくの香りが立ち始めるまで炒めます。このステップは風味を引き出すために重要です。

ステップ3：マリネの作成
容器にトマトペースト、細切りの赤ピーマン、砂糖を加えます。材料をよく混ぜた後、水を注ぎ、再度混ぜて均一にします。砂糖はトマトの酸味を和らげ、微妙な甘みを加えます。

ステップ4：マリネ
鶏もも肉を準備したソースに入れ、よく覆われるようにします。時間があれば、冷蔵庫で約1時間マリネします。このステップは風味を強化しますが、急いでいる場合はそのまま調理を続けても構いません。

ステップ5：オーブンでの調理
オーブンを180度に予熱します。容器をアルミホイルで覆い、オーブンに入れます。30分間調理し、アルミホイルを外してさらに30分間焼きます。オーブンから容器を取り出す10〜15分前に、スプーンを使って鶏もも肉の上にソースをかけ、香ばしい黄金色のクラストを得ます。

ステップ6：サーブ
鶏もも肉が調理されたら、容器をオーブンから取り出し、新鮮な刻みパセリを上に振りかけます。これにより、色合いが加わり、料理に新鮮な風味が加わります。お好みの付け合わせと一緒に提供してください。マッシュポテトは素晴らしい選択ですが、新鮮なサラダやご飯もこの料理にぴったりです。

役立つヒント

1. パプリカやオレガノなどのさまざまなスパイスを使ってソースをカスタマイズできます。
2. スパイシーなソースが好きな場合は、ソースに少し唐辛子を加えてください。
3. 鶏もも肉がよく調理され、肉汁が透明であることを確認してください。これは調理が完了したサインです。
4. 残り物を使って、次の日に美味しいスープやパスタソースを作ることができます。

栄養上の利点

鶏もも肉は、組織の構築と修復に不可欠な優れたタンパク質源です。また、エネルギーと神経系の健康を維持するのに役立つB群ビタミンも含まれています。トマトソースは、心臓の健康に貢献する可能性のある強力な抗酸化物質であるリコピンを提供します。

よくある質問

1. 鶏もも肉の代わりに鶏胸肉を使えますか？
はい、ただし調理時間は大幅に短縮されます。

2. この料理を前もって作ることはできますか？
はい、鶏もも肉を1〜2日前に準備し、冷蔵庫で保存できます。提供前にオーブンで再加熱してください。

3. どの付け合わせが最適ですか？
マッシュポテトの他に、米、パスタ、または蒸し野菜を選ぶことができます。

このトマトソースのオーブン焼き鶏もも肉のレシピは、シンプルでありながら風味豊かで、家族の夕食や友人との集まりに最適です。さあ、材料を準備して、一緒に料理を始めましょう！試してみた後の感想をお待ちしています！