Hähnchenschenkel mit Tomatensauce gebacken

Hähnchenschenkel mit Tomatensauce aus dem Ofen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde und 15 Minuten
Portionen: 2

Willkommen in der köstlichen Welt des Kochens! Heute teile ich mit dir ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Hähnchenschenkel mit Tomatensauce aus dem Ofen. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch einen unglaublichen Geschmack, der die ganze Familie begeistern wird. Die Hähnchenschenkel, die langsam in der aromatischen Tomatensauce gekocht werden, werden zart und saftig, und die Kombination der Aromen lässt dich fühlen, als wärst du auf einer kulinarischen Reise!

Geschichte des Rezepts

Hähnchenschenkel mit Tomatensauce sind ein klassisches Gericht, das von vielen Kulturen auf der ganzen Welt geliebt wird. Dieses Gericht wird seit Generationen zubereitet und hat tiefe Wurzeln in traditionellen Küchen, wo Hühnerfleisch als Delikatesse galt. Die reichhaltige und aromatische Tomatensauce wurde verwendet, um Feuchtigkeit und Geschmack hinzuzufügen und eine einfache Zutat in ein Festmahl zu verwandeln.

Notwendige Zutaten

- 2 Hähnchenschenkel
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 500 ml Wasser
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 5 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 rote Paprika
- frische Petersilie zum Servieren (optional)

Zubereitung der Hähnchenschenkel mit Tomatensauce

Schritt 1: Vorbereitung der Hähnchenschenkel
Beginne damit, die Hähnchenschenkel bei Bedarf aufzutauen. Wasche sie gut unter kaltem Wasser und entferne, wenn gewünscht, die Haut. Dies ist eine gesunde Option, aber wenn du einen reichhaltigeren Geschmack bevorzugst, kannst du sie dranlassen. Würze die Schenkel mit Salz und Pfeffer und achte darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Schritt 2: Zubereitung der Sauce
In einem ofenfesten Behälter (vorzugsweise einem, den du auch im Ofen verwenden kannst) füge 1 Esslöffel Olivenöl hinzu. Füge die gehackte Zwiebel und die in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen hinzu. Sauté bei mittlerer Hitze, bis die Zwiebel durchsichtig wird und das Aroma des Knoblauchs zu entweichen beginnt. Dieser Schritt ist entscheidend für die Entwicklung der Aromen.

Schritt 3: Marinade erstellen
Füge das Tomatenmark, die in Streifen geschnittene rote Paprika und den Zucker in den Behälter hinzu. Mische die Zutaten gut und gieße dann das Wasser hinzu und rühre erneut um, bis alles gut vermischt ist. Der Zucker hilft, die Säure der Tomaten auszugleichen und verleiht ihnen eine zarte Süße.

Schritt 4: Marinieren
Lege die Hähnchenschenkel in die vorbereitete Sauce und achte darauf, dass sie gut bedeckt sind. Wenn du Zeit hast, lasse sie etwa eine Stunde im Kühlschrank marinieren. Dieser Schritt intensiviert die Aromen, aber wenn du es eilig hast, kannst du direkt mit dem Kochen fortfahren.

Schritt 5: Im Ofen garen
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Decke den Behälter mit Aluminiumfolie ab und stelle ihn in den Ofen. Gare 30 Minuten lang, entferne dann die Folie und lasse sie weitere 30 Minuten bräunen. Etwa 10-15 Minuten bevor du den Behälter aus dem Ofen nimmst, verwende einen Löffel, um die Sauce über die Schenkel zu gießen, damit du eine köstliche goldene Kruste erhältst.

Schritt 6: Servieren
Sobald die Schenkel gar sind, nimm den Behälter aus dem Ofen und streue frische, gehackte Petersilie darüber. Das wird nicht nur Farbe hinzufügen, sondern auch einen frischen Geschmack zum Gericht bringen. Serviere sie mit einer Beilage deiner Wahl; Kartoffelpüree ist eine ausgezeichnete Wahl, aber auch ein frischer grüner Salat oder Reis werden dieses Gericht perfekt ergänzen.

Nützliche Tipps

1. Du kannst mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, wie Paprika oder Oregano, um die Sauce zu personalisieren.
2. Wenn du schärfere Saucen magst, füge etwas Chili zur Sauce hinzu.
3. Stelle sicher, dass die Schenkel gut durchgegart sind und der Saft, der aus dem Fleisch austritt, klar ist – das ist ein Zeichen, dass sie fertig sind.
4. Du kannst die Reste verwenden, um am nächsten Tag eine köstliche Suppe oder eine Soße für Pasta zuzubereiten.

Nährstoffvorteile

Hähnchenschenkel sind eine ausgezeichnete Proteinquelle, die für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe unerlässlich ist. Sie enthalten auch B-Vitamine, die helfen, die Energie und die Gesundheit des Nervensystems aufrechtzuerhalten. Die Tomatensauce bringt Lycopin, ein starkes Antioxidans, das zur Herzgesundheit beitragen kann.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Hähnchenbrust anstelle von Schenkeln verwenden?
Ja, aber die Kochzeit wird erheblich verkürzt.

2. Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Schenkel 1-2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme sie im Ofen vor dem Servieren.

3. Welche Beilagen passen am besten?
Neben Kartoffelpüree kannst du auch Reis, Pasta oder gedämpftes Gemüse wählen.

Dieses Rezept für Hähnchenschenkel mit Tomatensauce aus dem Ofen ist nicht nur einfach, sondern auch voller Aromen und perfekt für ein Familienessen oder ein Essen mit Freunden. Also, bereite deine Zutaten vor und lass uns gemeinsam kochen! Ich freue mich auf dein Feedback, nachdem du es ausprobiert hast!