Coxas de frango assadas com molho de tomate

Coxas de frango com molho de tomate no forno

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Porções: 2

Bem-vindo ao delicioso mundo da culinária! Hoje vou compartilhar uma receita simples e saborosa de coxas de frango com molho de tomate no forno. Este prato não só é fácil de fazer, mas também oferece um sabor incrível que encantará toda a família. As coxas de frango, cozidas lentamente no molho aromático de tomate, tornam-se macias e suculentas, e a combinação de sabores fará você se sentir como se estivesse em uma viagem culinária!

História da receita

As coxas de frango com molho de tomate são um prato clássico, amado por muitas culturas ao redor do mundo. Este prato tem sido preparado por gerações, com raízes profundas nas cozinhas tradicionais, onde a carne de frango era considerada uma iguaria. O molho de tomate, rico e aromático, foi usado para adicionar umidade e sabor, transformando um simples ingrediente em uma refeição digna de celebração.

Ingredientes necessários

- 2 coxas de frango
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 500 ml de água
- 1 cebola média
- 5 dentes de alho
- sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 pimentão vermelho
- salsa fresca para servir (opcional)

Preparando as coxas de frango com molho de tomate

Passo 1: Preparando as coxas de frango
Comece descongelando as coxas de frango, se necessário. Lave-as bem em água fria e, se desejar, retire a pele. Esta é uma opção saudável, mas se você preferir um sabor mais rico, pode deixá-la. Tempere as coxas com sal e pimenta, garantindo que estejam uniformemente cobertas.

Passo 2: Preparando o molho
Em um recipiente resistente ao calor (de preferência um que você possa usar também no forno), adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva. Adicione a cebola picada e os dentes de alho fatiados. Refogue em fogo médio, até que a cebola fique transparente e o aroma do alho comece a ser liberado. Este passo é essencial para desenvolver os sabores.

Passo 3: Criando a marinada
Adicione o extrato de tomate, o pimentão vermelho cortado em tiras e o açúcar ao recipiente. Misture bem os ingredientes e depois despeje a água, mexendo novamente até homogeneizar. O açúcar ajudará a equilibrar a acidez dos tomates, dando-lhes um toque delicado de doçura.

Passo 4: Marinando
Coloque as coxas de frango no molho preparado, garantindo que estejam bem cobertas. Se você tiver tempo, deixe marinar na geladeira por cerca de uma hora. Este passo intensificará os sabores, mas se você estiver com pressa, pode passar direto para o cozimento.

Passo 5: Cozinhando no forno
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Cubra o recipiente com papel alumínio e coloque no forno. Cozinhe por 30 minutos, depois retire o papel e deixe dourar por mais 30 minutos. 10-15 minutos antes de retirar o recipiente do forno, use uma colher para despejar o molho sobre as coxas, para obter uma crosta deliciosa e dourada.

Passo 6: Servindo
Uma vez que as coxas estejam cozidas, retire o recipiente do forno e polvilhe salsa fresca picada por cima. Isso não só adicionará cor, mas também um sabor fresco ao prato. Sirva-as com um acompanhamento de sua escolha; purê de batatas é uma excelente escolha, mas uma salada verde fresca ou arroz também complementarão perfeitamente este prato.

Dicas úteis

1. Você pode experimentar com várias especiarias, como páprica ou orégano, para personalizar o molho.
2. Se você gosta de molhos mais picantes, adicione um pouco de pimenta ao molho.
3. Certifique-se de que as coxas estejam bem cozidas e que o suco que escorre da carne esteja claro – este é um sinal de que estão prontas.
4. Você pode usar as sobras para criar uma deliciosa sopa ou um molho para massa no dia seguinte.

Benefícios nutricionais

As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção e reparação dos tecidos. Elas também contêm vitaminas do complexo B, que ajudam a manter a energia e a saúde do sistema nervoso. O molho de tomate traz licopeno, um potente antioxidante que pode contribuir para a saúde do coração.

Perguntas frequentes

1. Posso usar peito de frango em vez de coxas? Sim, mas o tempo de cozimento será consideravelmente reduzido.

2. Posso preparar este prato com antecedência? Sim, você pode preparar as coxas 1-2 dias antes e mantê-las na geladeira. Reaqueça no forno antes de servir.

3. Quais acompanhamentos combinam melhor? Além do purê de batatas, você pode optar por arroz, massas ou legumes no vapor.

Esta receita de coxas de frango com molho de tomate no forno é não apenas simples, mas também cheia de sabores, perfeita para um jantar em família ou uma refeição com amigos. Então, prepare seus ingredientes e vamos cozinhar juntos! Estou ansioso para ouvir suas impressões depois que você experimentá-la!