Μπούτια κοτόπουλου φουρνιστά με σάλτσα ντομάτας

Μπούτια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας στο φούρνο

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Μερίδες: 2

Καλώς ήρθατε στον νόστιμο κόσμο της μαγειρικής! Σήμερα θα μοιραστώ μια απλή και νόστιμη συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας στο φούρνο. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο εύκολο να το ετοιμάσετε, αλλά προσφέρει και μια απίστευτη γεύση που θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια. Τα μπούτια κοτόπουλου, μαγειρεμένα αργά στη αρωματική σάλτσα ντομάτας, γίνονται τρυφερά και ζουμερά, ενώ ο συνδυασμός γεύσεων θα σας κάνει να νιώσετε σαν να βρίσκεστε σε ένα γαστρονομικό ταξίδι!

Ιστορία της συνταγής

Τα μπούτια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας είναι ένα κλασικό πιάτο, αγαπητό από πολλές κουλτούρες σε όλο τον κόσμο. Αυτό το πιάτο έχει μαγειρευτεί για γενιές, έχοντας βαθιές ρίζες στις παραδοσιακές κουζίνες, όπου το κρέας κοτόπουλου θεωρούνταν λιχουδιά. Η σάλτσα ντομάτας, πλούσια και αρωματική, χρησιμοποιήθηκε για να προσθέσει υγρασία και γεύση, μετατρέποντας ένα απλό συστατικό σε ένα γεύμα αντάξιο γιορτής.

Απαραίτητα υλικά

- 2 μπούτια κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
- 500 ml νερού
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 5 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 κόκκινη πιπεριά
- φρέσκος μαϊντανός για σερβίρισμα (προαιρετικά)

Προετοιμασία μπούτια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας

Βήμα 1: Προετοιμασία των μπουτίων κοτόπουλου
Ξεκινήστε αποψύχοντας τα μπούτια κοτόπουλου, αν χρειάζεται. Πλύνετε τα καλά κάτω από κρύο νερό και, αν θέλετε, αφαιρέστε την πέτσα. Αυτή είναι μια υγιεινή επιλογή, αλλά αν προτιμάτε μια πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να την αφήσετε. Καρυκεύστε τα μπούτια με αλάτι και πιπέρι, διασφαλίζοντας ότι είναι ομοιόμορφα καλυμμένα.

Βήμα 2: Προετοιμασία της σάλτσας
Σε ένα πυρίμαχο σκεύος (καλύτερα ένα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και στο φούρνο), προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις φέτες σκόρδου. Σοτάρετε σε μέτρια φωτιά, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο και το άρωμα του σκόρδου να αρχίσει να απελευθερώνεται. Αυτό το βήμα είναι ουσιαστικό για την ανάπτυξη των γεύσεων.

Βήμα 3: Δημιουργία μαρινάδας
Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, την κομμένη σε λωρίδες κόκκινη πιπεριά και τη ζάχαρη στο σκεύος. Ανακατέψτε καλά τα υλικά και στη συνέχεια ρίξτε το νερό, ανακατεύοντας ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Η ζάχαρη θα βοηθήσει να ισορροπήσει την οξύτητα των ντοματών, προσφέροντάς τους μια λεπτή γλυκύτητα.

Βήμα 4: Μαρινάρισμα
Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου στη σάλτσα που ετοιμάσατε, διασφαλίζοντας ότι είναι καλά καλυμμένα. Αν έχετε χρόνο, αφήστε τα να μαριναριστούν στο ψυγείο για περίπου μία ώρα. Αυτό το βήμα θα εντείνει τις γεύσεις, αλλά αν βιάζεστε, μπορείτε να προχωρήσετε κατευθείαν στο μαγείρεμα.

Βήμα 5: Ψήσιμο στο φούρνο
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Καλύψτε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο. Ψήστε για 30 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ροδίσει για άλλα 30 λεπτά. 10-15 λεπτά πριν βγάλετε το σκεύος από το φούρνο, χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να ρίξετε τη σάλτσα πάνω από τα μπούτια, ώστε να αποκτήσετε μια νόστιμη και χρυσή κρούστα.

Βήμα 6: Σερβίρισμα
Μόλις τα μπούτια είναι έτοιμα, βγάλτε το σκεύος από το φούρνο και πασπαλίστε φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω. Αυτό όχι μόνο θα προσθέσει χρώμα, αλλά και μια φρέσκια γεύση στο πιάτο. Σερβίρετε τα με μια συνοδευτική επιλογή της αρεσκείας σας; πουρέ πατάτας είναι μια εξαιρετική επιλογή, αλλά μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή ρύζι θα συμπληρώσουν τέλεια αυτό το πιάτο.

Χρήσιμες συμβουλές

1. Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα μπαχαρικά, όπως πάπρικα ή ρίγανη, για να εξατομικεύσετε τη σάλτσα.
2. Αν αγαπάτε τις πικάντικες σάλτσες, προσθέστε λίγο καυτερή πιπεριά στη σάλτσα.
3. Βεβαιωθείτε ότι τα μπούτια έχουν ψηθεί καλά και ότι ο χυμός που ρέει από το κρέας είναι διαυγής - αυτό είναι ένδειξη ότι είναι έτοιμα.
4. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα για να δημιουργήσετε μια νόστιμη σούπα ή σάλτσα για ζυμαρικά την επόμενη μέρα.

Διατροφικά οφέλη

Τα μπούτια κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, απαραίτητων για την οικοδόμηση και την επιδιόρθωση των ιστών. Περιέχουν επίσης βιταμίνες της ομάδας B, οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση της ενέργειας και της υγείας του νευρικού συστήματος. Η σάλτσα ντομάτας προσφέρει λυκοπένιο, έναν ισχυρό αντιοξειδωτικό παράγοντα που μπορεί να συμβάλει στην καρδιοαγγειακή υγεία.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω στήθος κοτόπουλου αντί για μπούτια; Ναι, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί σημαντικά.

2. Μπορώ να προετοιμάσω αυτό το πιάτο εκ των προτέρων; Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε τα μπούτια 1-2 ημέρες νωρίτερα και να τα διατηρήσετε στο ψυγείο. Ζεστάνετέ τα στο φούρνο πριν από το σερβίρισμα.

3. Ποιες συνοδευτικές πιάτα ταιριάζουν καλύτερα; Εκτός από τον πουρέ πατάτας, μπορείτε να επιλέξετε ρύζι, ζυμαρικά ή ατμισμένα λαχανικά.

Αυτή η συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας στο φούρνο είναι όχι μόνο απλή, αλλά και γεμάτη γεύσεις, ιδανική για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα γεύμα με φίλους. Έτσι, ετοιμάστε τα υλικά σας και ας μαγειρέψουμε μαζί! Περιμένω τις εντυπώσεις σας αφού την δοκιμάσετε!